Le premier restaurant sain et gourmand pour tous en un tour de ville!

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Présentation détaillée du projet

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Ahh ce truck food.. 

 

 

L' As'Truck Food est un camion restaurant qui, je l'espère, verra le jour entre mars et avril 2014.

 

Avec ce restaurant, j'aspire à une alimentation saine mais tout aussi gourmande: toute ma cuisine sera faite par mes propres mains, et toutes les recettes ont été conçues dans mon cœur.

 

L'histoire:

 

Il était une fois, dans une haute tour d'une grande ville vivait une petite fille entourée de sa famille. Ses parents, qui fréquentaient très souvent le milieu culinaire, essentiellement celle de leurs origines réunionnaises, lui transmirent leur savoir-faire. Passionnée de pâtisseries, elle devint alors une grande alliée des dimanches monotones et des fêtes de familles.  

 

Plus les jours et les semaines passèrent et plus les sentiments entre la cuisine et elle furent intenses. Malheureusement, cet amour ne pouvait convenir à une carrière prestigieuse, d'après l'entourage scolaire et familiale de la jeune fille et après réflexion, d'après elle aussi. Alors ils se séparèrent, et la jeune fille se préserva à de longues études.  

 

Quelques années plus tard, elle décida de quitter ses parents et de travailler en parallèle de ses études. Elle entra donc dans la vie active et c'est en travaillant pour une célèbre grande chaîne de fast food qu'elle retomba dans les bras de son ex, la cuisine.  

 

Par la suite, elle choisie de parcourir tout le monde culinaire: la restauration traditionnelle, la restauration de type rapide artisanale, et le snacking. Pas besoin de rencontrer la gastronomie pour savoir que ce n'était pas son type. Elle finit donc par tomber éperdument amoureuse de la restauration rapide. Mais comme la plupart des femmes, elle espère le changer, en le rendant plus sain tout en restant gourmand.  

 

C'est ainsi que mon projet de restauration rapide, saine et gourmande vit le jour.  

 

 

Et afin de terminer cette histoire par "ils vécurent heureux et eurent beaucoup de restaurants", j'ai besoin de vos dons et de votre soutien!

 

 

Le concept:

Chaque semaine vous aurez le choix entre 4 menus:

   -     Le menu Pique

un Riz + une boisson + un dessert

   -     Le menu Carreau

une part de Tarte salée accompagnée d'une salade verte + une boisson + un dessert

   -     Le menu Coeur

un Panini salé du jour (parmi 3 différents) + une boisson + un dessert

   -     Le menu Trèfle

un Panini salé classique (parmi 3 différents) + une boisson + un dessert  

 

Les_menus

 

Il sera toujours proposé au moins:

-    un plat sans viande                      

-    un plat sans porc                      

-    un dessert au chocolat                      

-    un dessert aux fruits  

 

Il est évident que j'adapterais mes recettes en fonction des produits de saisons!

 

 

(Les Paninis du jour)

Les_paninis

 

Les Paninis salés classiques:

                      -    Panini jambon fromage

                      -    Panini blanc de dinde et fromage

                      -    Panini tomates mozzarella  

 

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Quelques photos:

 

 

Crumble pomme chocolat

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Crème brûlée au foie gras (recette disponible dans les apéritifs raffinés en contrepartie)

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Mi cuits au chocolat (recette disponible en contrepartie)

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Tarte Épinards

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Tarte aux M&M's

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Gâteau au chocolat

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Gâteau vanille et tourbillon de fruits rouges

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L'une de mes premières créations: Gâteau Peanut chocolat extra d'amandes

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Tarte Nutella et bananes

Tarte_nutella_banane

 

 

À quoi servira la collecte ?

La collecte de 1 500 € servira à compléter mon apport pour l'obtention d'un prêt auprès de la banque.

 

L'idéal étant de réunir un maximum de 36 000 €:

30 000 € pour l'achat d'un camion restaurant, probablement d'occasion,

et 6 000 € pour l'équipement éventuel et le démarrage de l'activité.

 

 

L'objectif final est la création d'une chaîne de restauration saine et gourmande partout en France!!

 

Alors où que vous soyez, sachez que les contreparties n'ont pas de limite de temps: dans 50ans, si je parviens à mon objectif, les contreparties d'aujourd'hui seront toujours valable

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AsTruck

Bienvenue dans mon espace! Je me présente, je m'appelle Audrey, 25 ans depuis le 28 août dernier, et fiancée. Je suis née et j'ai grandi à Maisons-Alfort en région parisienne (94), puis j'ai emménagé à Montluçon (03) en Auvergne avant d'arriver à Bergerac (24), en Dordogne, depuis 2011. Je suis originaire de la merveilleuse île de la Réunion, dans... Voir la suite

Derniers commentaires

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Courage de la réunion et de la famille !
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Relance tout le monde ma biche!! Courage!!
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C'est un super projet j'y crois beaucoup et te souhaite bonne chance j'espère pouvoir venir au pied de ton truck dégusté toutes tes spécialités bientôt !!!!