Hilf dem Chicag’ Hostel ein Restaurant zu eröffnen! Leckere Snacks, Brunch, Frühstück, alles mit lokalen und saisonalen Produkten! Mmmh!

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Detaillierte Präsentation des Projekts

Du verbringst gerne Zeit im Chicag’ Hostel, aber manchmal fehlt dir die Möglichkeit, dort auch etwas zu essen? Wäre es nicht ein Traum, wenn du dort schmackhafte Kleinigkeiten bekommen könntest, und zwar den ganzen Tag lang? – Hilf dem Chicaq’Hostel sein eigenes kleines Restaurant zu eröffnen und genieße bald warme und kalte Snacks, Sandwiches, süße Backwaren, ein abwechslungsreiches Frühstücks- und Brunchangebot, alles mit frischen lokalen Zutaten zubereitet, und das jeden Tag der Woche!

 

 

Was ist das Chicag' Hostel?  

 

Das Chicag’ Hostel ist eine Herberge für Reisende, die ihre Pforten im Mai 2013 im alten Zentrum Toulons mit einem großen Ziel geöffnet hat: aktiv an der Wiederbelebung des Viertels mitzuwirken, indem die Reisenden aus zahllosen Ländern und Kulturen mit den genauso bunten Bewohnern Toulons zusammengebracht werden.

 

Hierzu veranstaltet das Chicag’ Hostel seit der Eröffnung regelmäßige Kulturevents wie Musik- und Kinoabende mit lokalen Künstler genauso wie neue, einmalige Ereignisse (Ausstellungen, Flohmärkte etc.). Dadurch hat sich das Chicag‘ Hostel bereits jetzt zu einem unverzichtbaren Ort multikultureller Begegnungen im Herzen des alten Toulon entwickelt!

 

 

 

 

Es war vor zwei Jahren, im Sommer 2012, als wir, Clara und Björn, bei der Suche nach einer neuen Bleibe dem Charme des alten Zentrums von Toulon erlagen. Unsere Vision, das Hotelangebot der Stadt so zu erweitern, dass sie auch für Reisende aller Nationen mit kleinem Geldbeutel attraktiv wird, bewegte uns dazu, hier ein Hostel zu eröffnen. Heute bietet das Chicag‘ Hostel den zahlreichen Interessierten bereits 21 Betten in 4 individuell gestalteten Schlafsälen.

 

Im Erdgeschoss heißt unser florierendes Lokal alle, Einheimische wie Reisende, herzlich willkommen, am Tage als Teestube, des Abends bei Konzert- und anderen Veranstaltungen als Café und Bar und zu jeder Zeit als das, was das Chicag‘ Hostel ausmacht: als ein Ort der Begegnung und des Austauschs.

 

Da wir es uns zudem zum Ziel gesetzt haben, die Reisenden mit dem lokalen Leben bekannt zu machen, halten wir sie über das Kulturprogramm Toulons und alle Bürgerinitiativen des Viertels mit den aktuellsten Informationen auf dem Laufenden.

 

Eine gut ausgestattete Gemeinschaftsküche in warmherzigen Ambiente gibt unseren Gästen die Möglichkeit, sich selbst ihr Essen zuzubereiten, am besten nach einer kleinen Runde auf dem örtlichen Markt ;)

 

 

Warum brauchen wir deine Hilfe?

 

Wir möchten das Herz des Chicaq’ erweitern und ein kleines Restaurant eröffnen, wobei „Restaurant“ wohl etwas zu ehrgeizig klingen mag: was wir in unser reges Hostelleben integrieren möchten, ist eine Art Imbiss, ein Platz, wo alle Hungrigen kleine feine Speisen und gesundes Fingerfood bekommen können, aus frischen lokalen Zutaten zubereitet, rund um die Uhr.

 

Denn immer mehr Reisende und Bewohner Toulons haben den Wunsch, im Chicaq‘-Ambiente zu essen. Aber um solches Essen auch anbieten zu können, müssen wir in eine Küche investieren, die den professionellen gastronomischen Standards entspricht. Und genau dabei könnt ihr uns helfen

 

 

Was werdet ihr essen können?

