un food truck qui élabore de savoureux sandwich chaud de qualité avec des produits non industriels dans une atmosphère American Diner&Rock

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Présentation détaillée du projet

Bonjour à tous,  j’ai le plaisir de vous faire part de cette grande aventure dans laquelle je me suis lancé il y a peu de temps.

J’ai un projet de restauration mobile unique en son genre. Dans une authentique Airstream, modèle Land Yacht de 1971, cette célèbre caravane emblématique de l’Amérique routarde, et tracté par un Pick-Up Ford F250 au cachet 70’s, j’ai l’intention de parcourir les routes à la recherche d’amoureux de sensations gustatives !Convois-1415215139

 

Avec l’Airstream , j’ai pour but de rendre la restauration « fast-food », plus saine, avec une carte plus moderne et beaucoup plus variée que ce qui est habituellement proposé. Dans une atmosphère American Diner & Rock & Roll  " typiquement Vintage" , les clients auront l’occasion d’y passer un agréable moment de découverte, de partage et d’amusement...   Un véritable voyage sensoriel !

 

J’y propose un savant mariage de qualité, représentatif d’une cuisine traditionnelle, et de rapidité, surfant sur la vague jeune de l’alimentation « fast-food ». Pour les petit creux ou les grandes faims tout le monde y trouvera son bonheur. Principalement établi sur des évènements, tel que musicaux, culturels, festivals et autres foires et salon d'entreprise , anniversaires et marchés. Le but étant également d’apporter de la nouveauté, de l’évasion et de la bonne humeur.

 

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L’entièreté des produits proposés sont élaborés et cuisinés dans l’Airstream , il n’y a pas de produits venu de l’industrie alimentaire , les Hamburgers et autres préparations sont garanti 100% pure bœuf ainsi que de beau filets de poulets pour toute les préparations de sandwiches Chauds ,Burgers, Quesadillas , Bouritos, Chili ,tacos ,Je reste également ouvert à toutes suggestions pour l’avenir.

 

L’Histoire de la caravane et du pick-up :

L’idée de faire revenir une authentique caravane Airstream des USA est né d’une grande passion pour les Etat Unis, les années 50's, 60’s et 70’s, la culture Road Trip, cinématographique et Rock and Roll’.  Cette passion grandissante m’a conduit à faire de nombreuses recherches. C’est en fouillant sur internet que je l’ai découvert ! Elle était là, juste pour moi. Ce magnifique engin esseulé dans le fin fond du Colorado m’attendait. 

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Pendant le voyage de l’Airstream, je me suis dit qu’un monstre de cette envergure avait absolument besoin d’être tractée par une créature des routes. Et quoi de mieux qu’un pick-up à l’image des années  70' pour compléter le duo  . le voici avec la fille de son Propriétaire , juste avant d'etre chargé sur un longTruck

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le point rouge est l'endroit d'ou le pick-up provient ,Lakewood est une petite ville américaine de  58.211 habitants située dans le comté de Pierce dans l'État de Washington.Lakewood est une ville incorporée en 1996 qui se trouve dans la banlieue de la ville de Tacoma. De nombreux lacs se trouvent sur le territoire de la ville : American Lake, Lake Steilacoom, Gravelly Lake, Lake Louise and Waughop Lake. Lakewood est bordée à l'est par la base aérienne McChord Air Force Base qui est un des employeurs majeurs de la ville

Coordonnées 47° 09′ 50″ Nord 122° 31′ 34″ Ouest

122° 31′ 34″ Ouest   Superficie 4 910 ha = 49,1 km2 · dont terre 44,3 km2 (90,22 %) · dont eau 4,8 km2 (9,78 %) Fuseau horaire PST (UTC-8) Divers Fondation 1833   Localisation Carte du comté de Comté de Pierce

 

Le pick-up a traversé treize Etats en 3 semaines plus de 3297 miles pour enfin arriver à Miami ( Fort Lauderdale ) afin d'etre chargé dans sur le bateau porte container .

