Souhaitez-vous continuer à venir déguster les délicieuses tartes de "Chez ma soeur" au marché de La Rochelle ? Aidez-nous à reprendre le stand !

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Présentation détaillée du projet

Avant de présenter le projet présentons nous !

 

 

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Moi, Naomi Guinut, à gauche je termine ma deuxième année de BTS hôtellerie restauration et je serai diplômée cet été. J'ai fait plusieurs stages durant mes années d'étude et je suis une passionnée de cuisine depuis petite.  

   

Gwénégan Thomas, à droite, aime la communication et le partage. Il a travaillé à la location de vélos, toujours proche de ses clients.

 

Tout les deux connaisseurs du stand "Chez ma soeur" nous souhaitons aujourd'hui racheter l'entreprise. 

 

"Chez ma soeur" est un stand de vente à emporter de plats préparés végétariens. Depuis 2008, le stand propose des tartes, des cakes, des salades ou encore des soupes, le tout à emporter. Situé dans le marché couvert de La Rochelle, il est ouvert tous les midis.  

 

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Chez ma soeur propose une cuisine saine, avec un menu (entrée-plat ou plat-dessert) à 6€60 seulement.  Des cakes à la carotte et aux noix, au chocolat-noisettes, à la poire et la vanille ou encore le fameux "coco-marie".  Ainsi que des salades de blé, la "salade vitamine" ou encore de délicieuses galettes de quinoa.  

 

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Pourquoi nous aider à financer ?

 

Nous sommes plusieurs à vouloir reprendre le stand mais nous sommes les seuls à souhaiter le développer dans la continuité de l'entreprise en gardant les recettes phares, l'esprit convivial et les prix attractifs.   

 

Nous souhaitons tout de même apporter notre touche en ajoutant des nouvelles recettes et en proposant des repas végétaliens. Voici un exemple de ce que nous aimerions vous faire découvrir: une tarte végétalienne composée de fraises et lait d'amande, tout en douceur et en équilibre.  

 

 

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Nous aimerions par la suite faire évoluer l'entreprise par la création d'un site internet avec une possibilité de commander en ligne son repas pour venir le chercher à l'heure désirée.  Nous souhaitons également proposer un service traiteur grâce à l'achat d'un food truck dans les années qui suivront.   

 

Mais aussi, nous aimerions vous proposer un service sur commande en créant avec vous des gâteaux d'anniversaire personnalisés

Ci dessous une tarte ludique avec des personnages en chocolat et une crème citron. 

 

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ou encore une merveilleuse tarte au citron meringuée ;

Nous serons à vôtre disposition pour établir avec vous le choix des goûts des textures.

 

 

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À quoi servira la collecte ?

Assurer un prêt à la banque :   Aujourd'hui nous avons besoin d'un prêt afin de racheter les parts de l'entreprise. Nous apportons au projet 30% du montant total grâce à nos apports personnels. Afin d'obtenir ce prêt (et de convaincre la banque !) nous souhaitons apporter une plus-value à notre projet en montrant votre soutien et ce que vous êtes prêts à faire pour que notre projet se réalise.   

 

 

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                                               Carte de visite en bois recyclé

 

 

Améliorer l'entreprise :   Grâce à votre aide nous souhaitons aussi améliorer le stand par des travaux afin qu'il soit plus moderne et plus spacieux.    Nous aimerions améliorer notre communication par la création  d'un site internet  mais aussi grâce à des nouvelles cartes de visite en bois recyclé. Nous avons mille et une idées qui se bousculent que ce soient des recettes pour vous faire plaisir ou des innovations pour que ce soit encore plus simple de manger bon, équilibré et respectueux de l'environnement !  

 

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Naomi et Gwenegan

Depuis toujours Naomi rêve d'évoluer en cuisine et Gwenegan d'ouvrir son entreprise. Aujourd'hui à deux, avec une complicité et une complémentarité, ils souhaitent se lancer dans l'aventure. Ps: Le site web, la page Facebook et autres arriveront plus tard.

Derniers commentaires

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coucou Naomi participation AMBRE APOLLINE CHANISSE Bon Courage et réussite
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La description me met l'eau à la bouche ! Je ne suis pas du coin de La Rochelle hélas, mais j'espère voir des projets comme le votre, végétarien gourmand et bon marché, partout en France !! Je vous souhaite plein de positif
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bonne chance à tous les 2 et bon courage