Aux 3 Princesses,la cuisine 100% Féminine !!! #RebondirAprésLaMaladie

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Présentation détaillée du projet

Une victoire contre le cancer pour un projet 100 % féminin!!

Aurélie Toubeau 36 ans veut prendre sa revanche sur la vie, chef cuisinier et traiteur à domicile, mère  de 3 filles d’où le nom de Aux 3 princesses pour sa société, c'est avec courage que la lambrésienne a su prendre son destin en main.

 

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France bleue avec Pepée Le Mat

 

 

Elue Meilleur Chef Cuisinier des VIP 2016 et TOP PRO 2015

Gueule de chef 2016

 

 

Depuis le 14 Janvier, une toute nouvelle aventure a débuté. L'aventure Hell's kitchen " j ai participé à ce concours ou j ai été retenu sur 10 000 candidats à faire partie d'une des brigades de l'émission 16 candidats en tout.

 

 

Une victoire contre le cancer pour un projet 100% féminin

 

Si la plupart des professions se féminisent de plus en plus, il en est une qui reste la chasse gardée des hommes. Seuls 25 % des cuisiniers professionnels sont… des cuisinières. Et la restauration dite haut de gamme ne compte que 10 % de femmes. Des inégalités éloquentes qu’Aurélie Toubeau aimerait voir disparaître. Et si la cuisinière gagne l’émission, elle sait d’ores et déjà ce qu’elle fera de sa cagnotte de 30 000 euros plus le titre prestigieux de jeune talent Gault et Millau. « Mon rêve ? Ouvrir un restaurant avec un concept nouveau : un établissement avec une équipe composée exclusivement de femmes ayant eu un cancer. »

 

Un resto pour elles

 

Elle-même deux fois touchée par la maladie, la Ch’ti veut transmettre son énergie aux autres et montrer qu’on peut s’en sortir en ayant vécu le pire. « Ce restaurant devra permettre à toutes les anciennes malades de se réinsérer dans la vie sociale et professionnelle. Quand on a une grave maladie, on est comme fiché auprès des organismes comme les banques. »

 

Pour le moment, l’heure est à la récolte de dons. « Je reçois beaucoup de soutiens, notamment du côté de la Belgique. J’étais aussi présente au salon du mariage de Douai où beaucoup de personnes m’ont abordée. Ça me booste et me donne le courage d’avancer. »À chaque euro versé, le donateur aura son nom inscrit entre les murs du futur restaurant d’Aurélie. Et si le projet se concrétise, Arnaud Tabarec, chef étoilé aux commandes de l’émission Hell’s Kitchen, a promis de faire l’inauguration. Je souhaiterais ouvrir ce restaurant sur le Douaisis. » Le rêve de vie d’une femme accomplie

 

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Pendant mes premières années de travail dans le nord pas de calais, j'ai eu la chance d'être formée et encouragée par des chefs cuisiniers et traiteurs femmes (ce qui ne fût pas le cas de la gente masculine) qui m'ont transmis l'amour et le respect des produits frais.

 

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LE PROJET :

 

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Ouvrir une boutique et un restaurant 100% féminin.

 

Mon but est de créer plusieurs emplois et de réussir plusieurs formation avec l'amour du métier .

La cuisine nous donne des ailes!!

Permettons à plusieurs femmes de voler de leurs propres ailes!

 

Car l'après maladie est compliqué, aussi bien sur le plan perso ,travail et social.

Beaucoup d'employeur refuse d'embaucher des personnes sortant d'une longue maladie sous prétexte qu'elles puissent récidiver ...

C'est malheureusement un réel constat!

Pour vaincre tout les après de la maladie rien ne vaut une vie sociale et épanouie...

En espérant que se sera le premier et que d'autres ouvriront dans toute la France !!!

 

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À quoi servira la collecte ?

L'achat du bâtiment sera réaliser par nos soins et les travaux d'aménagement du local  seront réaliser par nos petits bras,des bénévoles et la sueur de tout ceux qui nous soutiennent.

 

Le premier objectif serait d’atteindre 10000 euros. Grâce à cette somme, nous pourrions acheter des «les vitrines réfrigérées,une chambre froide et un piano (de cuisine lol) et petit matériel (balance,caisse...)» (sachant que 8% de la collecte sont destinés aux frais de fonctionnement de la plateforme Kiss Kiss Bank Bank). Et ainsi créer 4 emplois demi-temps et ouvrir pour le mois de Novembre la boutique puis le restaurant en Décembre.

 

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Le piano coûte 2700 €

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La vitrine 3200 €

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La chambre froide 2100 €

Ce sont les plus grosses pièces qui coûtent le plus cher avec le reste nous pourrions trouvez une caisse enregistreuse et une balance d'occasion...

 

Le deuxième objectif serait d'atteindre 15000 euros.Grâce à cette somme, nous pourrions ouvrir encore plus vite et créer 1 emploi supplémentaire .

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Le troisième objectif le Graal suprême serait d'atteindre 20000 euros pour faire l'acquisition d'un véhicule frigorifique . Afin d'effectuer des livraisons, tournées et ainsi recréer un demi temps supplémentaire.

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caution du véhicule la location et la décoation adhésive sur celui-ci

Vous l'avez compris nous comptons sur vous car je pense que nous avons tous été touché de près ou de loin par la maladie, il existe énormément d'aide pendant la maladie mais rien après .

Alors on compte sur vous!!! Penser #RebondirAprèsLaMaladie !!

Au delà du soutien financier le don de matériel, d'aide d'artisans sont les bienvenus!!

 

Merci du fond du cœur !!!!

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LILIDECO

Amoureuse de la gastronomie j'ai toujours travailler dedans à tous les postes en étant étudiante, mes parents non pas voulu que je fasse mes études dans la restauration donc je suis partie au beaux arts ou je suis devenue décoratrice d'intérieur alchimiste en pigmentation naturelle . A la fin de mes études j'ai travaillé dans un cabinet de décoration... Voir la suite