Eddie présente

ELOCOP

Créons ensemble la première épicerie collaborative du Pays de Morlaix et retrouvons le goût des produits locaux de qualité sans se ruiner.

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Présentation détaillée du projet

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Aucun magasin d'alimentation ne laisse l'opportunité aux consommateurs d'avoir un poids dans la prise de décision. Pour trouver des produits de qualité il faut se rendre directement auprès de chaque producteurs mais cela est très compliqué. Nous nous sommes donc dit : "Nous allons créer une épicerie... pas un cabanon... où tous les agriculteurs et artisans locaux peuvent proposer en direct leurs produits et dans laquelle le consommateur peut donner son avis".

C'est ainsi qu'est né le concept d'ELOCOP, l'Epicerie LOcale et COllaborative de Pleyber !

 

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- la mairie de Pleyber-Christ

4 jeunes agriculteurs du Pays de Morlaix rassemblés dans l’association « Croquez local à Pleyber"

- VOUS, car nous comptons sur vous pour concrétiser ce projet

 

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Tout commence par la réhabilitation d’une ancienne usine

--> 2008 : la commune de Pleyber-Christ fait l’acquisition d’une friche industrielle en cœur de bourg « les vins Guevel », ancienne usine d’embouteillage. Dans le cadre d’un projet de densification du centre bourg et d’économie d’espace, le choix est fait d’y construire un espace mixte habitat commerces qui devient « l’espace Guevel » 1000 m² de surfaces commerciales en pied d’immeuble, 47 logements, du collectif, de l’individuel, en locatif, en accession à la propriété.

 

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Morlaix communauté, associée au projet, porte financièrement la réalisation des surfaces commerciales proposées.

 

--> 2011 : La mairie de Pleyber-Christ, engagée depuis de nombreuses années dans le développement durable, souhaite que des producteurs locaux investissent les lieux afin de commercialiser leurs produits et de conserver un dynamisme rural au sein de Pleyber-Christ.

 

 

4 producteurs s’emparent du projet

--> 2013 : Après concertation avec les agriculteurs locaux, 4  jeunes producteurs décident de prendre les choses en main.

 

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De gauche à droite : Sandrine, Eddie, Pierre et Alain

 

Alain LE BRIS, Pierre GUALANDI, Eddie HAMEURY et Sandrine LE FEUR créent l’association « Croquez local sur Pleyber », un nom de magasin est trouvé « ELOCOP » et une charte de qualité des produits est imposée : pas d’OGM et pas de hors sol. Elle permet d’assurer la qualité des produits locaux que proposera par la suite le magasin et de ne pas se cantonner à une étiquette « local ».

 

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--> 2014 : Après accord sur une démarche commune, les 4 producteurs travaillent maintenant à la mise en place de l’épicerie. Ils souhaitent que le magasin s’ouvre également à des artisans (chocolatiers, vanniers…) et à des commerçants locaux proposant des produits issus de l’agriculture biologique (riz, café…) afin de compléter la gamme de produits proposée par la suite aux consommateurs.

 

 

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Le magasin a aujourd’hui un statut associatif, il se veut par la suite fonctionner en SCIC (Société Coopérative d’intérêt Collectif) avec une gouvernance participative de l’ensemble des parties-prenantes et en particulier des consommateurs. C'est ce que l'on appelle le multi-sociétariat.

 

C'est ce principe fondateur qui écarte ELOCOP des traditionnels magasins de producteurs. Le multi-sociétariat donne au projet une dimension collective qui le lie à son territoire et en fera un nouvel acteur de l'économie sociale et solidaire.

 

 

Une association donc :

- pas de recherche de profit : non lucrative

- tous les adhérents peuvent s'exprimer et participer

- la réussite profitera à tous les membres

 

Mais aussi :

- une épicerie conviviale et animée : le magasin est aménagé de façon à recevoir un bar et d'avoir la possibilité d'organiser des animations tout au long de l'année.

- un lieu d'échange entre tous les adhérents : Consommateurs, agriculteurs, artisans, commerçants...

 

 

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Devenir adhérent d'ELOCOP, c'est prendre conscience qu'il est indispensable de raisonner ses achats pour s'écarter d'une simple logique de consommation.

 

Cette démarche garantie la fraîcheur des produits et permet de faire vivre l'économie locale.

 

" Le consomm’acteur est un consommateur privilégié en ce sens qu’il sait d’où vient ce qu’il met dans son assiette. Il retrouve le goût des aliments produits avec soin en respectant la saisonnalité. "

 

Mais ELOCOP apporte son plus : A la différence du simple consommateur, le consomm’acteur (adhérent d'ELOCOP) peut intervenir dans le fonctionnement de l’épicerie. En s’impliquant dans la vie de l’association, il a l’opportunité de participer aux prises de décisions concernant le fonctionnement interne de l’épicerie.

 

A ce titre, le consommateur n'est plus passif mais devient acteur de l'économie locale d'où l'expression de consomm'acteur.

 

De plus, en adhérant à l’association, le consomm’acteur profitera en exclusivité de vente privées et d’événement organisés par les fournisseurs adhérents à l’association. Ils seront informés des arrivages pourront faire préparer leurs paniers sur commande.

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- Mairie de Pleyber-Christ : à l'origine de l'idée de créer un magasin de producteurs locaux, la municipalité soutient le projet depuis ses débuts. Elle a notamment financé l'étude de marché d'ELOCOP.

 

- CIVAM 29 (Centre d'Initiative pour Valoriser l'Agriculture en Milieu rural du Finistère) : Cette association loi 1901 est présente dans toute la France et nous a permis d'avancer sur le projet en nous faisant bénéficier de leur expérience sur le thème des circuits courts.

