Offrez un nouvel air à la restauration des festivals avec un concept bon, simple & sain et participez à la création d'un espace original.

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Présentation détaillée du projet

Hello,

 

Voilà deux ans que nous sommes heureux de partager un moment avec tout le public du Jazz à Vienne. Sous notre tente, notre équipe vous accueille avec le sourire et vous nous le rendez bien !

 

 

 

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Depuis le début, nous portons une attention particulière à la qualité de notre service et nous voulons aller plus loin ! Pour cela une seule solution, créer un espace plus fonctionnel, plus joli, plus Jazzy !

 

Nous est alors venue l'idée de " réaménager un container maritime " en véritable espace de restauration !

 

Cette boîte métallique est pleine de surprise. En plus de nous offrir une plus grande cuisine pour confectionner de délicieux Burgers, elle offrira aussi un service plus rapide, plus qualitatif...et une fois refermée nous pourrons la transporter à travers les festivals de l'hexagone pour venir à votre rencontre !

 

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Un container pour de nouvelles aventures ! Aujourd'hui nous sommes uniquement en collaboration avec l'équipe du Jazz à Vienne, mais grâce au concept de container nous souhaitons nouer de nouveau partenariat avec les festivals Rhône-Alpin comme les Nuits Sonores, Musilac, Woodstower...

 

Nous pensons que la restauration est un point essentiel dans la réussite d'un festival, quoi de pire que d'apprécier un bon concert, mais en louper une partie parce qu'il y a 45 minutes de queue pour des frites froides et molles...

 

Dans notre carte on retrouve quatre burgers dont un végétarien, deux salades, des accompagnements et de délicieux desserts à l'anglo-saxonne. Nos produits sont à plus de 50% issus de l'agriculture local & bio et nous mettons la priorité sur le goût avec des recettes maisons pour notre pain et notre sauce B&W aux herbes fraîches.

 

Burger & Wells sur les événements c'est aussi une équipe, car pour chaque concert nous employons des étudiants de la région en job d'été :)

 

Pour mener à bien ce projet nous avons donc besoin d'une boîte métallique, mais pas que...car la restauration sur les festivals ça ne s'improvise pas, nous avons besoin aussi de matériel professionnel de cuisine et de service.

 

Le projet est d'acheter un container d'occasion en bon état, de créer une ouverture sur la face latéral pour y aménager un comptoir et un auvent avec la complicité d'un chaudronnier. L'idée est d'utiliser un maximum de matériaux recyclé comme pour le bois du comptoir que nous allons fabriquer à partir de vieux parquet !

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Né en 2013, l'idée était de créer un concept sur la base Simple, Bon & Sain autour du Burger ! Une aventure dans laquelle nous nous sommes lancés lors du festival Jazz à Vienne que nous affectionnons particulièrement pour son site, sa programmation et son public ! Pour nous l'occasion était de tester notre produit avant d'aller vers un projet plus ambitieux avec l'ouverture dans un vrai espace à Lyon.

 

En deux saisons au sein du festival, nous avons pu travailler notre produit, améliorer nos recettes, trouver nos partenaires et réfléchir plus précisément à notre projet sur Lyon ! En 2013, nous avons eu la joie d'accueillir Carlos Santana, en 2014 c'est tout le "Band" de Steve Wonder qui est venu chez nous et ensuite ? En 2015 en collaboration avec l'équipe organisatrice du Jazz à Vienne notre objectif est d'aller plus loin dans la qualité de notre service. C'est comme ça qu'est née l'idée d'un aménagement plus professionnel.

 

A travers Burger & Wells nous voulons partager avec vous nos valeurs : " Be proper, protect and have adventures "

 

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Notre démarche est globale. Nous travaillons avec des producteurs bio et locaux pour nos légumes, nos bun's sont produits en partenariat avec un meunier et un boulanger bio de la région ! Notre carte est simple, sans fioriture, sans chichi, sans blabla. Nos packaging sont 100% recyclables et issus de filière durable. Nos équipes ont pour objectif numéro 1 de bien vous accueillir et d'avoir ce qu'il faut de sérieux pour ne pas se prendre au sérieux !

 

Lors des festivals, nous nous engageons également à reverser 1% de notre chiffre d'affaire à deux associations : Mountain Rider et Surfrider Foundation !

 

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Nous vous donnons donc rendez-vous au Jazz à Vienne du 23 Juin 2015 au 11 Juillet 2015, pour partager avec nous notre vision du fast-food, avec des produits 100% Vrais, des prix juste comme il faut et du goût !

 

 

 

 

 

À quoi servira la collecte ?

Notre campagne sur le réseaux Kiss Kiss Bank Bank a un double but, récolter des dons pour financer notre boite métallique et booster notre projet pour draguer notre banquier ! Et oui, en effet, les banques sont un peu frileuses sur ce genre de dossier, mais avec vous tous nous aurons plus de poids !

 

- Financement grâce à vous :

 

                        Container maritime  20"     : 2000 €

                        + Livraison     :   200 €

 

- Financement avec notre banque :

 

                       Matériel de cuisine               : 8000 €

                       Grill, Friteuses, Frigo...

 

 

- Et notre propre apport : 

 

                      Chaudronnerie, électricité & isolation : 3500 €

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CamilleC

Hello, Camille 29 ans, comment se décrire ? "Be proper, protect and have adventures" ! Voilà comment pourrait se résumer ma vie et mes envies. Cuisinier de formation, j'ai très vite voulu partir dans l'aventure entrepreneuriale avec le lancement du premier Food Truck autour du burger en 2008, depuis c'est devenu à la mode... Passionné de musique,... Voir la suite