 

 

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- Frühstück, Brunch, Sandwiches, Suppen , Quiches, süße Backwaren…

- Jeden Tag von 9h bis 21h ohne Pausen

- Hochwertige lokale Produkte, immer nach saisonaler Verfügbarkeit.

 

Wir werden ansprechende Snacks für alle Geschmäcker und Gelüste anbieten, ob sie nun fleischlicher, vegetarischer oder veganer Art sein werden.

 

 

Unsere Inspiration

 

Die zahlreichen Reisenden, die bereits im Chicag’ Hostel Station gemacht haben, habe ihre Spuren hinterlassen, und zwar mehr als nur in den wunderbaren Erinnerungen an gemeinsame Momente. Denn einige haben uns vor ihrer Weiterreise auch kulinarische Geheimnisse verraten, ihre Lieblingsspeisen oder traditionelle Gerichte aus ihrer Heimat.

 

Daran können wir euch bald teilhaben lassen und so die Multikulturalität des Chicag‘ auch kulinarisch erlebbar machen, mit Speisen wie z.B. dem irischen „porridge“, in Milch gekochte Haferflocken mit frischen Früchten und Saaten wie Sonnenblumenkernen und Leinsamen. Und selbstverständlich wird es davon auch eine vegane Version geben, mit biologisch erzeugter Sojamilch – zu genießen als Frühstück mit Heißgetränk oder als feine Nachspeise.

 

Und natürlich werden wir auch nicht vergessen, unseren Reisenden die Geschmäcker der Provence zu verkosten, z.B. in Form von knusprigen Ziegenkäsecroutons mit Lavendelhonig, Rosmarin und frischem Salat an Vinaigrettesauce, mit gutem provenzalischen Olivenöl.

 

 

Enfin la liberté !

 

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Wir werden euch unsere Speisen den ganzen Tag über anbieten können, egal um wieviel Uhr! Diejenigen, die die französische Mittagsessenzeit vergessen, haben dann endlich die Freiheit, etwas anderes als einen Hafenkebab oder Pizza mit Pommes zu essen… auch wenn wir zugeben, dass das wirklich lecker seine kann, von Zeit zu Zeit…

 

 

 

Welchem Zweck dient das Crowdfunding?

Dies soll mehr sein als nur eine einfache Spende, wir möchen mit euch einen ehrlichen Tausch machen!

  Wir möchten euch Gleiches mit Gleichem vergelten! Um euch für eure finanzielle Hilfe zu danken, haben wir uns deshalb ein paar echte Supergeschenke ausgedacht!  

 

Das gesammelte Geld wird uns dabei helfen, eine Küche nach professionellen Standards in unser Ladenlokal zu integrieren.

 

Dazu gehören die Installation einer Wasserleitung und der Erwerb von:

 

- Kühlschränken 

- Arbeitsflächen/-platten aus Edelstahl 

- eines professionellen Geschirrspülers 

- Induktionsherdplatten 

- eines kleinen Backofens

- weiterer kleiner Küchenutensilien wie Thermometern, einen Mixer, einen Schnellkochtopf

- Profimessern, etc.

- Weiterbildung zum Erwerb der notwendigen Bewirtungserlaubnis  

 

Ein Drittel der gesammelten Gelder wird in die Geschenke investiert, die ihr im Austausch gegen eure Spenden erhaltet.    

 

Das Chicag' Hostel Team sagt dir -  MERCI !

 

 

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ChicagHostel

C'est en 2012 que Bjoern et moi (Clara) tombons sous le charme du centre ancien de Toulon. L’ambition de diversifier l'offre hôtelière en offrant la possibilité à de jeunes voyageurs internationaux d'y séjourner à moindre coût nous pousse à ouvrir un “Hostel”. Aujourd'hui, le Chicag' compte 21 lits répartis dans 4 dortoirs. Au rez-de chaussée, notre... Den Rest sehen

Die letzten Kommentare

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Bravo et à bientôt Diane
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Bravo pour cette envie et cette volonté d'entreprendre et de donner vie à vos projets! Belle initiative pleine de partage et de solidarité permettant d'animer ce coeur de ville!
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Bravooo les amis!! Merci pour votre motivation,votre bonne humeur et tous vos chouettes évènements!! J'suis super admirative de votre travail! Gros bisous. Marie alias Maï B.