Aidez-nous à financer ce projet ! "Des cours de pâtisserie dans un lieu qui vous est familier : chez vous, dans votre propre cuisine !"

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Présentation détaillée du projet

QUI ?

 

Elle s'appelle Sylvie, elle est Colmarienne et vient d'avoir 30 ans. Très tôt elle a appris à faire des gâteaux.

 

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Elle aime davantage les faire et les partager que les manger! (Bon, c'est également une adepte inconditionnelle de la gourmandise sinon ce ne serait pas drôle). Elle a donc donc appris à manier les spatules, le fouet et à maîtriser le chocolat et les fraisiers en passant un CAP, BEP et BAC PROFESSIONNEL de pâtisserie, chocolaterie, confiserie & glacerie au lycée hôtelier de Gérardmer.

 

Elle est également diplômée d'un Master 1 Enseignement dans le Premier Degré parce que l'enseignement, à l'instar de la pâtisserie, est une réelle passion.

 

LE PROJET :

 

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Ce projet est localisé en Alsace uniquement (Haut-Rhin et Bas-Rhin, de Colmar et environs jusqu'à Strasbourg). 

 

Le concept d'Ateliers & Pâtisseries est de proposer des cours de pâtisserie sur mesure  dans un lieu qui vous est familier : votre cuisine!

 

Vous n'avez à vous préoccuper de rien, Sylvie se déplace à votre domicile, apporte son robot de professionnel et tous les ustensiles nécessaires pour la réalisation d'éclairs, macarons, St-Honoré et consorts sucrés. Et quoi de mieux que d'apprendre dans votre propre environnement afin de reproduire par la suite les recettes que vous aurez apprises car ces ateliers se veulent avant tout de qualité professionnelle (on apprend comme les grands) mais de manière décomplexée, dans la bonne humeur.

 

 

Ateliers & Pâtisseries souhaite proposer des cours pour les enfants, que ce soit pour animer un anniversaire ou un mercredi récréatif. Des cours pour les adultes, pour de l'événementiel, les comités d'entreprises, Sylvie souhaite élargir le champ des possibles !

 

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Des cours de Cake Design, discipline de la pâtisserie très tendance ces dernières années :

 

 

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Et, le plus important, les apprentis conservent, à l'issue du cours, les pâtisseries qu'ils ont réalisées :

 

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N'hésitez pas à suivre le projet sur la page Facebook Ateliers & Pâtisseries

 

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À quoi servira la collecte ?

Le concept  :

 

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réside dans le fait qu'on apporte au domicile de la clientèle & apprentis pâtissiers le matériel indispensable à la préparation de pâtisseries et de Cake Design. Les clients n'auront donc à se préoccuper de rien si ce n'est d'avoir un four adéquat et la liste des ingrédients des recettes choisies ensemble.

 

Ce projet nécessite donc un investissement matériel de départ indispensable pour que les ateliers puissent proposer dès le début une liste de recettes quasi exhaustive. 

 

La collecte servira à financer plusieurs éléments:

 

- Un robot pâtissier professionnel. (Coût 650€ environ)

 

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- Des ustensiles et du petit matériel de professionnels pour optimiser la qualité et le rendu des pâtisseries. L'objectif étant d'apprendre de manière décomplexée dans sa propre cuisine tout en apprenant les techniques et en utilisant du matériel de professionnels. (Soit des spatules, poches, douilles, plaques de cuisson à macarons, fouets inox, culs de poule, fourchettes à tremper le chocolat, des feuilles silpat, matériel de cake design, cercles, ébauchoirs, moules, tamis, mallettes de transport, etc coût environ 900€)

 

 

- L'achat de tabliers pour nos apprentis qu'ils soient hauts comme trois pommes ou tout grands (ben oui, les hommes adorent pâtisser; la preuve avec Christophe Michalak) imprimés avec le logo  " Ateliers & Pâtisseries". (Coût environ 250€)

 

 

- Un joli site internet tout beau, tout frais et fonctionnel pour mettre en ligne les réservations et la création de l'identité visuelle d'Ateliers & Pâtisseries. (Coût environ 2100€, il s'agit là du plus gros financement mais qui est indispensable pour la visibilité de la marque et aussi parce que le travail des infographistes de talent le vaut bien.)

 

Est-ce que cela vous dit de tenter l'aventure ? 

 

Un énorme remerciement pour tous les Kisskissbankers pour leur participation & leur soutien. Il n'y a pas de petite participation, chaque attention compte car l'important est de croire en ses projets et d'y apporter toute la volonté et la passion pour les réaliser.

 

Page Facebook d'Ateliers & Pâtisseries

 

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Scarlett's

Sylvie Bonafini, 30 ans, habite à Colmar dans le Haut-Rhin en Alsace est une passionnée des Lettres, de l'enseignement et de la pâtisserie, son premier métier. Diplômée d'un CAP, BEP, BAC Professionnel en pâtisserie, d'une Licence de Lettres modernes et d'un Master 1 Enseignement Polyvalent dans le premier degré, elle souhaite allier toutes ses passions... Voir la suite

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