Les petites spécialités gastronomiques fabriquées à base de produits de mon terroir, sans additifs, conditionnées écologiquement

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Présentation détaillée du projet

 

Je vous présente mon projet,

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Je souhaite fabriquer artisanalement des produits de qualité, bien évident je suis pour l'idéologie Locavore, je souhaite uniquement me fournir auprès des éleveurs et producteurs locaux, c'est à dire de Moselle principalement mais aussi des départements environnants afin de couvrir tous mes besoins en matières premières. 

 

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Dans un premier temps, j'effectuerai les ventes dans les marchés,

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Avec ce petit stand vous pourrez me trouver facilement :)

 

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puis par la suite si tout se passe bien j'ouvrirai une boutique, avec un vrai laboratoire de production. J'aime le contact avec les gens et c'est ce qui m'inspire pour créer mes produits et faire plaisir au plus grand nombre, j'aime régaler les papilles, et d'après mon entourage, je le fais bien.

 

Je prône depuis toujours la gastronomie sans additifs, sans conservateurs, sans colorants, dans un soucis d'environnement l'utilisation d'emballages écologiques, ainsi que la saisonnalité des légumes et fruits.

 

Mais pour mieux me connaître, voici un petit résumé,

 

J'ai grandis dans un petit village du nom de Guerting, j'ai commencé très jeune à cuisiner, j'étais toujours dans les jupes de ma maman lorsqu'elle était en cuisine. Mon premier plat ? des crêpes bien sur !!

Lorsque que j'ai eu l'âge de savoir quoi faire de ma vie, j'ai voulu faire des études dans le domaine de la gastronomie, j'ai alors débuté par une formation BEP hôtelier que j'ai obtenu en 2010,

 

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puis pour poursuivre mes études, je suis partie en Alsace à Strasbourg, je me suis lancé dans un Brevet Professionnel de cuisine en apprentissage (dans un petit restaurant où j'ai appris beaucoup) que j'ai obtenu en 2012.

 

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5 années plus tard je suis retourné dans mon village d'origine.

Après avoir vogué de job en job,j'ai fais une formation d'hôtesse de caisses dans une enseigne de la grande distribution près de Metz en 2015, que j'ai réussis avec succès.

 

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J'aime la bonne cuisine, la gastronomie en général, et j'aime faire plaisir aux gens. 

J'ai donc eu l'idée d'ouvrir ma propre entreprise (ce qui est un rêve depuis maintenant quelques années), ce qui me permettrais de faire ce que j'aime, allier la fabrication de produits à leur vente.

Je m'explique, j'entend par produits : des pâtés, terrines, confitures, soupes, biscuits, cakes salés...

 

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Je m’appelle Florine Krys (oui, oui, comme les opticiens ^_^)

et aujourd'hui je me lance, je pense que c'est le bon moment pour mener à bien ce projet qui me tient à cœur, et auquel je réfléchis depuis longtemps...

 

Je compte sur vous pour m'aider à réaliser ce rêve !

 

Merci de me soutenir dans ce projet :)

 

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À quoi servira la collecte ?

La collecte servira à investir dans

 

- Un fond de caisse de départ 165 €

- un stérilisateur Electrique 250 €

- Une balance électronique 250 €

- des étiquettes 100 €

- une étiqueteuse deux ligne (pour les dates de DLC et DLUO) 150 €

- des tampons d'entreprise  40 €

- des verres de conserves 160 €

- 2 vitrines de protection pour les produits traiteurs 300 €

- des boites hermétiques pour la viande 100 €

- nappe pour le stand 40 €

- un stock de sachet pour emballer 43 €

- une machine de mise sous vide à évacuation externe et ses sachets 550 €

- une batterie de cul poules et autre petit matériel pour les préparations 70 €

- des caissettes en bois 100 €

- des sachets pour les confiseries 50 €

- des papiers d'emballage 100 €

- une armoire réfrigéré positive professionnel 800 €

- une armoire pour les produits sec et les produits fini 230 €

pour un total de 3498 €

 

 

un budget important pour la communication

 

- des flyers 110 €

- des cartes de visites 50 €

- des affiches 50 €

pour un total de 220 €

 

de la fidélisation

 

- cartes de fidélité 35 €

- tampon de fidélisation 30 €

pour un total de 65 €

 

de la trésorerie d'avance ( achat de matières premières )900 €

 

 

 

Le supplément me servira à enrichir ma publicité au près d'un plus grand nombre, notamment en faisant de la publicité dans le journal local et dans le telex.

 

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AvecFlorine

Enchanté je suis Florine, âgée de vingt-cinq ans, depuis que je suis petite j'ai toujours été passionnée par le côté artistique des choses, la cuisine, la pâtisserie, la décoration, l'écriture de textes en tout genre, surtout la poésie, la photographie. Depuis j'ai appris à aimer beaucoup d'aliments grâce à la cuisine, dans lequel je me suis lancé en... Voir la suite

Derniers commentaires

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Merci Lydie :)
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Que ton projet se réalise " bonne chance "
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Merci de tout cœur à vous deux :) et à l'Alsace ;)