Participez à la création d'un fast-good entièrement sans gluten dans le quartier Voltaire. Un endroit cool, pour des gens cools comme vous !

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Présentation détaillée du projet

Notre projet:

 

Situé à une - petite - minute à pieds des métros Voltaire/Charonne, Bears and Raccoons compte bien devenir un des lieux phares du sans gluten à Paris, en vous proposant de délicieux sandwiches préparés à la demande, des salades légères et ensoleillées ainsi que des gâteaux savoureux, et pleins de bonnes intentions. Le tout avec le sourire, forcément. Afin de pouvoir offrir une plus large gamme de possibilités, nous disposerons également d'une partie épicerie fine, elle aussi exclusivement sans gluten, proposant des produits goûteux ( et non coûteux ! ). Produits que nous jugeons originaux et intéressants. Vous nous donnerez votre avis !

 

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À l'initiative de ce projet, Barbara - intolérante au gluten depuis la naissance - et Gianni son associé, qui rêvaient de réunir en un seul lieu tolérants et intolérants, allergiques au gluten et aux lactoses, mais aussi aux végétariens et végétaliens, et d'apporter une offre abordable par TOUS. Manger sainement, sans trop dépenser; c'est un peu ça notre devise.

 

                                                   Gian_barb1                                                      

    

Notre objectif:

 

L'intolérance au gluten est une maladie encore mal connue qui toucherait 1 % de la population française (et ne serait diagnostiquée que chez 10 à 20 % des personnes concernées). En Europe, le marché du sans gluten est un marché porteur en pleine expansion adopté par les plus grandes enseignes de restauration. Notre objectif est d'abord de sensibiliser les gens à cette intolérance, tout en excluant l'aspect "maladie" et de créer une gamme de produits accessible à tous et pour tous les goûts.

 

Cot_cot

 

Lumberjack

 

Sneaky_raccoon

 

Rocking_chevre

 

 

Le lieu:

 

Le local de Bears and Raccoons se situe au 21 rue Richard Lenoir à Paris. Perpendiculaire à la rue de la Roquette et la rue de Charonne, il est accesible depuis les métros Voltaire et Charonne.

 

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La déco:

 

Pour ce qui est de la décoration - et tant pis pour l'originalité toute relative du discours - nous voulons créer un endroit chaleureux et convivial, susceptible de rassembler un grand panel de personnes. Nous sommes donc partis sur une déco de type scandinave, très boisée, mêlant design "rustique" et moderne. En espérant que ça vous plaise!

 

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http://instagram.com/bearsandraccoons/

http://facebook.com/bearsandraccoons/

À quoi servira la collecte ?

La collecte nous permettra d'exploiter au maximum notre cave en y installant deux armoires réfrigérées d'une valeur de 990 euros chacune et une pompe de relevage d'une valeur de 370 euros afin de pouvoir utiliser une plonge. Cette somme nous permettrait aussi de pouvoir nous équiper d'un blender à 250 euros avec lequel nous pourrions évoluer et ainsi vous proposer de délicieux smoothies. Enfin, pour être à même de lancer notre site internet, nous aurions besoin de 500 euros qui serviront à la conception du site, mais aussi à l'élaboration d'un logo branché et d'une identité visuelle nous correspondant.

 

 

Que fait-on si l'on dépasse notre objectif?

 

On part aux Bahamas!

 

Non, plus sérieusement, obtenir cette somme nous permettrait déjà de financer nos besoins les plus importants. Mais si l'on dépassait cette somme, nous pourrions envisager de financer le mur végétal stabilisé dont nous rêvons et qui a été estimé à environ 1800 euros. 

(Ci-dessous vous pouvez avoir un aperçu de ce que cela pourrait donner)

 

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Bears and Raccoons

Barbara et Gianni sont deux jeunes bien déterminés à aller au bout de leur rêve en créant un commerce chaleureux, moderne et branché qui leur ressemble ( en gros, super cool comme eux. Non? ;) ). C'est leur projet et ils y croient. On vous attend chez Bears and Raccoons, en espérant vous voir dégustez un de nos "Lumberjack", "Rocking Chèvre" ou celui...

Derniers commentaires

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Ravie d'apporter ma petite pièce à un nouveau projet sans gluten. Natacha http://macuisinesansgluten.fr/
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Bon ben y a plus qu'à ...........quel jours ? quelle heure ??? Miam, miam.........
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Bravo! Nous recherchons des produits sans allergène, donc j'espère que nous pourrons travailler ensemble au plaisir de vous rencontrer bientôt www.no-a.fr www.allergies-alimentaires.com