La Fabrique à Alcools

Toute tradition a une origine ! Débutons ensemble la « future » tradition des Whisky, Gin et Vodka d’Ile de France.

Visuel du projet La Fabrique à Alcools
Réussi
94
Contributions
31/12/2017
Date de fin
11 661 €
Sur 10 000 €
116 %

Soutenu par

CMA France soutient le projet La Fabrique à AlcoolsCMA Essonne - Chambre de Métiers de l'Artisanat de l'Essonne soutient le projet La Fabrique à AlcoolsCMA France soutient le projet La Fabrique à Alcools

La Fabrique à Alcools

<p><img alt="Fa-620px-1509708326" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/463432/FA-620px-1509708326.png"></p><p> </p><p><strong>Eric</strong>, <strong>Corentin</strong> et<strong> Christophe</strong> vous présentent leur nouvelle aventure à laquelle ils souhaitent vous faire participer : <strong>La Fabrique à Alcools</strong>.</p><p> </p><p>C'est parce que nous sommes passionnés et que nous possédons l'expertise que nous avons décidé de nous lancer dans ce projet, il y a maintenant un peu plus d'un an. Au cours de cette année, durant tout le travail préparatoire, nous avons été convaincus du bien fondé et de l'attente qu'il pouvait susciter. Aujourd'hui nous sommes prêts, et vous?</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Ligne3-1510659637" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/466410/Ligne3-1510659637.png">  </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Un_peu_d_histoire-1510140041" width="244" height="99" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464923/Un_peu_d_histoire-1510140041.png"></p><p> </p><p> </p><p>Des origines lointaines ? Des traditions perdues dans la nuit des temps ? L'envie de redonner vie à d'anciennes recettes oubliées au fond d'un tiroir ou d'un vieux livre ?</p><p> </p><p>Rien de tout cela, de tradition de ce genre il n'existe pas dans notre région. Mais rien ne nous empêche de l'inventer<strong>, car nous avons les meilleures matières premières, un grand savoir faire et une formidable passion pour le produit.</strong></p><p> </p><p>L’envie de créer et d’entreprendre, l’envie de construire quelque chose qui nous ressemble, l’envie d’être libre et de partager, voilà l’<strong>ADN</strong> de la Fabrique à Alcools que nous allons distiller dans nos alambics.</p><p> </p><p> <img alt="Alambics-1511179009" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/467674/Alambics-1511179009.jpg"></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Ce_que_nous_voulons_faire-1510140834" width="366" height="92" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464929/Ce_que_nous_voulons_faire-1510140834.png"></p><p> </p><p> </p><p>L’univers des spiritueux peut sembler complexe, la dégustation être perçue comme un parcours pour initiés.</p><p>Nous voulons produire des <strong>spiritueux de qualité</strong>, qui vous racontent simplement une histoire. Une histoire que nous allons écrire <strong>ensemble</strong>.</p><p> </p><p>Ensemble, c’est d’abord avec les<strong> producteurs</strong> de céréales, d’épices, de matières premières. Ils seront <strong>le plus proche de nous</strong> possible, sélectionnés pour la qualité de leur production.</p><p> </p><p>Ensemble, c’est aussi avec nos <strong>partenaires distributeurs </strong>à la recherche de produits régionaux de qualité.</p><p> </p><p>Ensemble, c’est enfin <strong>avec vous</strong>,<strong>qui êtes le maillon essentiel de cette grande chaine</strong>.</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="O__sommes_nous-1510141108" width="224" height="69" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464931/O__sommes_nous-1510141108.png"></p><p> </p><p> </p><p>Nos alambics ont atterri le 31 octobre à la ferme de Fromenteau, Pecqueuse dans le département de l’Essonne, à 40km du centre de Paris.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Localisation-1510151016" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464962/Localisation-1510151016.png"></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Qu_allons_nous_distiller-1510150228" width="303" height="92" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464960/Qu_allons_nous_distiller-1510150228.png"></p><p> </p><p> </p><p>Aux commandes de nos alambics, de nos recettes et du chai de vieillissement, Corentin distillera plusieurs spiritueux :</p><p>Un <strong>Gin</strong>, véritable feu d'artifice de saveurs, avec des touches d'agrumes,</p><p>une <strong>Vodka</strong>, douce et onctueuse,</p><p>et enfin un <strong>Whisky</strong>, peaufiné avec le temps, dans des barriques d’exception. Mais là, il va falloir un peu de patience.</p><p> </p><p>Nous allons créer plusieurs marques et produits adaptés aux différents réseaux de distribution.</p><p><strong>Gin Wizz</strong> et <strong>Vodka GlaGla</strong> seront les toutes premières marques de spiritueux à sortir de nos alambics.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Bouteilles-1510149755" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464959/Bouteilles-1510149755.png"></p><p> </p><p><em>(visuels provisoires)</em></p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Qui_sommes_nous-1510150333" width="284" height="100" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464961/Qui_sommes_nous-1510150333.png">  </p><p> </p><p> </p><p><strong>Eric Esnault</strong>, Maitre Brasseur et Distillateur, « entrepreneur dans l'âme », déjà à la tête de la Brasserie Parisis, créée il y a presque 10 ans.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Eric-1511178731" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/467671/Eric-1511178731.jpg"></p><p> </p><p> </p><p>« Depuis ma formation j’ai exercé plusieurs métiers, voyagé dans le monde entier, eu 4 enfants. Aujourd’hui je veux enfin pouvoir distiller mon savoir, mes expériences et mes passions. Les spiritueux ont toujours été une finalité pour moi, il est l’heure ! »</p><p> </p><p> </p><p><strong>Corentin Esnault</strong>, 21 ans, c'est avant tout le nez et le palais de la Fabrique. Fils d'Eric, il est le cuisinier-jardinier de la famille. Il est toujours en recherche de nouvelles recettes.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Corentin-1511178809" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/467672/Corentin-1511178809.jpg"></p><p> </p><p> </p><p>« Depuis tout petit j'aime marier les saveurs, cuisiner à ma sauce, et partager en famille et entre amis. Quand mon père m'a proposé de créer avec lui de nouvelles recettes de Gin et de Whisky, j'ai évidemment dit oui ».</p><p> </p><p> </p><p><strong>Christophe Astorri</strong>, 25 ans dans le marketing pour des marques fortes dans l’univers du jouet, des jeux et des startups, entrepreneur et passionné.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Christophe-1511178884" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/467673/Christophe-1511178884.jpg"></p><p> </p><p> </p><p>« J’ai traversé des univers professionnels très différents avec passion, vécu des aventures de vie fortes en émotions et en ressenti, j’ai 2 filles. J’aime comprendre ce que je fais, ce que je mange, ce que je bois et ce que je vis. Amateur de spiritueux et de choses simples, j'ai toujours rêvé d’allier les 2 ».</p>

