Klet Mariette

Food

Project visual Klet Mariette
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Saturday, November 28, 2015
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Crêpes créatives et alternative saine, fait maison, produits de qualité, bio et de saison dans un lieu cosy. Participez et venez!

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Europe Refresh supports the project Klet MarietteVillage Partenaire supports the project Klet Mariette

Klet Mariette

 

Klet Mariette, Klet Mariette... mais qu'est-ce donc ??

 

 

Gourmandise, authenticité et éthique ! !

 

 

Gourmandise :  de succulentes crêpes revisitées généreusement garnies de légumes, de poulet, d’œufs,  de crème, de sorbet, de fruits, de noix, de ganache et plus encore.

 

Authenticité : Un savoir-faire artisanal, sain, réalisé avec des matières de première qualité, triturées le moins possible et naturellement sans gluten. 

 

Ethique : Un produit responsable, des ingrédients biologiques respectueux des saisons, favorisant le commerce de proximité. Ainsi qu' équitable pour les autres produits comme la farine de riz, le lait de soja, le cacao.

 

Le but est donc de proposer une alternative de consommation saine et équilibrée autre que le pain et éternel sandwich dans un esprit gourmand élaboré à partir d’ingrédients sans les grands allergènes qui se font connaître. 

 

Une forme originale pour ces crêpes roulées en forme de cône, permet d’être mangées en toutes circonstances.

 

 

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Klet Mariette est avant tout ce lieu où l’on peut acheter des crêpes salées et sucrées à emporter ou manger sur place mais c’est aussi l’occasion de goûter des cookies, des barres glacées, des sorbets, des thés glacés, du caramel, du chocolat, des pâtes à tartiner...

 

Klet Mariette souhaite également proposer une formule brunch sur une variation de crêpes sous toutes formes.

 

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C’est aussi un lieu où l’on pourra échanger son expérience alimentaire, ses questionnements, des recettes, des bons plans…

 

Klet Mariette voudrait s’installer rue haute près du Jeu de Balle quartier de tradition populaire. 

Avec son âme et son authenticité bruxelloise, c’est un quartier où tous les types de public se côtoient et où les gens aiment venir flâner, chiner ou se restaurer.

 

Idéalement, ce projet vise à trouver les moyens de démocratiser certains de ces produits, c’est un volet encore à explorer.

 

 

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D' où vient cette idée?

 

 

C’est au départ pour un souci de poids que l’alimentation est devenue pour moi une préoccupation essentielle.

 

Gourmande de nature et avec un sens artistique développé, il est devenu impératif de me nourrir non seulement avec les yeux mais aussi en expérimentant de nouvelles saveurs.

 

Ce sujet complexe et passionnant m’a fait découvrir l’univers du « mieux s’alimenter »  et m’a fait rapidement prendre conscience des revers d’une alimentation inappropriée, dénaturée, provoquant des dérèglements alimentaires comme les allergies et les hypersensibilités de plus en plus courantes.

J’ai d’ailleurs découvert récemment mon intolérance au lactose. 

 

Constatant au sein de la population et de mon entourage une demande grandissante de produits sans gluten et sans lactose, il m’est vite apparu qu’une offre éthique, gourmande et saine manquait.

 

Au départ, rien ne me prédisposait à développer un tel projet. Cette nécessité était une quête totalement personnelle qui est devenue au fil du temps communicative avec un besoin absolu de partager, d’échanger, la convivialité et l’information comme fers de lance.

 

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Evènement Europe Refresh le week-end du 10/10 aux halles de Schaerbeek.

Salon du financement participatif pour lequel le projet Klet Mariette a été sélectionné.

(Photos prisent par Alexandra Deschamps)

 

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Dégustation de minis crêpes au stand Klet Mariette...

 

Suivez notre actualité sur facebook: www.facebook.com/kletmariette

 

Allocation of funds

L’argent collecté servira à l’achat d’une partie du gros matériel représentant dès lors une partie de la mise nécessaire pour solliciter un prêt chez Brusoc.

