FROM'S, bistrot à fromages

<p> <img alt="Befunky_collage-1485042113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/385847/BeFunky_Collage-1485042113.jpg"></p> <p> Comme disait Coluche, c'est l'histoire d'un mec...</p> <p>  </p> <p> Ici c'est l'histoire de<strong> 3 copains</strong>...</p> <p>  </p> <p> <strong>Laurent, Chef étoilé</strong> du restaurant Numéro 3 dans les Yvelines, <strong>Christophe</strong>, plus connu sous le nom de <strong>"chef Christophe"</strong> sur le site 750g, et <strong>Cyril, professeur </strong>au lycée hôtelier d'Amiens.</p> <p> Trois amis, trois parcours, un restaurant…</p> <p>  </p> <p> Une passion nous réunit, l’amour des bons produits.</p> <p>  </p> <p> Restaurateur, enseignant, chef, web chef, cuisinier, entrepreneur, … Chacun de nous avait une partie de ces qualités, en nous associant tous les trois, nous réunissons cette somme de compétences, et <strong>nous poursuivons dans le monde professionnel notre parcours d’amitié.</strong></p> <p>  </p> <p> Laurent originaire du Nord, Christophe et Cyril de la Somme, <strong>Amiens</strong> s'est vite imposée comme une évidence.</p> <p>  </p> <p> <strong>C'est donc là que nous avons décidé d'ouvrir notre premier " vrai" bistrot à fromages;</strong></p> <p> Le centre piétonnier d’Amiens est l'emplacement idéal pour installer ce premier restaurant…</p> <p> La beauté de la façade et notre envie d’entreprendre ont fait le reste.</p> <p>  </p> <p> Nous voulons mettre à l’honneur un produit aussi complexe que gourmand, le fromage.</p> <p> <strong>Dans notre restaurant</strong> de 50 places , loin du décorum et du standard de la grande restauration, nous allons créer <strong>un lieu de rencontre, de partage</strong>, autour de produits de qualité, si représentatifs de nos terroirs.</p> <p>  </p> <p> Nous restructurons une maison traditionnelle amiénoise, en gardant la trace de l’histoire et en écrivant la suite, en mettant en avant les produits régionaux, les petites perles gastronomiques et le savoir-faire des artisans passionnés.</p> <p>  </p> <p> <strong>Vous composerez votre repas avec ou sans fromage </strong>dans les plats de la carte, ou vous pourrez tout simplement <strong>manger une assiette de fromages avec un verre de vin ou partager une assiette de charcuterie en famille ou entre amis</strong>.</p> <p>  </p> <p> Point d'orgue de l'établissement, le bar à fromages mettra à votre disposition plus de 10 fromages pour faire votre choix et en service libre - car les suppléments ne sont plus de ce temps - <strong>une jolie salade, la vinaigrette maison, le pain, du bon beurre, quelques confitures et des fruits secs.</strong></p> <p>  </p> <p> Nous voulons des <strong>prix accessibles</strong> pour toutes et pour tous et plus qu' un restaurant, nous voulons créer <strong>un endroit de convivialité, de vie</strong>, où le consommateur sera avant tout l'acteur de son repas. </p> <p>  </p> <p> Il est temps de casser tous ces codes de la restauration traditionnelle... ici la tradition perdure mais certaines habitudes sont bouleversées.</p>