Gat'Original Cake Designer

 Mais…QUI?

Hélène, 30 ans, pâtissière de formation avec 10 ans d’expérience en restauration.

Après plusieurs années d'études au sein des lycées hôteliers de Metz et Soissons, 4 diplômes en poche, il était temps pour moi de voler de mes propres ailes... Me voilà donc à parcourir la France afin de puiser le savoir de nombreux chefs, de goûter un peu à tous les styles de restauration, en bref, de me construire professionnellement tout simplement..

Mais…QUOI?

Aujourd'hui, 10 années plus tard, la restauration coule toujours dans mes veines mais je me suis découverte une vocation toute particulière...

Le Cake Design

Voilà déjà plus de 2 ans que je réalise des gâteaux pour toutes occasions ( mariages, baptêmes, anniversaires, communions, évènements locaux,...), que je me consacre uniquement à cette forme d'art en "empruntant" des locaux aux professionnels avec qui je collabore mais aujourd'hui tout cela prends beaucoup d'ampleur et je me dois d'avoir mon propre local.

Mais…COMMENT?

Après quelques recherches, j'ai trouvé un petit espace aux normes sur Faulquemont, qui me permettrait de concrétiser mon rêve, ouvrir Gat'original et travailler à mon propre compte.

Contrairement à ce que certains pensent, le Cake Design n'est pas juste un effet de mode, mais bel et bien une nouvelle évolution dans la culture gastronomique qu'il va falloir adapter aux goûts des Français.

Via Gat'original, je souhaite travailler aussi bien pour les particuliers que pour les traiteurs.

Je proposerais la confection de gâteaux alliant la folie des cakes américains, avec la subtilité de la pâtisserie française... Des gâteaux entièrement personnalisés, des créations et modelages maisons, à base de produits frais, en essayant au maximum de faire appel aux petits producteurs locaux ( fruits, farine, etc...)

Ma Page Facebook à visiter en attendant la finalisation du site internet...

https://www.facebook.com/gatoriginal