 

le point bleu ,est l'endroit d'ou l'Airstream provient , Laveta état du Colorado , lors du recensement américain de 2010, il y avait 800 personnes, 415 ménages, et 222 familles résidant dans la ville. La densité de population était 583,9 personnes par mile carré (225,4 / km²). Il y avait 566 unités de logement à une densité moyenne de 413.1 par mile carré (161,7 / km²).  Il n' y a qu' une école dans la ville de La Veta, La Veta RE2. Il a un total de 229 élèves. La Veta a les scores les plus élevés du CSAP dans le comté de Huerfano. L'équipe sportive de l'école sont les Redskins La Veta, qui au cours des dernières années ont été aux tournois de l'Etat dans presque tous les sports. le vendeur tres Sympathique qui a une petite Rural store en ligne pour la ville a organisé le remorquage avec un habitant et son pick up .

elle a parcourue 1638 miles de routes de montagnes interminables sur sept Etats , nouveaux Mexique, Oklahoma , Texas , Mississipi ,Louisiane,Georgie ,pour être embarqué sur un bateau Roulier à Jacksonville en Floride.

 

Town of La Veta, Colorado Spanish for The Vein (geology) Town Old Ritter Schoolhouse, built 1876 Old Ritter Schoolhouse, built 1876 Location in Huerfano County and the state of Colorado Location in Huerfano County and the state of Colorado Coordinates: 37°30′28″N 105°0′29″WCoordinates: 37°30′28″N 105°0′29″W

 

 

Apres des semaines d'Angoisses , les voici arrivés a bon Port , je pensais que le plus compliqué était fait mais c'est sans compter sur nos amis de l'administration Fédérale ;-) Dédouanement, enregistrement, taxes, Facture proformat, homologation , patati et patata ... on connait la Musique ;-) , si vous vous lancez dans un projet tel que celui la , un seul conseil ..PATIENCE , CALME , mais surtout DETERMINATION !!

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A l'heure ou j'écris ces lignes , j'en suis a un investissement personnel de 20.000$ /15987,91€ au cour d'aujourd'hui .

 

Ben oui j'ai du casser ma tirelire , 2 choix se présentaient a moi , faire des travaux dans ma maison , mais cela ne changera pas ma situation socio professionnelle , je suis actuellement au chômage  depuis avril 2013, ou investir dans un projet qui devrait changer ma vie , car a pour les quarantenaires , il n'y a plus beaucoup de possibilités d'emplois a moins que d'avoir un solide Diplôme ce qui n'est pas mon cas.

 

Les Banques ne prêtent plus pour le démarrage d'activités dans le secteur Horeca . a force de chercher des partenaires , une employée a vendu la mèche , une circulaire est en effet disponible pour tout les gérants de banque de ne plus preter pour ce secteur.

 

c'est pourquoi en regardant une émission , je suis tombé sur " KissKissBankBank "cette initiative de partenaires donateurs suivant compensation .. alors voila !!! essayons qui ne tente rien :-) mais vous verrez mes compensations sont plutot sympas ;-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

À quoi servira la collecte ?

La collecte sévira à la rénovation de l’Airstream mais aussi changer le moteur pour un rendement optimal , j'ai commandé un nouveau Moteur , chez Barnett Hight Performance ( Détroit ) , un acompte de 3900$/3115,42€ a été versé , il me manque 3000$/2396,48€ pour le terminer , payer le transport et les taxes d'entrées .

 

il me faudra aussi 1000€ pour le placement , j'ai en effet trouvé un super Mécanicien qui travaille essentiellement sur de vieux engins et qui stock pour le moment le monstre Ford F250 , merci Philippe , son site  : http://www.tacotservice.be/  Les deux engins d’origine américaine et typiquement représentatif des années 70’s demandent un entretien très spécifique. Après avoir traversé le temps, la moitié des Etats Unis et l’Atlantique .

