CROC D ’AQUí s ’agrandit et déménage.ENSEMBLE réalisons la création de cette structure pour développer nos gourmandises catalanes.

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Présentation détaillée du projet

 Qui sommes nous ?

 

Fondée en 2012, par Geneviève & Marie-Pierre, la biscuiterie CROC D'AQUí est née d'une volonté de partage et de démocratisation du plaisir de gourmandises Catalanes.

 

Nous travaillons de façon artisanale dans le respect des traditions.

 

 

Revenir au pays pour Geneviève et découvrir ce pays catalan pour Marie-Pierre étaient également une de nos priorités.

 

 

Toutes deux cadres de la fonction publique pour l'une et du privé (secteur agro-alimentaire) pour l'autre, il était nécessaire d'exprimer nos propres valeurs et notre SAVOIR FAIRE BIEN BEAU BON.

 

 

CREATION DE CROC D'AQUí

 

Des idées plein la tête, du courage plein les bras et la tête sur les épaules, nous installons notre premier labo de fabrication dans le local familial transformé pour la circonstance. (18 m²)

 

                             

 

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                                      Notre premier labo                                                  

 

Et nous fabriquons nos premiers Croc d'Aquí, des croquants aux amandes, noisettes ,figues, citron, orange, chocolat, framboise, myrtille...commercialisés dans le département auprès d'épiceries

fines, de boutiques de terroirs, sites touristiques, caves...

 

Nos produits sont sans colorant ni conservateur, tous façonnés à la main ce qui permet de garder toutes leurs qualités gustatives.

 

 

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                                      Nos premiers croquants

 

 

Nous déposons la marque CROC D AQUI

 

6 mois plus tard, nous déménageons à Pollestres dans une ancienne boulangerie de 80 m².

 

                                                             

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                                                Déménagement du labo                         

 

                                            

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                                  Et création de notre première boutique 

 

  

Nous développons la gamme des croquants (Cerises de CERET & Abricots du ROUSSILLON...) ainsi que d'autres produits : les rousquilles, les coques, le touron, les croustillants, les barres de céréales, les pralines, les tuiles,...

 

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                                    Les fameuses rousquilles

 

 

 

 

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                                         Le touron

 

 

Cela va faire 3 ans que nous sommes installées à Pollestres et à nouveau manquons de place.

 

En avril 2015 nous avons embauché Léa en CDI à temps plein.

 

Nous avons trouvé notre prochain local de 300 m2 dans la zone artisanale de la Devèze à Pollestres.

 

 Cet agrandissement est nécessaire pour travailler dans des conditions optimales et créer un endroit convivial pour notre clientèle.

 

 

                   NOUS AVONS BESOIN DE VOUS POUR CE PROJET !    

                                                                                                                 

   

       

À quoi servira la collecte ?

Nous voulons mettre toutes les chances de notre côté afin de pouvoir faire grandir ce projet et continuer à vous proposer des produits de qualité.

 

Le local est brut et nous devons effectuer des travaux.

 

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                     LE LOCAL EXISTANT

 

 

L'enveloppe nécessaire est estimée à 20000 € pour une ouverture prévue au 1er novembre 2015.

 

Pour démarrer dans les meilleures conditions nous lançons cette collecte pour un montant de 9000 €

LES TRAVAUX :

 

- Plomberie : raccordement du circuit d'eau (alimentation et évacuation), achat d'un chauffe-eau.

                        +/- 5000 €

- Electricité : alimentation des points de production en 380 V

                        +/- 5000 €

-Maçonnerie : saillie pour plomberie et évacuation des fumées des fours

                        +/- 3000 €

-Peinture et pose d'une résine au sol dans le labo

                        +/- 2000€

-Installation des cloisons et séparation en panneaux alimentaires

                        +/-5000 €

 

Les devis sont en cours de réalisation.

 

 

 

 

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                NOTRE NOUVEAU LOCAL AMENAGE

 

Si nous dépassons l'objectif fixé cela nous permettra d'investir de suite dans un nouveau batteur mélangeur (4000 €), du matériel de labo (tables inox, étagères de stockages, plonges, bassine en cuivre, petit matériel,...) et agencement du magasin ...

 

Nous remercions tous ceux qui nous ont fait confiance depuis nos débuts et par avance tous ceux qui croient en ce projet en nous aidant.

 

MERCI D EN PARLER ET DE DIFFUSER LE LIEN A VOS CONTACTS

 

OFFRE SPECIALE NOS CLIENTS REVENDEURS. Vous êtes CLIENT REVENDEUR CROC D'AQUí et vous souhaitez nous aider, contactez-nous par mail ou téléphone et définissons ensemble votre contribution et ses contreparties : crocdaqui-leprojet@orange.fr

 

OFFRE SPECIALE ENTREPRISES.  Vous êtes une entreprise et vous souhaitez nous aider, contactez-nous et définissons ensemble votre contribution et ses contreparties : crocdaqui-leprojet@orange.fr Cela peut par exemple être une bonne idée cadeau de fin d’année aux collaborateurs, aux clients ou aux partenaires

 

Pour tout complément d'information, nous contacter par mail à :

crocdaqui-leprojet@orange.fr

 

 

 

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CROC D'AQUí

Fondée en 2012, par Geneviève Falquès & Marie-Pierre Muttoni, la biscuiterie CROC D'AQUí est née d'une volonté de partage et de démocratisation du plaisir de gourmandises Catalanes. Fabrication artisanale de biscuits et confiseries catalanes

Derniers commentaires

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Un grand merci à Caroline, cela nous touche beaucoup, surtout venant de clients directs de notre magasin. Encore merci !!!!
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Fan inconditionnel de vos rousquilles, je vous souhaite de concrétiser votre projet!
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Un grand merci particulier à nos clients de la boutique qui nous ont permis de démarrer cette collecte avec le premier don de 300 €