Apprendre la pâtisserie chez soi avec un professionnel. Le concept : Ne vous souciez de rien, je m'occupe de tout ! www.amoilatoque.fr

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Présentation détaillée du projet

Ma toque:

 

Pâtissier depuis une dizaine d'années et formé chez le prestigieux traiteur Lenôtre, je souhaite transmettre dans la convivialité tous les secrets pour réussir la pâtisserie dont vous rêvez ! J'ai eu la chance d'exercer le métier de formateur en Équateur et au Portugal, j'aimerais désormais pouvoir le faire en France. Cela sera possible en grande partie grâce à votre aide. La toque est entre vos mains :)

 

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Le projet :

 

Réaliser des cours de pâtisserie à domicile pour les petits et les grands!

Juste pour le plaisir ou pour un événement en particulier je vous propose de partager un moment gourmand et convivial quel que soit votre niveau.

Munissez-vous de votre four, frigo, sourire et je ramène tout le reste (outils, ingrédients et bonne humeur)!

 

En amont du cours, nous définissons ensemble la date, le nombre de participants, la durée du cours et les recettes souhaités.

 

 

Quelques toqués contents !

Ils l'ont fait ! Pourquoi pas vous?

 

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À la carte :

 

- Les hhmmmacarons

- Les incontournables : Mille-Feuille, Saint-honoré, Tarte au citron meringuée, Galette des Rois...

- La pâte à choux : Pièce montée, Éclairs, Paris-Brest...

- Les entremets : Opéra, Royal, Fraisier ou votre composition originale ...

 

Quelques gâteaux !

Le goût et les couleurs, ça se mange :)

 

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Prenez la toque !

Tiago Nunes

 

www.amoilatoque.fr

 

À quoi servira la collecte ?

La collecte servira à l'achat de matériel professionnel pour pouvoir équiper 4 à 8 toqués lors des cours.

 

Pour plus de transparence, voici la liste complète des outils :

 

Plaque inox x4.............................................................76,56 €

Silpat x4.......................................................................51,36 €

Grille x2.......................................................................29,76 €

Cercle à entremet x4 ..................................................30,48 €

Cercle à tarte x4  ........................................................15,84 €

Rouleau Rhodoid  .......................................................12,12 €

Cul de poule x4............................................................54,96 €

Poche à douille x4........................................................15,36 €

Fouet x4.......................................................................45,12 €

Maryse x4....................................................................17,28 €

Corne Souple x4 ...........................................................9,36 €

Spatule coudée x4 ......................................................37,44 €

Pinceau x2.....................................................................5,04 €

Feuilles sulfurisées .....................................................29,70 €

Casserole inox x2........................................................40,00 €

Tamis spécial ..............................................................47,88 €

Flexipan demi-sphère x4.............................................47,52 €  

                                                                                                      

Total :                                                                          565,78 €

 

Tout montant au dessus de l'objectif facilitera la mise en place d'un stock de matières premières assez couteuses tel que le chocolat, la poudre d'amandes/noisette/pistache, le glucose etc....

 

Cela servira aussi à améliorer la visibilité de mon site internet ou à la fabrication d’accessoires avec le logo de " A moi la toque" . Les possibilités sont nombreuses !

 

                                                         

 

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Tiago Nunes

J'ai créé www.amoilatoque.fr afin de pouvoir concrétiser mon rêve: donner des cours de pâtisserie au plus grand nombre. L'idée a commencé à germer dans mon esprit dés mes premières années d'études, où j'étais toujours prêt à apporter mon aide et à conseiller mes camarades. Le déclic a réellement eu lieu lorsque j'ai été amené à former de nouveaux... Voir la suite

Derniers commentaires

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je te souhaite la réussite de ce projet et bcp de résultat...
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Tous mes voeux de grande réussite dans ce projet. Mamie J.
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Parce que je suis ta première fan ;) On y croiiiiiiit !!! <3