7 juillet 2015
Panier toqué: le Kit à cuisiner de votre artisan
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Réussi
panier toquéSarlat-la-Canéda
49
Contributions
13/07/2015
Date de fin
5 850 €
Sur 5 150 €
113 %
Soutenu par
Panier toqué: le Kit à cuisiner de votre artisan
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<img alt="C_est_quoi_bis-1433339599" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206114/c_est_quoi_bis-1433339599.jpg"></p>
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<strong><u>Artisans, producteurs, chefs, le goût pas sans nous!</u></strong></p>
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Les <strong><u>paniers toqués</u></strong> sont réalisés en partenariat entre des chefs et des producteurs afin de réaliser des kits à cuisiner dans lesquels se trouvent tous les ingrédients nécessaires à la réalisation d'une entrée, d'un plat ou d'un dessert pour 2 ou 4 personnes. C'est l'alliance du savoir faire de chefs cuisiniers, de matières premières de production locale et de particuliers amateurs de bonne cuisine.</p>
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<img alt="C_est_quoi_copie-1433246222" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205566/c_est_quoi_copie-1433246222.jpg"></p>
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<em><u>Qu'y a-t-il dans nos kits</u></em></p>
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1/ Les <strong>ingrédients frais</strong> sont fournis directement par votre artisan (boucher, charcutier, poissonnier... ) ou producteur local; C'est l'assurance pour vous de cuisiner avec des produits réellement locaux. Tous nos partenaires s'engagent à respecter une charte de qualité afin d'assurer la qualité et la provenance des produits.</p>
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<img alt="Panier_l_gumes-1433247859" height="193" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205572/panier_l_gumes-1433247859.png" width="242"></p>
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2/ Les <strong>ingrédients secs</strong> tels que les épices, sélectionnés par nos soins.</p>
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<img alt="_pices1-1433248399" height="78" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205577/_pices1-1433248399.png" width="78"> <img alt="_pices2-1433248454" height="77" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205578/_pices2-1433248454.png" width="76"> <img alt="_pices3-1433248499" height="75" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205580/_pices3-1433248499.png" width="74"></p>
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3/ Les <strong>accessoires complémentaires</strong> tels que des brochettes, des moules en bois qui mettront en valeur les recettes</p>
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<img alt="Brochette-1433248634" height="44" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205581/brochette-1433248634.png" width="39"> <img alt="Bambou1-1433248666" height="44" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205582/bambou1-1433248666.png" width="35"></p>
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4/ La <strong>recette</strong>, crée par nos chefs, détaillée pas à pas et sans jargon technique</p>
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<img alt="Trio1_modifi_-2-1433249775" height="208" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205587/trio1_modifi_-2-1433249775.jpg" width="172"> <img alt="Recette_a4_recto__2_-1433250325" height="207" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205588/RECETTE_A4_RECTO__2_-1433250325.jpg" width="156"> <img alt="Recette_a4_verso-1433250422" height="206" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205590/RECETTE_A4_VERSO-1433250422.jpg" width="147"></p>
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5/ le <strong>panier</strong>:</p>
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Un sac en papier kraft, designé par l'équipe <a href="http://16et12.com/" target="_blank">16&12 design et curiosité</a>, écologique et réutilisable</p>
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<img alt="Panier_sans_fond_1-1433250576" height="235" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205591/panier_sans_fond_1-1433250576.png" width="165"></p>
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<img alt="C_est_qui_bis-1433339638" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206118/c_est_qui_bis-1433339638.jpg"></p>
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Né au cœur du <strong>Périgord</strong>, le projet Panier Toqué est le fruit de la collaboration entre le chef du restaurant Maison Dupéliac et les artisans et producteurs locaux.</p>
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<img alt="Image_chef-1433252954" height="216" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/205613/image_chef-1433252954.jpg" width="119"></p>
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Pour nous cuisine a toujours rimé avec bons produits!</p>
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Nous créons en 2007 notre entreprise de traiteur évènementiel <a href="http://www.mathilde-traiteur-gourmand.com/" target="_blank">les Sucrés Salés de Mathilde</a></p>
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<em>" Que vous soyez 2 ou 500, Les sucrés salés de Mathilde" est la réponse à vos réceptions à domicile ou en entreprise. Notre entreprise se fait fort de travailler dans le respect de l'environnement, et la découverte permanente d'idées et de technologies nouvelles nous permet d'évoluer vers le respect du développement durable. Le choix des matières premières se fait en association avec des producteurs régionaux reconnus pour leur savoir-faire. Une démarche qualité rigoureuse nous permet de vous offrir des prestations à la hauteur de vos attentes"</em></p>
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<img alt="Dscf1941-1433502965" height="289" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206683/DSCF1941-1433502965.JPG" width="386"></p>
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<img alt="Dscf1341-1433503176" height="277" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206685/DSCF1341-1433503176.JPG" width="369"></p>