 

Pour vous faire une meilleure idée:

 

2 Crêpières    environs 900€

Frigo+ frigo à boissons  700€

Robot multifonctions  750€

Four 550€

Table réfrigérée/Saladette   environs 2000€

Lave vaisselle  1400€

Machine à café  1700€

 

Choose your reward

For €5 and more

Un super merci ainsi que votre nom inscrit sur la page facebook.
  • Delivery Dezember 2015

For €10 and more

Un super merci ainsi que votre nom inscrit chez Klet Mariette + 1 badge aux couleurs de Klet Mariette.
  • Backers: 8
  • Delivery Dezember 2015

For €15 and more

Vous recevez une tablette de 100 gr de chocolat noir Klet Mariette. Un chocolat à 70% de cacao, biologique et issu du commerce équitable + les contreparties précédentes.
  • Backers: 5
  • Delivery Dezember 2015

For €20 and more

Vous pourrez emporter ou déguster sur place une crêpe dans les 4 mois après l'ouverture + les contreparties précédentes.
  • Backers: 20
  • Delivery April 2016

For €30 and more

Vous recevez un kit pour faire une quinzaine de cookies originaux sans gluten avec des produits de qualité dont de la farine bio + une fiche recette + les contreparties précédentes.
  • Backers: 6
  • Delivery Dezember 2015

For €50 and more

Une invitation à la soirée d'inauguration avec dégustation de crêpes sous différentes formes et de boissons sélectionnées avec soin + vous pourrez emporter ou déguster sur place une crêpe et une boisson (max 33cl) dans les 4 mois après l'ouverture + le badge rigolo de Klet Mariette + une tablette de chocolat noir bio et Fairtrade + un super merci et votre nom inscrit chez Klet Mariette.
  • Backers: 23
  • Delivery April 2016

For €75 and more

Deux invitations à la soirée d'inauguration avec dégustation de crêpes sous différentes formes et de boissons passionnément sélectionnées + vous pourrez emporter ou déguster sur place une crêpe et une boisson (33cl max) dans les 4 mois après ouverture + une tablette de chocolat noir bio et équitable + le badge rigolo de Klet Mariette + un super merci et votre nom inscrit chez KM.
  • Backers: 7
  • Delivery April 2016

For €100 and more

Vous pouvez venir retirer ou manger sur place 10 crêpes + une invitation à la soirée d'inauguration avec dégustation de crêpes et de boissons sélectionnées avec soin + le badge rigolo de Klet Mariette + 100gr de chocolat noir 70% biologique et équitable+ un super merci et votre nom inscrit chez Klet Mariette.
  • Backers: 5
  • Delivery April 2016

For €150 and more

Vous pourrez retirer ou manger sur place 10 crêpes et 10 boissons (max 33cl) + 2 invitations à la soirée d'inauguration avec dégustation de crêpes et de boissons passionnément sélectionnées + le badge rigolo de Klet Mariette + 100gr de chocolat noir 70% biologique et équitable + un super merci et votre nom inscrit chez KM.
  • Backers: 5
  • Delivery April 2016

For €300 and more

Je mets mes services à votre disposition pour préparer un goûter ultra gourmand avec possibilité de produits sans gluten et sans lactose pour fêter l'anniversaire de votre bambin et 10 de ses petits amis.
  • Backer: 1
  • Availability: 9/10
  • Delivery Dezember 2015

For €300 and more

Je mets mes services à votre disposition pour préparer des mises en bouche ultra gourmandes avec possibilité de produits sans gluten et sans lactose pour fêter un événement chez vous pour 10 personnes.
  • Backers: 2
  • Availability: 8/10
  • Delivery Januar 2016

For €500 and more

Une table privilégiée pour 6 personnes et rien que vous chez Klet Mariette avec une dégustation de crêpes sous toutes formes et fusion. Apéro champagne, mises en bouche, plats, desserts, glace, sourire, bonne musique et ambiance assurée.
  • Availability: 10/10
  • Delivery April 2016

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