Carolacréatrice

Forte, de sept ans d’expérience en tant qu’Agent de Maîtrise et Responsable de Projet en recherche et développement, dans des grands groupes industriels laitiers ; et titulaire d’une licence professionnelle en nouvelles technologies, Innovations, et qualité des aliments, je créer mon entreprise de préparation de biscuits à réaliser soi-même, à base de farine de Gaude*, farine de maïs torréfié, réputé et fabriqué dans les Régions Rhône-Alpes et Franche-Comté. Je rentre chez vous pour vous présenter un large choix de biscuits originaux salés pour l’apéro, et sucrés, afin que vous puissiez les réaliser vous-même.

LE CONCEPT EST TRES SIMPLE ET LUDIQUE : 

- POUR LES COOKIES SUCRES : AJOUTER 2 OEUFS ET 120g DE BEURRE

Divers choix:

Fraise au sucre

Chocolat Menthe

Barre chocolatée cacahuète caramel

Soucoupe chocolat

Nougat de Montélimar - Noix de cajou

Biscuit chocolat-crème / Noix de coco

Chocolat au lait / Biscuit chocolat-crème

Chocolat Noir / orange confite

Gingembre / Citron confit

Amande effilée

- POUR LES MINI-COOKIES SALES : AJOUTER 1 OEUF ET 60g DE BEURRE

Divers choix:

Ail et fines herbes : ail, de fines herbes (ciboulette, persil), sel, poivre

Salapempa : poivron rouge, échalote, graines de moutarde, poivre, ail, paprika, sel

Saveur indienne : Curry, menthe, graine de pavot.

Saveur Mexicaine : Poivrons rouge et vert, oignon, ail, tomate, graine de Sésame, carvi, fenouil, paprika, piment

Saveur Provençale : Basilic, marjolaine, herbes de Provence, fleurs de lavandin, graines d'anis

Saveur des bambins : Graines de pavot, tomate, graines de sésame, échalote)

Mélange Oignor : Oignon, ail, paprika., gingembre et raifort

Saveur italienne : Poivron, tomate, origan, oignon, poivre, olive noire

Saveur d'automne : Oignon et de champignon (bolets), poireau, persil, ail, poivre La potagère : Carotte, poireau, échalote et oignon

Saveur Thaïlandaise : Poivrons, piments, gingembre, cardamome, coriandre    

Biensur vous pouvez me contacter par e-mail pour recevoir la plaquette de présentation des produits!!!

En quelques images, pour vous donner l'eau à la bouche!!

 Les produits seront vendus sur mon site e-commerce www.aindessens.fr (en cours de création et de subventions), sur les marchés et foires des régions Franche-comté, Rhônes Alpes et dans les épiceries fines

Aspect visuel du sachet = exemple fraise au sucre :

Les produits sont en marchés tests sur Bour En Bresse, chez "Les Délices de Martine", commemontré ci-dessous :

*Histoire du maïs et des Gaudes : Déjà cultivé En Amérique Centrale il y a 7 000 ans, vénère par les Aztèques et les Mayas, le maïs arrive en Espagne avec Christophe Colomb en 1943. On le retrouve dans la région de Venise vers 1530. Il traverse le nord de l’Italie et les Alpes pour donner la polenta. Il remonte probablement le chemin des Espagnols de Milan vers les Pays Bas et est testé dans notre région pour la première fois à Flacey-en-Bresse en 1611, à Louhans en 1625. Le maïs était considéré comme un plante miracle par son rendement. Afin de ne rien perdre, les épis étaient séchés au four à pain, et un jour sans doute, furent grillés. Finement moulu, ce maïs donnera une farine odorante, colorée et une bouillie au goût de noisette LES GAUDES. C’était alors le nom donné à la bouillie réalisée avec les diverses farines : blé, avoine, sarrasin, millet… Ce terme est aujourd’hui réservé à la farine de maïs grillé. Pendant trois siècles, les GAUDES furent avec le pain une nourriture de base de la Haute Marne jusqu’à Lyon et l’Isère en passant par la Côte d’Or, la Bresse et la Franche Comté.