Aidez à créer un bar à chocolat ! Appel aux gourmands ;)

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The project

Moi, je suis chocolatier, et je vous propose de m'aider à réaliser ce beau projet.

 

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Lieu de gourmandise, le bar à chocolat proposera des boissons chaudes et fraiches aux chocolats rares et exotiques - bio et/ou équitables - , basées sur des recettes création maison ;)  

 

Des recettes pour les plus gourmands associeront le caramel salé, la pistache d'italie, la noisette, et bien sûr une rosace de chantilly sera toujours disponible.

 

En plus de ca, vous pourrez re-découvrir d'ancien classique: Cacolac, Poulain, Banania, pour ne citer qu'eux !

 

De bon cafés vous attendront dès le matin - bio et/ou équitables eux aussi - ainsi que des petits déjeuners accompagnés de pâte à tartiner, caramel et confiture maison ;) 

 

Tout au long de la journée, tartes maisons et gourmandises sucrées accompagneront vos pauses.

 

Tout cela dans un espace convivial equipé du wifi, à emporter ou en terrasse, et bien sur au coeur de Strasbourg.

 

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Allez, pour le plaisir des yeux, une petite photo que j'aime bien, d'une pièce en chocolat réalisée il y a quelques années déjà:

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Why fund it?

La collecte servira à financer les achats de matières premières et les équipements permettant de tester les recettes, de faire des essais, d'en créer de nouvelles, tout cela avant l'ouverture à l'automne 2013.

 

Je dispose du local et les travaux démarreront en octobre pour une ouverture dans la foulée. La partie financement du local et des travaux est déjà bouclée. 

 

Si nous dépassons notre but, le reste de vos dons servira à acheter des tabliers pour toute l'équipe, organiser une soirée d'inauguration, prévoir un système sonore dans le bar.

 

+ de détails sur la collecte kisskissbankbank ? :

- un robot-coupe, sorte de mixeur géant professionnel permettant de réaliser "maison" des poudres à chocolat chaud. Compter 1500 euros en occasion.

- un assortiment de chocolat d'origine et bio ( compter 15/20 euros le kg )

- du cacao aromatique

- du sucre ( pour le goût) , du lait en poudre ( pour la texture)

- des épices: vanille, cannelle, pistaches, noisettes, etc.

- du lait, du lait de soja.

 

Que faire si je n'ai pas d'argent pour soutenir ce projet ? : Partager cette page ! le crowdfunding est une affaire de comunauté, montrez-nous votre soutien.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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stephane.gross

Entrepreneur, épicurien, positivisme à toute épreuve, aime s'emballer pour tout et n'importe quoi ! Adore le chocolat ;) Chocolatier depuis longtemps ;) ( bon d'accord, depuis 1995 !! ) Je sévi à Strasbourg depuis quelques années, j'ai crée en 2004 une marque de chocolat artisanal. Pour les plus curieux ma bio complète: J'ai grandi entre... See more

Newest comments

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Bonjour à tous mes kissbanker, la collecte sera relancé d'ici quelques heures avec un plus petit objectif et pour seulement 15 jours. Elle sera complète si tout le monde re-participe ! je compte sur vous tous ;)
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Très beau projet, j'ai déjà les papilles qui frémissent ! :)
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La team CREALiZ a eue la chance de goûter quelques créations chez Déclinaison Chocolat alors un Bar à Chocolat avec le même savoir faire a de bonnes chances d'être une belle réussite !