NIX TONNE. - Vortagsbrotladen & Café

Charity, Food

Project visual NIX TONNE. - Vortagsbrotladen & Café
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NIX TONNE.
Leipzig
18
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Thursday, August 31, 2017
End date
€505
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101 %

VortagsBrotLaden in Leipzig-Connewitz. Nachhaltig. Regional. Für Alle.

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NIX TONNE. - Vortagsbrotladen & Café

Liebe Leute und mögliche Unterstützer.

Wir freuen uns, dass du zu unserem Projekt gefunden hast und dich für "NIX TONNE." interessierst. In unserem Projekt steckt sehr viel Herzblut. Neben unseren materiellen Gegenleistungen, die wir euch anbieten, ist euch unser aufrichtiges DANKESCHÖN für eure Begeisterung und Unterstützung auf jeden Fall sicher!

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NIX TONNE Leipzig | Ein Vortagsbrotladen

Was passiert mit den Broten und Brötchen, die in Leipzigs Bäckereien bis zum Feierabend noch keinen Abnehmer gefunden haben? Während der Bäckermeister eifrig neu produziert, landen keinen Tag alte Kuchen und Backstücke unversehrt im Müll. Muss das so??! Fragte sich auch Martin Adam, der das Problem selbst in die Hand nahm und sich mit einem SecondHand-Brotladen verselbstständigte.

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Respekt vor Lebensmitteln

Schmeißt ihr auch den Käse weg, den ihr am Vortag erst aufgemacht habt? Die Nudeln, die ihr euch am Abend hungrig zubereiten wolltet? Oder den Rest vom Geburtstagskuchen, den keiner mehr geschafft hat? Wer selber kocht weiß, wie viel Arbeit, Herzblut und Zeit in ein Lebensmittel fließen kann. Und sind diese Lebensmittel am nächsten Tag deswegen gleich viel schlechter?

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Gib Brot & Brötchen eine zweite Chance

NIX TONNE steht für mehr als eine Geschäftsidee … Und warum soll etwas, was in Leipzig mit Kleidungs- und Möbelstücken bereits sehr gut funktioniert nicht auch bei Backwaren möglich sein? Und so macht Martin sich tagtäglich auf den Weg zu einer Handvoll regionaler Handwerksbäckereien, die er für sein Konzept begeistern konnte.

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Mächtige Vollkornbrötchen zum halben Preis. Dazu ein Honig aus der Region. Und eine Lipz-Limo auf die Faust. Wer will, kann sich direkt im Ladencafé niederlassen und ein Buch aus dem Regal schnappen, während die Kinder in der Spielecke umherwuseln. Urig, gemütlich und einladend für Groß & Klein ♥.

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NIX TONNE. bietet nicht nur die Backwaren der ortsansässigen Handwerksbäcker vom Vortag an, wir sorgen auch im Nachgang für die Wiederverwendung. Dank guter Planung bleibt diese Art der Resteverwertung aber beschränkt, denn im Gegensatz zu Filialbäckern oder den Backstationen in Supermärkten ist unser Angebot hier meist bereits in den Nachmittagsstunden begrenzt. Brot und Brötchen, die auch bei Martin Ladenhüter bleiben, landen bei anderen unterstützenswerten Projekten oder Veranstaltungen im Kiez,Umfeld oder bei regionalen Bauern als Tierfutter. Auf jeden Fall: Nix in der Tonne ….. Und genau so soll es sein. NIX TONNE. ist ein Gegenpol zur Wegwerfgesellschaft.

 

 

Allocation of funds

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Um zukünftig auch schnell verderbliche Backwaren mit Sahne oder Joghurt noch länger haltbar zu machen, benötigen wir unbedingt eine Kühlvitrine im Café! Wir möchten auch gerne mehr und mehr vegane Backwaren in Form von Cupcakes und Sahnetorten anbieten, auch dafür benötigen wir diese gekühlte Kuchenvitrine.Da wir uns nach wie vor als ein sehr kleines Low-Budget-Projekt mir kollektivem Geist verstehen, sind wir auf eure finanzielle Unterstützung angewiesen.

Helft bitte mit unseren gemeinsamen Traum in Connewitz am Leben zu halten

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