À quoi servira la collecte

<p> </p><p><img alt="Nous_avons_besoin_de_vous-1510142271" width="259" height="69" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464936/Nous_avons_besoin_de_vous-1510142271.png"></p><p> </p><p> </p><p>Aujourd'hui nous avons nos alambics, notre générateur de vapeur, notre embouteilleuse et tout ce dont nous avons besoin pour commencer la production.</p><p> </p><p>Ce qui nous manque et ce pourquoi nous comptons sur vous, <strong>c'est nous aider à faire vieillir notre Whisky dans les meilleures conditions et affiner certains de nos Gin et Vodka.</strong></p><p> </p><p>Votre soutien nous permettra de financer les <strong>barriques de qualité</strong> que nous avons déjà sélectionnées.</p><p> </p><p> </p><p><strong>30 barriques : environ 6 000€.</strong></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Primeurs_2016_2-1510175193" width="362" height="270" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/465098/Primeurs_2016_2-1510175193.jpg"></p><p> </p><p> </p><p>Nous souhaitons vous faire participer également à l'équipement du chai de vieillissement :</p><p> </p><p> </p><p><strong>Aménagement de l'entreposage des barriques : 1 000€</strong></p><p> </p><p> </p><p><strong>Embouteilleuse et étiqueteuse semi automatique : 3 000€</strong></p><p> </p><p> </p><p><img alt="Embouteillage-a-facon_large-1510175436" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/465100/Embouteillage-a-facon_large-1510175436.jpg"></p><p> </p><p> </p><p> </p><p>Il s’agit d’un investissement essentiel. De la qualité des conditions de vieillissement dépend le rendu final de nos produits, et vous en serez un des acteurs essentiels.</p><p> </p><p> </p><p> </p><p><img alt="Objectif_d_pass_-1510143157" width="321" height="67" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/464937/Objectif_d_pass_-1510143157.png"></p><p> </p><p> </p><p>Si nous dépassons l'objectif, cela nous permettra d'acquérir plus rapidement un chariot élévateur d'occasion, nécessaire à la manipulation des barriques. Et ne vous inquiétez pas nous avons encore pleins d'autres idées et de besoins : un fermenteur, une remplisseuse, un moule pour nos bouteilles, ...</p><p>Maintenant c'est à vous de jouer, nous comptons sur vous.</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Merci_beaucoup_bulle-1510658810" width="272" height="70" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/466404/Merci_beaucoup_bulle-1510658810.png"></p><p> </p><p> </p><p><img alt="0t5a0548-1510658403" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/466398/0T5A0548-1510658403.jpg"></p><p> </p><p> </p><p><strong>Eric, Corentin et Christophe</strong></p>

