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Elsass flam's le food truck Alsacien

Restaurant

Project visual Elsass flam's le food truck Alsacien
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Saturday, May 18, 2019
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Un petit bout d’Alsace en bourgogne !!!

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Chambre de Métiers et de l'Artisanat Interdépartementale Cote-d'Or-Nièvre-Saône-et-Loire-Yonne supports the project Elsass flam's le food truck AlsacienCMA France supports the project Elsass flam's le food truck Alsacien

Elsass flam's le food truck Alsacien

Bonjour,

Je m’appelle Kévin, je suis né en Alsace, où j’ai grandi dans cette magnifique région. La vie a fait que je suis parti emménager en Bourgogne, dans l’Yonne. Suite à des soucis de santé j’ai dû arrêter mon métier de prédilection. Après une grande réflexion et le soutien de mes amis, qui m’ont poussé à concrétiser mon projet, j’ai décidé de créer mon Food truck Alsacien et je vous présente ma petite boutique que j’ai entièrement refait à neuf  l’année dernière pour une ouverture en juin 2018.

Vous ne savez pas ce que je fais ?

Mon concept est simple, je fais principalement des ( Flamenkuch ) tartes flambées artisanales entièrement fait dans ma petite boutique et cuit au feu de bois, je propose aussi des salades et pâte Alsacienne (Knepfle). Je suis le seul à proposer ces produits dans ma région d’adoption.

Comment je travaille ?

Je me déplace tous les jours dans une commune différente, ma tournée est étalée sur 2 semaines, je passe donc tous les 15 jours dans chaque commune.

J’ai choisi de m’installer là où plus aucun commerce n’existe. Mes produits et le service que j’apporte plaisent, j’apporte une petite animation dans ces petits villages. J’ai une clientèle fidèle qui ne cesse de s’agrandir.

 

 

Allocation of funds

Après bientôt 1 ans d'activité, je sais que mon projet est rentable et peut faire vivre ma famille, mes tournées sont bien remplis et j'accueille des clients tous les soirs. Mais je suis confronté à de nombreux soucis avec mon véhicule, encore une fois en panne, je désespère et je crée cette cagnotte pour m'aider à racheter un véhicule adapté afin de pouvoir continuer à effectuer mes tournées dans les petites communes où je m'installe.

Quels sont mes besoins ?

Mes besoins sont assez exigeants, le véhicule doit avoir 4 roues motrices, ne pas dépasser 5 mètres de long. Sans parler du couple moteur nécessaire pour tracter ma boutique. Mon choix est donc porté sur les SUV qui réunissent toutes ces caractéristiques.

Comment les fonds levés seront utilisé ?

Ils seront entièrement investi dans l’achat du véhicule, j’irai le chercher dans une concession de ma région, afin d’avoir une garantie, et ne plus avoir de panne intempestive. En passant par un garage je pourrais aussi faire reprendre mon véhicule actuel.

Et n’oublions pas la participation à kisskissbankbank

 

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Je vous invite a venir prendre un apréro à la boutique et votre nom sur le tableau de remerciement.

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Un repas complet

Je vous offre un repas complet au choix ( 3 flam's) et votre nom sur le tableau de remerciement.

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Repas complet pour 2 personnes

Je vous offre votre repas pour deux personnes avec la boisson pour accompagner et votre nom sur le tableau de remerciement.

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