Aidez-nous à créer le Minoofi cookbook qui sera composé de nombreuses recettes pour régaler vos proches.

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Présentation détaillée du projet

Au commencement

 

Je ne compte plus les millions de bonjour depuis que Minoofi est né il y a 5 ans. Au fil des jours et des années à chaque fois que la porte du magasin est ouverte c’est toujours avec le même enthousiasme que j’ai accueilli des inconnus,  mes clients, mes amis afin de leur servir le meilleur de moi-même. 

 

C’est l’inspiration que m’a apporté la pâtisserie française, mon background, et l’intérêt que les gens m’ont accordé qui compose Minoofi. Une patisserie américaine à la française, cupcake, cheesecake, bagel, avec une french touch. 

 

J’ai donné et reçu beaucoup d’amour durant ces 5 ans et c'est pourquoi j’ai voulu retranscrire mon savoir faire à travers la création d’un livre.

 

Des recettes gourmandes et des belles mises en scène qui s’articulent autour de 5 moments où l’on se fait plaisir: brunch, gouter, apéro, party.

 

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Ce livre de cuisine est une collaboration entre ma sœur Farrah (l'un des fondateurs de Minoofi), une amie et photographe culinaire Natale Towell, le talentueux chef pâtissier de Minoofi : Nino et moi-même. Nous sommes tous des gourmands passionnés, voués à rassembler nos compétences et nos créations pour faire de ce projet une réalité.

 

Afin de donner vie à notre projet, nous avons décidé d’auto-financer la production et la conception. Chaque petit don aura un impact important et nous sommes d’ors et déjà immensément reconnaissants pour votre soutien. Alors laissez-moi vous régaler de la même façon que je régale mes propres invités, comme à la maison.

 

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À quoi servira la collecte ?

Le contenu du livre

 

Accompagnant les recettes incontournables de Minoofi, comme le cheesecakes aux cerises noires et le cake marbré, vous trouverez également pleins de nouvelles recettes savoureuses ainsi que des variations de nos succulents classiques.

 

Pour ce qui est de notre partie brunch, nous vous avons apporté des recettes venues tout droit de l'art culinaire Anglais avec de nouvelles variations telles que le banana loafcake façon pain perdu et les oeufs brouillés aux épinards et à la brousse. Nous avons tout de même intégré des recettes de brunch classiques, comme les pancakes à la fleur d'oranger et les compotes de poires accompagnées de biscuits crumble.

 

De nombreuses recettes y sont répertoriées, allant de savoureux brunch aux divers gâteaux, ainsi que des idées fun et ludiques pour réaliser soi-même des recettes pour des apéros dinatoires ou des goûters entre amis, notamment un smoothie banane / lavande, des minis pavlovas aux fruits rouges et notre recette secrète tant attendue de guacamole.

 

Budget et Calendrier

Veuillez trouvez ci-dessous les details de notre budget et de notre calendrier que nous respecterons:

 

Budget

500 euros pour l’edition

500 euros pour le materiel photographique

2000 euros pour la production du livre

Le surplus budgétaire sera pour la production de plus de livres  

 

Calendrier

Les recettes écrites, testées et éditées: Fin Décembre 2016

Photographies: Fin Février 2017

Assemblage du livre: Mi-mars 2017

Production du livre et livraison: Début Avril 2017

Distribution du livre: Mi Avril 2017

 

Les risques et les défis

Nous prenons l’initiative d’auto-publier le livre, si nous parvenons à financer correctement sa réalisation, il se peut que nous rencontrions des difficultés ou des erreurs au cours de la production ainsi que dans les délais de livraison.

 

Nous travaillerons dans une imprimerie réputée et, de plus, l’un de nos coéquipiers est un designer expérimenté, ce qui nous permettra d’éviter les erreurs à ce sujet.

 

Une fois la compagne du KissKiss BankBank sera close, on entamera la production et on veillera à ce que vos livres vous soient délivrés en Avril 2017. Nous vous remercions pour le soutien et le temps que vous nous avez accordé en jetant un coup d’œil à notre campagne.

 

Sincères remerciements, 

Mina et l’equipe. 

 

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Minoofi Bakery

Fondatrice de Minoofi Bakery, Yasmine dirige avec succès sa pâtisserie depuis 2011. Avant d’aménager à Marseille, elle vivait à Dubaï où elle travaillait dans la conception d'hôtels . Yasmine est diplômée de l’Ecole Hôtelière de Lausanne où elle a découvert sa passion pour l’art culinaire avec un coup de coeur particulier pour la pâtisserie.

Derniers commentaires

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Alors que vous n'étiez pas encore propriétaire, les prendentations était déjà faite! Je bosser à ce moment là juste à côté. Aprés déménagement dans le sud je suis toujours aussi contente de suivre votre évolution via les réseau sociaux... Vraiment félicitation ! ! ! J'attend ce livre avec impatience. Gros bisous à vous tous. Lisa
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Super proud of a childhood friend and passionate baker!! Good luck Mina!!!
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Un projet au top ! Je soutiens !