Contreparties

5 €

  • 5 contributions
Un grand MERCI à vous pour votre soutien. Maintenant vous faites partie de l'aventure. Rendez-vous sur notre page du réseau social qui commence par F.

Livraison estimée : janvier 2018

25 €

  • 7 contributions
Un grand MERCI à vous pour votre soutien et rendez-vous sur le réseau social. Vous pourrez découvrir nos produits en dégustant nos mignonnettes de Vodka GlaGla et Gin Wizz.

Livraison estimée : février 2018

50 €

  • 20 contributions
Un grand MERCI à vous pour votre soutien. Retrouvez-nous sur le réseau social F. Un verre à dégustation aux couleurs de la distillerie vous permettra de découvrir votre Vodka GlaGla 50cl et votre mignonnette de Gin WIZZ.

Livraison estimée : février 2018

75 €

  • 8 contributions
Le grand MERCI de rigueur et retrouvez nous sur le réseau social F. La paire de mignonnettes et la bouteille de 50cl de Gin Wizz, sans oublier le verre à dégustation pour vous permettre d'apprécier.

Livraison estimée : février 2018

100 €

  • 28 contributions
Un grand MERCI à vous pour votre soutien. Rendez-vous sur notre page du réseau social qui commence toujours par F. Déguster 50cl de Vodka GlaGla et 50cl de Gin Wizz, à chacun son verre .

Livraison estimée : février 2018

150 €

  • 3 contributions
Merci 150 fois et plus. Venez partager avec nous sur le réseau social F. Mais surtout découvrez notre Gin Wizz 50cl et notre Vodka GlaGla 70cl. Deux verres à dégustation vous permettront de les découvrir à deux.

Livraison estimée : février 2018

200 €

  • 5 contributions
Un grand MERCI pour votre incroyable soutien. Rendez-vous sur notre page F. Deux verres pour déguster 70cl de Gin Wizz et 50cl de Vodka GlaGla, et en plus venez visiter notre Fabrique, nous vous attendons.

Livraison estimée : février 2018

250 €

  • 9 contributions
Un grand MERCI à vous pour votre soutien, on se retrouve sur le réseau social F. Vous recevrez tout d'abord un Gin Wizz 50cl et une Vodka GlaGla 50cl, ainsi que les deux verres. Et dans trois ans vous recevrez avant tout le monde notre Whisky. Une visite vous attends à la Distillerie.

Livraison estimée : février 2018

500 €

  • 3 contributions
Un grand MERCI avec toutes les contreparties précédentes. Vous allez avoir la primeur de déguster ce qui deviendra le Whisky de la Fabrique à Alcools. En cours de processus, nous vous enverrons 50cl de notre Esprit de Bière et dans 3 ans notre premier Whisky. Bien sûr auparavant vous gouterez le Gin Wizz et la Vodka GlaGla, et venez nous voir quand vous voulez.

Livraison estimée : février 2018

1 000 €

On ne peut pas tout vous montrer tellement vous êtes incroyable. Mais il y a tout ce qu'il y avait avant et encore plus : Deux Gin Wizz 70cl, deux Vodka GlaGla 70cl, deux Whisky dans 3 ans, et un Esprit de Bière. Verres et visite inclus bien sûr. Et toute notre reconnaissance pour votre soutien dans notre aventure, vous y jouez un rôle majeur. Mille mercis.

Livraison estimée : février 2018

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