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Puis en 2014 notre restaurant <a href="http://www.maisondupeliac.com/" target="_blank">Maison Dupéliac</a></p>
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<img alt="Dscf1439-1433503589" height="278" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206689/DSCF1439-1433503589.JPG" width="371"></p>
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<img alt="Dscf1725-1433503662" height="275" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206690/DSCF1725-1433503662.JPG" width="368"></p>
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Mais quel que soit notre projet nous avons toujours été à la recherche des meilleurs producteurs locaux.</p>
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Et c'est en échangeant avec eux que nous avons cherché une solution simple et complète pour valoriser les produits sans réduire les marges et sans investissement lourd.</p>
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À quoi servira la collecte
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<img alt="C_est_pourquoi_bis-1433442627" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206600/c_est_pourquoi_bis-1433442627.jpg"></p>
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Créer un concept commun qui puisse à la fois s'adapter à chacun des artisans et producteurs et avoir la force, les moyens et les valeurs d'une marque commune.</p>
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Pour cela nous avons besoin :</p>
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<u>De créer un packaging</u> (conception et impression):</p>
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La conception a été réalisée en collaboration avec l'équipe de 16&12 mais <strong>nous avons besoin de vous</strong> pour lancer l'impression !</p>
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<strong>Budget: 1700 €</strong></p>
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<u>De créer des fiches recettes</u> (conception et impression):</p>
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Le choix et le test des recettes ont été réalisés mais<strong> nous avons là encore besoin de vous</strong> pour lancer les impressions ! Nous démarrons avec 6 recettes variées pouvant être servies en entrée, plat ou dessert.</p>
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<strong>Budget: 500 €</strong></p>
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<u>De stocker les accessoires</u> « bonus » de nos recettes:</p>
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Pour avoir des prix intéressants et ne pas rajouter trop de surcoût aux paniers il nous faut passer commande de quantité relativement importante.... <strong>c'est encore à vous de jouer !</strong></p>
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<strong>Budget: 450 €</strong></p>
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<u>De créer notre site internet:</u></p>
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Il devra comporter à la fois les informations techniques, des vidéos, et le référencement de tous nos partenaires. Il s'agit d'un élément clé de notre organisation.... et un site complet demande un certain investissement pour ne pas dire un investissement certain! vous comprenez pourquoi <strong>nous avons besoin de vous!</strong></p>
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<strong>Budget: 2500 €</strong></p>
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<img alt="Objectif_bis-1433339811" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/206122/objectif_BIS-1433339811.jpg"></p>
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En dépassant l'objectif, nous pourrons faire évoluer ce beau projet encore plus vite!</p>
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Plus il y aura de dons, plus il sera facile pour nous de compléter ce qui manque avec l'aide des banques. Le plus petit don sera précieux et fera de vous un membre de la communauté Panier Toqué !</p>
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Et cela nous donnera l'opportunité de financer rien de moins qu'un <u><strong>emploi </strong></u>!</p>
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Car toute la conception a été réalisée parallèlement à nos activités principales, mais nous avons bien conscience qu'il nous faudra embaucher une personne dédiée au développement de Panier Toqué.</p>
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Alors un grand grand <u><strong>merci </strong></u>à tous pour votre <u><strong>soutien</strong></u>!!</p>
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Contreparties
5 €
- 1 contribution
Un très grand merci!
Et votre nom sur notre page de remerciements Facebook.
20 €
- 8 contributions
L'ebook de 5 recettes secrètes de Panier Toqué à télécharger et à imprimer.
Et bien sur un très grand merci, et votre nom sur notre page de remerciements Facebook.
Livraison estimée : décembre 2015
40 €
- 14 contributions
LE tote bag Panier Toqué: léger, pratique et chic, le must pour faire vos courses!
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Livraison estimée : décembre 2015
75 €
- 8 contributions
Un Panier Toqué de la recette de votre choix pour cuisiner un bon plat pour 4 personnes. Paniers à récupérer sur Sarlat ou chez un de nos partenaires.
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150 €
Taillez, découpez, émincez sur la magnifique planche bambou de Panier Toqué. Attention en édition limitée!
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Livraison estimée : décembre 2015
250 €
- 5 contributions
Un repas dégustation en 7 services dans notre restaurant "Maison Dupéliac" à Sarlat avec accord mets et vins, valable pour 2 personnes.
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400 €
- 3 contributions
Deux nuits dans une chambre d'hôtes de charme avec bassin naturel au cœur du Périgord noir.
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1 000 €
Le All Inclusive de Panier Toqué: Un week end complet avec les fondateurs de Panier Toqué, rencontre et visite au programme, pour tout savoir de la genèse du projet: producteurs, designers, chefs ils vous révèleront tous leurs secrets!
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