QUI ?

Elle s'appelle Sylvie, elle est Colmarienne et vient d'avoir 30 ans. Très tôt elle a appris à faire des gâteaux.

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Elle aime davantage les faire et les partager que les manger! (Bon, c'est également une adepte inconditionnelle de la gourmandise sinon ce ne serait pas drôle). Elle a donc donc appris à manier les spatules, le fouet et à maîtriser le chocolat et les fraisiers en passant un CAP, BEP et BAC PROFESSIONNEL de pâtisserie, chocolaterie, confiserie & glacerie au lycée hôtelier de Gérardmer.

Elle est également diplômée d'un Master 1 Enseignement dans le Premier Degré parce que l'enseignement, à l'instar de la pâtisserie, est une réelle passion.

LE PROJET :

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Ce projet est localisé en Alsace uniquement (Haut-Rhin et Bas-Rhin, de Colmar et environs jusqu'à Strasbourg).

Le concept d'Ateliers & Pâtisseries est de proposer des cours de pâtisserie sur mesure dans un lieu qui vous est familier : votre cuisine!

Vous n'avez à vous préoccuper de rien, Sylvie se déplace à votre domicile, apporte son robot de professionnel et tous les ustensiles nécessaires pour la réalisation d'éclairs, macarons, St-Honoré et consorts sucrés. Et quoi de mieux que d'apprendre dans votre propre environnement afin de reproduire par la suite les recettes que vous aurez apprises car ces ateliers se veulent avant tout de qualité professionnelle (on apprend comme les grands) mais de manière décomplexée, dans la bonne humeur.

Ateliers & Pâtisseries souhaite proposer des cours pour les enfants, que ce soit pour animer un anniversaire ou un mercredi récréatif. Des cours pour les adultes, pour de l'événementiel, les comités d'entreprises, Sylvie souhaite élargir le champ des possibles !

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Des cours de Cake Design, discipline de la pâtisserie très tendance ces dernières années :

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Et, le plus important, les apprentis conservent, à l'issue du cours, les pâtisseries qu'ils ont réalisées :

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N'hésitez pas à suivre le projet sur la page Facebook Ateliers & Pâtisseries

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