Charline et Nicolas vous accueillerons bientôt dans votre nouveau Coffee Shop Sain et Gourmand Aidez nous a finaliser cette nouvelle Aventure!

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Présentation détaillée du projet

Petite présentation personnelle ...

 

Derrière l'enseigne "Amazone Cofee Shop&Co" se trouve un couple passionné par leur métier et unis par l'envie d'entreprendre.

 

Charline, une ancienne étudiante en biologie qui a tout plaqué pour se consacrer à sa passion: la restauration.

En effet , elle a ça dans le sang, ayant des parents restaurateurs elle a baigné dedans depuis toujours.

 

Nicolas, après avoir obtenu un BEP cuisine, puis un Bac Techno en hôtellerie/restauration avec une mention complémentaire "bar" il part travailler dans divers établissements que se soit en France ou à l’étranger comme a Londres par exemple.

C'est un restaurateur dans l’âme!

 

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Le Projet :

 

Comment est-il né ?

 

Comme nous vous le disions nous sommes tous deux passionnés par notre métier, nous nous sommes rencontrés en chaîne alors que nous étions tous les deux dans l’encadrement. 

L'envie de monter notre propre établissement a toujours été présente et c'est pour nous une suite logique dans notre carrière professionnelle. 

 

Nicolas a travaillé dans divers pays anglo-saxon, là-bas le concept du Coffee Shop y est développé depuis plusieurs dizaines d'années.

 

Nous souhaitons participer à l'importation de ce dernier en France en respectant nos valeurs du bien mangé et de l'éco responsabilité .

 

 

Qu'y a t-il chez l'Amazone?

 

Vous pourrez bientôt venir apprécier  :

 

          *De bons cafés, bio pour la plupart, mais aussi des boissons plus gourmandes tels que les viennois, les frappés, les smoothies home made, ou tout simplement divers thés bio également.

 

          *De bonnes pâtisseries, pour accompagner votre boisson au moment du petit déjeuner ou du goûter

 

          *Un bon déjeuner, avec une gamme de sandwichs, de salades, de quiches ou cakes mais le tout fait maison avec des produits de qualité bio et issus de producteurs locaux pour la majorité.

 

Une gamme de produits sans gluten sera également proposé afin de contenter le plus grand nombre.

 

Tous nos produits pourront être aussi bien consommés sur place qu'à emporter.

 

 

Nos Valeurs...

 

Nous souhaitons retranscrire et partager, à travers notre établissement, un mode de consommation:

 

          *Healthy en proposant des produits de qualité, essentiels pour une bonne hygiène de vie;

 

          *Eco-responsable en privilégiant les produits biologiques, locaux mais également recyclables, ce qui sera le cas de tous nos emballages.

 

En effet nous voulons montrer qu'il est possible de manger rapidement tout en consommant des produits sains et surtout bons pour notre santé et notre planète.

 

 

Où nous trouver ?

 

Nous serons situés 9 Rue Cauzit en plein coeur de l'écusson, entre la rue de l'Argenterie et la place St Ravy.

 

C'est l'un des quartiers parmis les plus vivants de la ville, très typique du vieux Montpellier ... et qui dit écusson dit pierres apparentes !

Ce qui est le cas de notre superbe local !

 

 

 

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À quoi servira la collecte ?

Comme vous pouvez le constater sur la photo ci dessus le local est COMPLETEMENT vide!

 

Nous avons acheté un droit au bail donc tout l'aménagement est à réaliser!

 

Pour ce faire nous nous sommes entourés d'architectes et d'artisans afin de nous aider à réaliser ce projet!

 

voici l'ambiance que nous avons choisi:

 

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ainsi que le plan de l'agencement:

 

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Pour financer ce projet nous avons mis toutes nos économies mais pas que!

 

le CREDIT AGRICOLE nous a accordé sa confiance ainsi que l AIRDIE qui nous a accordé un prêt NACCRE à hauteur de 4000 euros chacuns.

La CMA de montpellier, nous a accompagné dans la rédaction de tous nos dossiers.

 

Sans eux notre projet n'aurait jamais pû voir le jour mais il nous reste encore quelques petites choses à financer , c'est pourquoi nous avons besoin de vous !

 

La banquette:

 

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Afin de vous accueillir confortablement nous avons opté pour une banquette faite sur mesure par un menuisier mais cela a un coût ;

 

1470 euros précisément à ça il faut ajouter les assises en mousse ainsi que les coussins pour que se soit le plus confortable possible, 400 euros pour le tout.

 

Donc 1470+400= 1870 euros

 

ajoutez à ça la participation pour kiss kiss bank bank qui est de 8%

 

il nous faudrait atteindre 2000 euros pour la totalité.

 

Si l'on dépasse les 2000 euros ...

 

                              Pour commencer MERCI MERCI MERCI !

 

Nous pourrions choisir de meilleurs matériaux,

 

une rampe de luminaires est prévue au centre de la pièce, mais nous avons baissé le devis en choisissant des spots plus petits et donc moins onéreux que ceux choisi à la base.

 

Si nous récoltons 1000 euros de plus cela nous permettrait de mettre les spots d'origines plus adaptés à la pièce et de poser la rampe au dessus des tables ce qui n'est pas le cas actuellement.

 

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Grâce à vous nous pourrons donc finaliser notre projet comme nous l'avions imaginé et ainsi vous accueillir dans un endroit chaleureux et cosy !

 

                               On compte sur vous ! Vous êtes géniaux !

 

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charline et nicolas

Derrière l'enseigne "Amazone Cofee Shop&Co" se trouvent un couple passionné par leur métier et uni par l'envie d'entreprendre. Charline, une ancienne étudiante en biologie qui a tout plaqué pour sa consacrer a sa passion: la restauration. En effet , elle a ça dans le sang, ayant des parents restaurateurs elle a baigné dedans depuis toujours.... Voir la suite

Derniers commentaires

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Objectifs atteints, que du bonheur. Bises à vous
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Magnifique !!!!
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Nous vous souhaitons REUSSITE et BONHEUR dans votre projet superbe endroit ça va être top ! Binesse Family