Partir pendant un an à la découverte des plats typiques des différents pays d'Amérique du sud et centrale, munis d'une caméra embarquée et d'un carnet de note. Notre objectif : vous faire partager notre aventure à travers un livre de recette vidéo ainsi qu'un DVD guide retranscrivant notre périple au plus proche des populations locales.

Large_image_kiss_kiss_bank_bankv3

Présentation détaillée du projet

Ce voyage est un tour de l'Amérique du sud et centrale, en cuisine, avec des yeux, des papilles, et une folle envie de partir à la découverte d'autres cultures, de paysages et de plats !

L'Argentine et le Chili, pourtant frontaliers, vont être séparés par 10 mois de découvertes visuelles, humaines, gustatives et culturelles, dont voici l'itinéraire détaillé :

 

ARGENTINE : Bus trajets internes (Salta, Cordoba,..)

                      Buenos Aires-Ushuaia          

                      Buenos Aires-Montevideo                 

PARAGUAY :  Buenos Aires-Asuncion                 

BRESIL : Asuncion-Porto Alegre                          

              Porto Alegre-Florianopolis                       

              Florianopolis-Sao Paulo                  

              Sao Paulo-Rio de Janeiro                        

              Rio de Janeiro-Brasilia                           

              Belem-Macapa                       

              Oiapoque-Saint Georges                         

GUYANE FRANCAISE : Saint Georges-Cayenne       

SURINAME :  Cayenne-Paramaribo                        

GUYANE : Paramaribo-Georgetown                        

VENEZUELA : Georgetown-Boa Vista                      

                      Boa Vista-Caracas                          

COLOMBIE : Caracas-Panama

PANAMA : Panama City-San José      

COSTA RICA : San José-Managua                         

NICARAGUA :  Managua-Tegucigalpa                    

HONDURAS : Tegucigalpa-Guatemala                    

GUATEMALA : Guatemala-Tapachula                     

MEXIQUE : Tapachula-Mexico    

CUBA : Cancun-La Havane         

(Retour en Colombie)                                     

EQUATEUR : Quito-Iquitos                                   

PEROU : Iquitos-Tabatinga      

             Tabatinga-Cuzco            

             Cuzco-La Paz                                         

BOLIVIA : La Paz-Valparaiso                               

CHILI : Valparaiso-Santiago                                 

            Santiago-Mendoza                                   

            Mendoza-Buenos aires                             

 

 

 

Pourquoi l'Amérique latine?

 

Ce continent représente 12% de la Terre, est habité par des populations extrêmement hétérogènes et connait un contraste de paysages époustouflants.

Entourée par la mer des Caraibes au Nord, par l'Océan Pacifique à l'Ouest et l'Océan Atlantique à l'Est, les possibilités de ce bout du monde sembles être infinies. Les témoignages des curieux ayant été visiter ces terres ne trompent pas, cela ne fait aucun doute que ces pays sont des merveilles !

 

Pourquoi la cuisine?

 

La cuisine d'Amérique latine est un apport de différentes cuisines : européene, amérindienne, asiatique, africaine.

D'après un article sur les différents modèles alimentaires et recompositions sociales en Amérique Latine  de Charles-Édouard de Suremain and Esther Katz  "l’alimentation incarne et cristallise les différences culturelles et identitaires ; elle s’impose à ce titre comme l’un des fondements de l’existence historique des sociétés, des régions, des familles"

Découvrir la cuisine des pays que nous allons traverser c'est aussi aller à la rencontre de leurs populations, à la découverte et du partage des recettes ancestrales... Et bien entendu, partager des moments convivaux autour d'un bon plat !

De La Milanesa (galettes de maïs qui constituent la base de la cuisine d'Argentine) a la Humita (Pâte de maÏs assaisonnée à l'huile, très appréciée et cuisinée par les Chiliens, ou encore en Bolivie et en Equateur) est un projet de voyage culinaire qui se fera en partant de Buenos Aires et en sillonant tout le continent, caméra embarquée, carnet et sac à dos dressés, pour partir à la recherches des mets et spécialités culinaires de cette partie du monde très appétissante.

 

Pourquoi un DVD guide?

 

Nous avons décidé de réaliser un DVD guide suite à de nombreuses recherches infructueuses concernant la préparation du voyage. En effet, il existe bon nombre de guide traitant des pays seuls mais pas de l'Amérique du sud dans son ensemble.

Cela dans le but de vous embarquer avec nous dans ce coin du monde, en apportant une vision pragmatique et peu onéreuse d'un voyage autour de l'Amérique centrale et du sud.

 

Un blog à votre disposition

 

Nous avons d'ores et déjà mis un blog en ligne que nous tiendrons à jour dès notre arrivée à Buenos Aires. Ainsi vous pourrez suivre notre évolution chaque jour, en cliquant ici !

