Cannelés et coulis de chocolat bio et local
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740721/f0d049e1-3851-4bbe-9c0e-e519321a1a69.JPG" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740722/61023f55-473e-41a0-929f-079625de7519.png" width="100%" /><em>Notre petite biscuiterie fabrique des gâteaux et biscuits 100% Bio et local. Dans la mesure du possible nous achetons nos ingrédients chez de "petits" producteurs locaux certifiés Bio afin de garantir des circuits courts et de proximité, promouvoir le savoir faire de nos campagnes et valoriser des produits d'une grande qualité. Nous voulons ajouter à notre gamme deux produits, des cannelés et du coulis de chocolat.</em></p>
<p>Je suis Pierre-Richard Daurat, gérant de la biscuiterie Biolà à Groléjac en Périgord noir, un petit village proche de Sarlat-La-Canéda, créée il y a un peu plus d'un an, juste avant la crise sanitaire. Nous réalisons des recettes uniques à partir d'ingrédients de hautes qualités et de façon artisanale. Pour nous ce qui prime est le goût et la provenance des nos ingrédients afin de contribuer à l'économie locale.</p>
<p>Afin de subsister, nous avons besoin d'étendre notre gamme en commençant par ajouter deux nouveaux produits, des cannelés et du coulis de chocolat mais cela ne se fait pas sans investissements. <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740429/13b61bb9-3bf9-4cd6-9534-f457489d86f2.png" width="100%" /><br />
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<strong>Le projet en détails</strong></p>
<p>Nous devons investir sur du nouveaux matériel afin d'étendre notre gamme et surtout mieux faire connaître nos produits d'un concept innovent par la fraîcheur des produits, des recettes uniques, des ingrédients issus de fermes situées à moins de 30 kilomètres de notre fabrique et une fabrication à l'ancienne.</p>
<p>Chaque donneur recevra des gâteaux et biscuits de la marque Biolà d'une équivalence égale à son don moins les frais postaux, tarif en vigueur selon le poids.</p>
<p>Le but pour nous est de mieux faire connaître notre marque.</p>
<p>Il nous faut investir sur des moules à cannelés en cuivre (1500€) afin de garantir une qualité optimale, une machine (700€) pour mettre les cannelés sous vide afin qu'ils conservent leur qualité durant trois semaines, des sachets isothermes (200€) pour les expédier sans rompre la chaîne du froid, des bouteilles en verre (800€) afin de conditionner le coulis de chocolat et un stérilisateur électrique (300€) pour stériliser les bouteilles afin de mieux les conserver.</p>