 

- Chambre d'Agriculture du Finistère : C'est elle qui a réalisé l'étude de marché pour mettre en évidence la faisabilité économique d'ELOCOP.

 

- Morlaix Communauté : La communauté de commune nous permet de bénéficier d'un local neuf et adapté pour ouvrir ELOCOP.

 

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- Le Télégramme :

Elocop. Les consommateurs impliqués

L'épicerie paysanne se met en place

 

- Ouest France :

Elocop, une épicerie coopérative pour croquer local

Réunion publique vendredi, pour l'épicerie locale Elocop

 

- RNB (Radio Nord Bretagne) :

Une épicerie locale et collaborative verra le jour en 2015

 

- TERRA (Terragricoles de Bretagne) :

Bientôt une épicerie paysanne à Pleyber Christ

 

- Eco Breton :

ELOCOP, UNE ÉPICERIE LOCALE ET PARTICIPATIVE !

 

- Magazine YA! BZH

http://yabzh.com/2014/10/rein-ur-vuhez-all

 

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À quoi servira la collecte ?

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Le soutien de la municipalité et des partenaires que nous avons pu rencontrer lors des réunions que nous avons organisé nous confirme l'intérêt de mettre en place ce projet dans les délais les plus brefs. L'opportunité d'ouvrir l'épicerie de nos rêves est plus concrète que jamais.

 

 

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MAIS... de l'idée à la réalisation du projet, la condition du succès dépend de notre capacité à créer une communauté ELOCOP et à rassembler... de l'argent.

 

Pour ouvrir le magasin, il nous faut impérativement réunir dans l'association un grand nombre de membres et notamment de consomm'acteurs. En effet, nous sommes déjà en contact avec un nombre satisfaisant de fournisseurs (agriculteurs, artisans, commerçant) pour démarrer l'activité d'ELOCOP. Reste à convaincre le plus grand nombre de familles que la consomm'action est un enjeu d'avenir.

 

L'association "Croquez local à Pleyber" doit être le pilier sur lequel repose le concept d'ELOCOP et pour que ce dernier fonctionne du mieux possible il est nécessaire d'intégrer le plus grand nombre d'adhérents possible pour que les consomm'acteurs et autres adhérents d'ELOCOP soient satisfaits.

Ceci nous permettra de rassembler des compétences diverses utiles au fonctionnement de l'association mais aussi à ajuster le concept que nous avons imaginé aux attentes des membres de l'association.

 

 

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Réunir les fonds nécessaires aux financements du matériel et du mobilier indispensable pour démarrer l'activité de l'épicerie.

 

Plus concrètement, cette somme nous permettra de nous procurer :

 

- le mobilier de l'épicerie : étales, meubles de présentation, meuble de caisse, bar... qui représentent 15 000€ d'investissement car nous voulons des meubles en bois Made in France. En plus d'être robuste, le mobilier bois reste à ce jour l'option la plus économique.

 

- du matériel : caisse enregistreuse, outils de découpe (couteaux, billot, trancheuse), balances pour la vente de produits frais (viande, fromage...)...

A elle seule, la caisse peseuse-enregistreuse coûte près de 4 000€ car le côté atypique du concept ELOCOP nous oblige à avoir un logiciel de comptabilité adapté... donc hors de prix.

Quant aux outils de découpe professionnels, le budget est de 1 000€... Oui, le matériel professionnel est très TRES cher !

 

- le mobilier réfrigéré : vitrine pour le coin boucherie-fromagerie, libre service froid (yaourts, fromage...) pour un montant de 8 000€ environ

 

Cela nous permettra aussi de salarier un vendeur qui assurera des horaires fixes d'ouverture à ELOCOP.

 

Le plan d'aménagement de la surface vous donnera une idée plus claire du projet et des investissements à réaliser :

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Surface totale = 240m² dont 140m² dévoués à l'épicerie.

 

De plus, et il faut le souligner, le nombre de contributeurs et le montant des dons donnera confiance aux banques pour nous accompagner dans ce projet.

 

L'objectif de collecte que nous avons fixé permettra de financer en grande partie le matériel essentiel pour débuter l'activité d'ELOCOP. Nous espérons donc pouvoir dépasser... très largement... l'objectif ce qui nous permettrait de financer :

 

- un espace cuisine qui servira à transformer les produits du magasin, à donner des cours de cuisine ou à se préparer des bons petits plats pour des repas festifs entre adhérents d'ELOCOP

Nous rêvons de pouvoir disposer d'un tel espace mais nous ne pouvons l'envisager pour le moment car il faudrait plus de 15 000€ pour acheter le matériel professionnel adapté.

- la décoration du magasin

- le développement d'un site web pour effectuer ses commandes en ligne

- la transmission du concept à d'autres porteurs de projets qui voudraient suivre notre exemple

 

 

Fin

 

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Eddie

Président de l'association Croquez local à Pleyber. Agriculture biologique : légumes plein champs et grandes cultures.

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Comment dire... OBJECTIF ATTEINT! et même dépassé à hauteur de 102 % ! C'est grâce à vous ! Un énorme MERCI à tous ceux qui ont contribué à partager l'information, notamment ces dernières heures! Et à ceux qui ont osé participer! Ce matin encore c'était loin d'être gagné, mais VOUS l'avez fait! C'est une énorme satisfaction pour l'équipe ELOCOP, et tous ses partenaires particuliers, professionnels et publics... Encore Merci.
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Wheeeeeeeeeee!
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