 

Nous prendrons des photos "Sténopés"

 
Le mot sténopé est un nom qui vient du grec et signifie "trou étroit". Il désigne un dispositif optique qui permet de reproduire une image après passage de la lumière par un orifice de très petit diamètre.
Ce dispositif permet de réaliser des photos en remplaçant la lentille formant un objectif par un "trou d'épingle". Il s'agit du principe de la camera obscura.

Cela dans le but de prendre des sténopés des différents paysages et monuments qui auront marqué notre voyage, et de vous les faire partager au cours d'une expo qui aura lieu à notre retour.

(Pour vous donner une idée, nous avons réalisé nos portraits en sténopé)

 

 

Qui suis-je ?

 

 

 

Basilia,21 ans.

 

Originaire de Rennes, cette année j'étudiais à Montpellier en deuxième année d'information communication. A la fin de celle ci, pas de doute il fallait partir loin, un certain moment afin de voir véritablement du pays, de sortir du contexte universitaire et de mener à bien un voyage dont je révais depuis longtemps et qui deviendra par la suite un projet ayant bien plus d'ampleurs. Avec l'envie et le besoin encore plus grand de changer d'air, de bouger au bout du monde et de partir à la rencontre de cultures bien  différentes. Et c'est justement dans la cuisine où je me plais à découvrir et  à apprendre de nouvelles cultures, tendances et recettes. Ma passion pour la cuisine des quatre coins du monde et mon envie de voyager ont donc fusionner de manière naturelle, pour devenir ce projet qui me tient vraiment à coeur.

 

Clément, 23 ans.

 

J'étudiais l'année passée à Toulouse, en Master d'Architecture. Coup de tête ou gros ras-le-bol, j'ai décidé de tout quitter pour me lancer dans ce que j'aurais dû faire depuis longtemps : prendre l'air, voir du pays, et ainsi transformer ce que l'on peut considérer comme un échec en l'expérience la plus enrichissante de ma vie.Pour avoir déjà pratiqué la réalisation de vidéos (court-métrages, dont un primé) il me paraissait évident de réaliser un long-métrage sur notre aventure. A cela vient s'ajouter ma passion pour la photo -et notament le sténopé- que je compte bien pratiquer durant ces quelques mois. Passionné de musique, et praticien en tant que DJ, je compte également en profiter pour mixer dans les différentes villes que nous visiterons, permettant d'avoir -si tout se passe bien- une petite rentrée d'argent et avant tout de pouvoir m'imprégner de l'ambiance des soirées Sud-Américaines. Notre aventure s'achèvera en Août prochain, et c'est à cette date que je reprendrai mes études. 

À quoi servira la collecte ?

La machine est lancée puisque les billets d'avion sont réservés pour le 29 Novembre 2011. Au fil des jours ce qui ne devait être qu'un simple voyage touristique au Chili et en Argentine est devenu un périple autour de toute l'Amérique du sud et centrale. Ainsi, pour nous aider à palier à ces dépenses supplémentaires nous avons besoin de vous !

Les fonds collectés seront, d'une part, utilisés au cours du voyage pour financer les déplacements en bus, train, bateau et voiture, pour aller d'un pays à l'autre ainsi que les trajets à l'intérieur même des pays. 

 

TOTAL = 2500 euros

 

 

 

Une autre partie de la collecte servira à l'achat de matériel, indispensable à la réalisation et à la concrétisation de notre projet de voyage culinaire :

 

-Une caméra embarquée GoPro HD avec deux batteries qui nous servira à retranscrire, par le biais d'un "DVD guide", le récit de notre voyage culinaire et de nos rencontres (=250 euros) et également à produire nos "DVD recettes".

 

-Appareil photo numérique 15MPx (120 euros).

 

-Un enregistreur audio pour vous retranscrire au mieux nos échanges et nos rencontres (120 euros).

 

-Des carnets de cuisine que nous réaliserons au fur et à mesure de notre périple à travers le continent (une cinquantaine d'euros)

 

TOTAL = 500 euros

 

Pour subvenir aux dépenses liées à la nourriture, à l'hébergement, au vol aller-retour ainsi qu'aux passeports et aux visas, nous utilisons toutes nos économies, seulement si nous voulons arriver au bout de ce projet, nous avons besoin de VOUS tous et de votre soutien.

 

 

__________________Un Grand MERCI  par avance!________________

Derniers commentaires

Thumb_default
Merci! Merci beaucoup à celles et ceux qui commencent déjà à nous soutenir! Vous pouvez nous suivre sur le blog milanesahumita.blogspot.com Hasta pronto!