Grain de Vanille Foodtruck glace 100%ARTISANALE 🍦🍶

Soutenez nous dans cette nouvelle aventure de moment glacé givré et de dégustation. Nous avons besoin de vous pour y arriver !

Project visual Grain de Vanille Foodtruck glace 100%ARTISANALE 🍦🍶
Failed
4
Backers
07/13/2020
End date
€90
Out of €5,000
2 %
Zero
waste
Local
Development
Recycling

Grain de Vanille Foodtruck glace 100%ARTISANALE 🍦🍶


Le projet en 2 mots :

Fondée en 2020 par Anaïs et Sabrina, "Grain de Vanille" est une petite entreprise familiale qui vous propose des glaces et différents sorbets ainsi que des gaufres belge sous toutes ses formes qui ravivera vos papilles à bord de leur Food-truck
 


Créateur•s/créatrice

ANAIS: Gérante de Grain de Vanille s'occupe de toutes les décorations et dégustations des crèmes glacées. Elle vous aidera à parfaire vos choix par son fin palet.  De caractère terre a terre elle sait très bien que les rêves de sa compagne est de grande ambition et de passion. 

SABRINA: rêveuse, à toujours eu son caractère indépendante. Rêvant des crèmes glacés et de fabrication artisanale elle a su embarquer toute sa famille et ses proches pour se lancer dans cette aventure. 

Le Projet était bien mûri dans la tête de Sabrina, elle s'est décidé depuis plus d'un an à acheter d'abord une Caravane et sa passion la poussait à rénover cette caravane pour le transformer en food truck. De fil en aiguille le projet s'est affûté par une ligne raffiné et élégante. Elle a fait toutes ses études et ses spatules dans une grande maison de pâtissier belge et japonais. Pour vos proposer des produits de qualité. 

 

Ensemble Anais et Sabrina forme un binôme de créatrice de food-truck de crème glacé. 


Le projet en détails
Le projet est de servir des crèmes glacés en food truck mais aussi des boissons froide à base de glaces ou de sorbet.  Comme le thé ou le café par exemple.

Nous avons commencé par un projet rénovation d'une caravane qu'on a laissé tombé rapidement pour vous proposer un truck haute gamme. Nous l'attendons avec impatience chez le constructeur. Bientôt il sera là pour notre plus grande fierté.

Début d'activité juillet 2020.

 

Notre remorque qui va bientôt arrivé


Les crèmes glacée ressorte d'une production artisanale et notre production de déchet est réduite au maximum.  ECO-FRIENDLYYYYY

 

Nos galettes sont accompagné de fruits frais de sucre ou chantilly,

 

En quelques mots: nous avons besoin de vous pour investir dans les turbines et pasteurisateur de crème glacé. Ça va nous aider à avoir notre indépendance à 100%. Travailler dans notre passion. Avoir le plaisir de sortir chez nous la glace que nous souhaitons vous proposer. 

J'adore cette photo elle a été prise lors d'un essai de sorbet citron limencello  avec mon ami glacier.


Les contreparties et le rôle des contributeurs
Je vous invite a allez voire les contreparties sur ma page un peu plus loin.
Vous qui voulez nous aider nous vous en seront reconnaissante pour toujours.
On oubliera jamais cette solidarité et vous resterez toujours dans notre histoire.

Votre rôle ? vous allez nous aider a acheter les machines qu'il nous faut car sans cela nous ne pourront pas créé nos glace et devront alors faire appel a un autre glacier pour la fabrication;

Ce qui est dommage car Sabrina est une pâtissière doué et passionnée par la glacerie.

Et si vous êtes hyper généreux?!

Vous participeriez en plus à l'achat de nombreuses machines:

• un mixeur plongeant puissant 

• un gaufrier pour la fabrication des galettes (j'en ai dejà un mais un 2e ne serait pas de refus)

  • UNE TURBINE CARPIGIANI

 

• un surgélateur pour refroidir la glace à coeur très rapidement pour une conservation optimale et pour la créations de vos gâteaux

 

 

 

 

 

Pour les plus petits dons nous vous enverrons des tasses  grain de Vanille Food truck, des ti-shirt.

 


 

Allocation of funds

Quelques chiffres, mais pas trop…
Nous souhaitons investir dans un pasteurisateur d'occasion DE MARQUE CARPIGIANI de 4000euros

Et aussi une turbine à glace de MARQUE CATTABRIGUA +- 6000euros

Cela nous permettra d'être à 100% indépendant de créé et de sortir des parfums de glace de qualité.

Vous voulez savoir a quoi sert un pasteurisateur ??

Il va nous permettre de chauffer tous les ingrédients de la crème glacée en base liquide a 85°. Cuisson de 1 à 2 minutes ce qu'on appelle la pasteurisation.

Et ensuite très rapidement de redescendre la base liquide a 4°.

Il est indispensable pour faire de la bonne crème glacée maturée pour developper tous les arômes.

Si nous pouvons réunir une somme de 4 ou 5000 euros nous commenceront par acheter un pasteurisateur pour commencer. Et ensuite la turbine à glace. Petit à petit l'oiseau fait son nid.


 

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