Aidez moi à créer la 1ère fromagerie 100% bio de Nice !

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Présentation détaillée du projet

FROMAGERIE BIO est un espace de vente et de dégustation de fromage 100% bio.    

 

Fromage / Charcuterie / Epicerie / Vins fins

 

Dans un cadre Ecolo et Design.                                                      

 

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COMMENÇONS PAR LE DEBUT, QUI SUIS-JE ?     

 

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Je suis Gael SCARANTINO, né le 2 septembre 1979 aux Salles du Gardon dans les Cévennes,

capitale du Pélardon, petit fromage de chèvre très apprécié en fin de repas et en cuisine.

 

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Voilà d’où je viens.

 

Grand passionné de fromage, élevé dans la tradition du fromage avant le dessert, après plusieurs expériences dans la vente en tant que vendeur et superviseur, mais également chef de rang dans la restauration, je souhaite maintenant faire partager ma passion avec  des consommateurs connaisseurs, mais également les novices qui n’ont jamais poussé la porte d’une fromagerie traditionnelle.

 

Mon sens du commence et ma proximité avec les clients feront de mon projet une réussite à 100%.

 

 

Avec 25,9 kg de fromage par habitant consommés en 2013, les Français sont les plus gros consommateurs mondiaux de fromage, devant les Allemands, les Italiens, les Néerlandais, les Tchèques et les Américains. Au sein de l’Hexagone, on aime passionnément le plus varié des produits laitiers, ce qui n’a rien d’étonnant quand on connaît la qualité et la diversité des fromages français, qui se comptent en centaines, jusqu’à plus d’un millier.

 

L’attrait pour le fromage concerne l’ensemble du territoire, certaines régions en sont plus friandes que d’autres. Ainsi, c’est dans le Nord et l’Est que l’on achète le plus de fromages affinés, puis dans le Centre et le Sud. L’Ouest de la France se situe légèrement au-dessous de la moyenne française (mais on y consomme du beurre et de la crème fraîche en abondance). La France reste quoi qu’il en soit un pays de terroirs, les laitages font partout partie du patrimoine gastronomique, et chaque région préserve jalousement ses spécialités !

 

Depuis quelques années on constate un véritable engouement pour les produits du terroirs, les français recherchent des produits  de qualité, bios, et pour répondre à leurs attentes  ils se rendent à des magasins spécialisés de proximité : bouchers / charcutiers, primeurs, cavistes ……Et fromagers.

Pour toutes ses raisons,  il me semble donc très judicieux d’ouvrir une fromagerie dans ce quartier de Nice.

 

       

                                                             

      CONCEPT                                                                                  

 

     FROMAGERIE 100% BIO

     CHARCUTERIE

     EPICERIE & VINS FINS

 

     Dégustation sur place ou à emporter

 

 

 

 

Mon projet est suivi et aidé par

La Chambre des Métiers et de l'artisanat de Nice,

et

INITIATIVE Nice Côte d'Azur !

 

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OUVERTURE PREVUE POUR JUIN 2017 !!

À quoi servira la collecte ?

 

L'argent servira au démontage des anciennes enseignes et au décapage intégral de la façade,

et bien évidemment à la fabrication de la nouvelle enseigne FROMAGERIE BIO qui sera très écolo !

 

 

 

FROMAGERIE sera en bois Massif 3D et BIO en Végétal

 

 

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L'ENSEIGNE FROMAGERIE EN BOIS

 

 

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L'ENSEIGNE BIO EN VEGETAL

 

 

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Si nous dépassons l'objectif de 1000€, ce que j'espère, je pourrais acheter deux consoles à installer au centre de la boutique 

 

 

 

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Si nous dépassons l'objectif de 2000€, nous pourrons installer une petite terrasse, mais aussi des jardinières, mais encore de jolis parasols...

 

 

 

                                              Alors aidez-moi à réaliser ce projet !

 

Sachez que c'est moi, Gaël SCARANTINO qui recevra le montant de la collecte KissKissBankBank et cette somme sera rajouté à mon apport personnel lors de la création de la Fromagerie et servira en priorité à la rénovation de la façade

                                               

 

                                                            MERCI A TOUS !!

 

 

 

 

 

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Gaël SCARANTINO

Gael SCARANTINO, né le 2 septembre 1979 aux Salles du Gardon dans les Cévennes, capitale du Pélardon, petit fromage de chèvre très apprécié en fin de repas et en cuisine. Voilà d’où je viens. Grand passionné de fromage, élevé dans la tradition du fromage avant le dessert, après plusieurs expériences dans la vente en tant que vendeur et superviseur,... Voir la suite

Derniers commentaires

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salut à tous ! merci pour votre participation ! nous ne serons pas arrivé à réunir les fonds nécessaires... j'en suis très triste mais c'est la règle, tu seras remboursé de ton don par KISSKISS. si toutefois, vous voulez participer au projet, j'ai mis en place une autre collecte chez GoFundMe BEST Gael https://www.gofundme.com/1ere-fromagerie-bio-a-nice?r=60631
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Une petite contribution pour te remercier. Bisous