Ensemble nous allons monter une MICRO DISTILLERIE à PARIS!

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Présentation détaillée du projet

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On nous a dit que c'était interdit, que c'était fou, que c'était impossible !!! 

 

Mais cette MICRO-DISTILLERIE c'était notre rêve alors il n'était pas question de laisser tomber.

On s'est débattu, on a frappé aux portes, fait tomber des barricades et puis finalement on l'a eu! Notre numéro d'autorisation, notre sésame pour utiliser notre alambic à Paris : 751301. Ces quelques chiffres qui pour nous ont du sens vont nous permettre de concrétiser aujourd'hui notre rêve. 

 

Nous percevons Paris comme une terre de création, un terroir propice aux plus belles réalisations. Après un siècle sans distillation, nous avons l’ambition de créer une distillerie révolutionnaire et inspirante. La distillerie produira une Vodka, un Gin et un New malt spirit (qui deviendra du whisky après vieillissement) et d’autres propositions qui viendront enrichir la gastronomie « made in Paris ».

 

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Aujourd'hui le plus dur est fait, mais pour la dernière ligne droite nous avons besoin de vous. Nous vous proposons donc d'être un détonateur de cette aventure. Vous deviendrez ainsi un membre particulier de notre communauté. Votre nom inscrit sur le mur en attestera (wall of fans).

 

Le mouvement de Micro Distillerie va prendre beaucoup d'ampleur et vous y serez pour quelque chose... On ne se contentera pas seulement de distiller... On va soulever des questions, remettre en cause les règles et proposer des eaux de vies, des gins, des Whiskys de folie...

 

 

Cette micro-distillerie sera avant tout un lieu de partage, de rencontre, et de formation.

Elle sera aussi un lieu de réflexion autour du monde des spiritueux et plus généralement du goût. Nous souhaitons qu’elle devienne un point de contact pour fédérer notre communauté de passionnés et que nos premiers fans nous soutiennent et parlent de nous afin d’étendre encore et toujours la tribu. 

 

 

 

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Dans un local à Paris, situé dans le 10ème arrondissement de Paris. C’est dans cet espace qu’aura lieu la distillation et dans lequel nous organiserons régulièrement des animations.

 

 

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Les_porteurs_du_projet_2

 

Sébastien : il aime le monde de la production, il est passionné par le travail de la céréale à travers le pain. Il lui tarde de faire travailler le grain de manière plus spiritueuse.

 

Nicolas : il baigne dans le monde des spiritueux depuis plusieurs années, il a désormais envie de créer ses propres distillats et de partager ses connaissances en transmettant ce qu'est l'art de la distillation.                    

 

C’est l’occasion pour eux de concrétiser un rêve d’enfant depuis qu'ils ont découvert dans les livres les alambics parisiens d’Emile Zola…

                                                           Alambic_holste11

 

Voici le plan de notre alambic :

 

     Plan_alambic

À quoi servira la collecte ?

L’idée de ce projet est née il y a 4 ans, ensuite, il a fallu lutter contre vents et marées pour faire accepter l'activité… Dernière ligne droite, numéro d’agrément en poche, désormais nous avons besoin de votre aide !

 

La création de la distillerie nécessite un investissement important. Nous avons déjà réussi à réunir une partie des fonds mais nous faisons appel à vous pour donner la dernière impulsion à la création de cette distillerie.

Les fonds réunis nous donneront un vrai coup de pouce, ils serviront dans un premier temps à financer l’outil de fermentation (10 000 €), élément essentiel avant l’étape de la distillation.

 

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En dépassant l’objectif, nous pourrons faire évoluer ce projet encore plus vite ! Cela nous donnera l’opportunité de financer l’alambic (70 000 €), le stock de matières sèches, le petit matériel, les

travaux…

 

   

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Plus il y aura de dons, plus il sera facile pour nous de compléter ce qui manque avec l’aide des banques. Le plus petit don sera précieux et fera de vous un membre de la communauté.

 

 

                                                 

  

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Notez bien : Les contreparties allant de 19 à 120 euros sont disponibles pour des livraisons à l'étranger en ajoutant 20 euros à la somme. Les autres contreparties ne sont pas disponibles pour l'étranger. Merci

 

Please note that compensations going from 19 to 120 euros are available for deliveries abroad  if you add 20 euros to the price. Other compensations are not available for the foreign countries. Thank you

 

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19_euros

*Wall of fans : Chaque donateur aura son nom inscrit au centre de la "goutte" qui sera plaquée à un des murs de la distillerie. On ne pourra pas vous oublier...

 

39_euros

 

 

50_euros

 

 

120_euros

 

 

250_euros

 

=> En tout, ça fait 12 bouteilles de 20cl, si vous arrivez à en conserver une partie, vous aurez alors une belle collection de nos meilleurs produits.  

 

1500_euros

 

=> A faire entre amis (Enterrement de vie de célibataires), entre collègues, pour vos clients en visite à Paris...ou tout simplement pour votre plaisir personnel.

 

3500_euros

 

-> Entreprises : Cette contrepartie est idéale pour un événement "corporate", vous pourrez en faire profiter l'ensemble des collègues ou vos clients fidèles. Vous pourrez aussi créer votre propre étiquette à l'image de votre entreprise, à vous d'être créatifs! 

 

-> Particuliers : Vous êtes en coloc' ou vous aimez organiser des soirées? Cette contrepartie peut facilement intégrer une de vos soirées festives en faisant profiter vos amis. Vous pourrez personnaliser les étiquettes aux couleurs de votre événement ou de ce qui vous ressemble.

 

*La bouteille revient à 35 euros, et vous avez un fût de 50 litres réutilisable qui pourra vous servir pour faire d'autres expériences...

 

6500_euros

 

INFOS ETIQUETTE COLLECTOR : Voici quelques exemples de création d'étiquettes si vous choisissez les contreparties à 3500 euros et 6500 euros. Cela vous donne un aperçu de ce que l'on peut créer pour vous, avec votre logo, votre nom, votre entreprise...

 

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# Vous n'aimez pas les spiritueux? Apprenez à les connaître et les reconnaître. Participez à notre projet et offrez-vous une visite de la micro-distillerie + 1 bouteille au choix de gin, vodka ou new malt spirit à 50 euros. Les porteurs du projet seront là pour vous parler avec passion de la distillation.

 

Vous ne buvez pas d'alcool? Vous avez bien un(e) ami(e), un parent, un(e) chéri(e) qui aime ça. Offrez leur par exemple un abonnement à l'année (20cl par mois) de notre meilleur distillat à 250 euros ou tout simplement une bouteille de la 1ère distillerie parisienne qui deviendra COLLECTOR à 39 euros.

 

 

Merci à tous pour votre soutien!

 

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 

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Julhès Brothers from PARIS

Deux frères passionnés du goût veulent produire des spiritueux MADE in PARIS. Ils revendiquent Paris comme un terroir de création idéal. Alors depuis près de 4 ans, contre vents et marées, ils poursuivent leur rêve : LA DISTILLERIE DE PARIS.

Derniers commentaires

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salut, en passant à l'épicerie ce weekend j'avais cru comprendre que les inscriptions à la visite de la distillerie pour les participants étaient ouvertes pouvez-vous me le confirmer svp, j'ai vérifié dans mes mails je n'ai rien trouvé merci d'avance
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Une très belle idée que je soutiens avec plaisir ! Pensez au whisky 18 ans d'âge pour mon fils qui vient de naître à Paris :-)
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Curieux de découvrir le résultat d'un projet original ! Bon Courage