 

un petit lifting , nettoyage , peinture intérieur , aménagement meuble de cuisine , un frigo , je ne vais pas compter le matériel de cuisson ou autre car ma demande serait trop importante, j'ai un beau grill en inox acheté en occasion , il est grand et en excellent état cela devrait suffir pour commencer , 

 

le matériel Horeca coute une fortune , pour vous donner une idée , un gaufrier professionnel coute entre 1000€ et 3000€  , je préfere me concentrer sur la remise en état de mes engins , le matériel pourra s'acheter petit a petit selon mes besoins ce qui compte c'est démarrer l'activité en étant propre et conforme .

 

 

mais aussi découpe pour le volet du comptoir, l’installation de la marquise et le polissage effet miroir.  la mise en conformité pour rouler en Europe , changement du système de remorquage Homologué et idéalement faire équipé le pick up Ford F250 au LPG , car avec un moteur de 500CV pour un V8 de 6,6L, il faut 25 litres/100KM , l'Airstream a un poid a vide de 2,2 tonnes je serai vite a 3 tonnes une fois équipée et le stock  .  en europe pour tirer une tel masse il faut un Range Rover , ou une porche Cayenne V6 3,0L , se ne sont pas des véhicules utilitaires !!! 

 

Voici en image :  la caravane  reliftée comme on peut en voir aux Etats Unis avec le polissage effet miroir , je vais utiliser ce relooking a la mienne

 

pour info , cette Airstream était a vendre 65000$ sur place de vente ;-)

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Résumons les Besoins :  2396,48€ pour terminer le moteur , les Taxes et le transport .

.........................................  1000,00€  pour le placement du Moteur

.......................................... 1000,00€ pour le nettoyage , peinture , et polissage effet miroir

.......................................... 1250,00€ pour le frigo double

..........................................   500,00€ pour du mobilier de cuisine

..........................................   750,00€ pour la marquise

...............................Total     6896,48€

 

Les Responsables du site m'ont conseillés de ne pas trop demander , il est claire qu'il vaut mieux  " un tien que 2 tu l'auras "  , si j'atteins les 6000€ , je serai tres tres Heureux ... si d'aventure vous trouvez le projet sympas , il est possible que je dépasse ce montant , dans tout les cas il sera automatiquement investi dans le concept .

Cher Donateur , vous pouvez imaginer que votre don , n'en est pas vraiment un , puisque les sommes proposées sont toujours a votre avantage . si la demande est supérieur a l'offre , les prix vont augmenter dans la logique et retenir l'Airstream Diner pour son Anniversaire , deviendra peut-être difficile , c'est ce que je souhaite . 

 

je voudrais vous remercier d'avoir prit le temps de lire et surtout de partager cette initiative a tout vos amis

merci aussi aux conseillers du site KissKissBankBank , qui m'ont donnés les outils et leurs conseils

MERCI

 

si on dépasse le montant : 2500,00€ installation LPG sur le pick up

............................................  1250,00€ machine a café

............................................    750,00€ frigo saladette

..............................................  500,00€ chaise et table pliante customisée

..............................................1500,00€ enseigne lumineuse a néon

..............................................3000,00€ Application smartphone de géolocalisation

 

 

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yvincent

Quarantenaire passionné ,par la Musique , les arts , la culture , la vidéos , j'ai décidé de me lancer dans l'aventure "FoodTruck " Tout commença avec une envie simple, celle de partager une cuisine traditionnelle élaborée dans un concept encore jamais vu, ou du moins, rarissime en Europe . L’idée de faire revenir une authentique caravane Airstream des... Voir la suite

Derniers commentaires

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Bravo pour cette belle initiative surtout que je sais que tu fais très bien à manger. Génial, bravo et félicitations!!!
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Je suis certain que cela va marcher pour toi, tu es la personne la plus créative que je connaisse et surtout dotée d'un courage a toute épreuve. A bientôt j'espère Daniel