Pour Caffungi le marc de café n'est pas de la ordure, c'est une opportunité. Nous appliquons le marc de café pour pousser des pleurotes frais.

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Présentation détaillée du projet

DES CHAMPIGNONS PRODUITS À PARTIR DE CAFÉ? PRÉVENEZ LES GNOMES!

 

Cela peut sembler exagéré, mais c’est en fait évident. Le marc de café est le terrain de reproduction idéal pour de savoureux pleurotes frais. Les experts environnementaux  et les universités internationales le clament depuis déjà un certain temps. Il a suffi à Caffungi de développer une technologie qui optimise ce processus naturel.

 

Nous produisons de savoureux pleurotes remplis de protéines, de vitamines et de minéraux sains.

Nous récupérons le marc de café dans les cafés et les restaurants. Nous le préparons ensuite pour faciliter la culture des pleurotes, chez vous à la maison ou dans nos propres installations. Nous utilisons de grandes caves et d’autres espaces humides, étant donné qu’une telle culture artificielle implique une importante émission de CO2.

Notre histoire n’est donc pas tombée du ciel. Elle rend simplement l'air plus sain.

 

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MANGEZ SAINEMENT POUR VOUS ET POUR LA PLANÈTE

 

Les gens ne veulent pas seulement savoir ce qui se trouve dans leur assiette. Ils veulent également savoir comment c’est arrivé là. La production de masse fait de plus en plus de place à la production à petite échelle d’une alimentation biologique.

 

La culture de nos pleurotes est une solution respectueuse de l'environnement sans compromettre la qualité, bien au contraire. Les champignons sont délicieux et contiennent les nutriments les plus essentiels. Il s’agit pour les végétariens du substitut idéal de la viande. Et la planète croule un peu moins sous la montagne de déchets.

Vous ne mangez ainsi pas seulement sainement, mais aussi avec du bon sens.

 

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L’IDÉE

 

"L'idée est née lors d'une visite de The Blue Economy de Gunter Pauli et de la ZERI Fondation (Zero Emission Research Initiatives).”  “Les gens apprennent à cultiver de la nourriture sur des déchets organiques, ce qui résulte directement  en des aliments de haute qualité. Pour leur propre consommation, mais finalement aussi pour la vente,

afin d'assurer leur propre subsistance.

 

En Belgique également, nous avons affaire à un surplus de déchets organiques, tels que les grandes quantités de résidus de café provenant de machines à café. Cet énorme gaspillage de café peut être utilisé comme base pour le substrat sur lequel les champignons poussent ".

 

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NOTRE PRODUITS:

 

CAFFUNGI KIT

 

Nous collectons le marc de café chez des cafés et les restaurants.

 

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CAFFUNGI LOVE BALLS

 

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CAFFUNGI PÂTES MADE BY PASTAMAN

 

À quoi servira la collecte ?

Par le biais de cette campagne de crowdfunding, nous souhaitons réaliser nos autres projets. Nous croyons dans le potentiel d'une économie circulaire et nous voulons lutter contre la culture des déchets. Il est en effet important pour nous de produire de la vraie nourriture, produite localement à partir de matières premières naturelles. Nous souhaitons de cette manière réduire le chemin entre le producteur et le fermier. Des produits locaux à partir de matières premières locales pour la population locale!

 

Caffungi traite à l’heure actuelle environ 14 tonnes de café par an. Afin de pouvoir traiter une plus grande quantité, nous avons besoin d’agrandir notre pépinière et pour y parvenir, nous avons besoin de ressources financières et de votre soutien!

 

Nous avons actuellement une belle pépinière au cœur d'Anvers. Nous y amenons le café, produisons les kits Caffungi, et cultivons des pleurotes nous-même.

 

 

De plus en plus de marc de café nous est offert, mais l'inconvénient du marc de café est qu’il a une durée de vie limitée. Pour prolonger la durée de vie du café, nous avons besoin d'une machine de stérilisation et nous aimerions la financer grâce à ce projet de crowdfunding. Vous pourrez de cette manière continuer à profiter de votre tasse de café quotidienne, et nous aurons les moyens de transformer ce café en un nouveau produit!

Une telle machine coûte 18 000 €.

Nous souhaitons également acheter un triporteur électrique écologique. Nous en avons besoin pour aller chercher le café. Celui-ci coûte environ 1 000 €.

 

Si nous atteignons notre objectif de  19 000 €, vous aurez déjà sacrément aidé Caffungi !

 

Si nous collectons plus d'argent (ce qui serait génial ! ), nous souhaitons l’investir dans les choses suivantes:

- Un van écologique pour effectuer des livraisons en dehors d'Anvers. (Nous ne pouvons pour l’instant livrer qu’à Anvers puisque nous faisons tout à vélo) -> 30 000 €

- D’autres espaces de culture pour cultiver encore plus de pleurotes -> 20 000 € / espace de culture

- Une cuisine pour pouvoir expérimenter avec de la nourriture. Caffungi souhaite produite une vraie et bonne alimentation, nous avons pour cela également besoin d’espace et de matériaux. Nous avons à l’heure actuelle déjà créé avec succès nos Caffungi Love Balls, mais il y a encore beaucoup d'autres recettes que nous souhaiterions développer davantage! -> 35 000 €

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Caffungi

Grow your own oyster mushrooms with Caffungi! New on the market are the Caffungi kits for growing oyster mushrooms. Caffungi is a young company in Antwerp that participates in the blue economy which benefits the environment and creates jobs. While we would usually throw away coffee grounds, Caffungi uses it to make handy kits to grow oyster mushrooms... Voir la suite