La cuisine en partage

Elles s’appellent Asema, Mariam, Jenifa, Gamou ou Fulamatu ; elles vivent en Afghanistan, au Burkina Faso, en Colombie, à Cuba, au Mozambique, au Népal ou encore au Sénégal. Elles ont bénéficié de l’aide de Handicap International pour elles-mêmes, leur enfant ou un proche. Pour célébrer les 40 ans de Handicap International, elles ont offert une recette qu’elles affectionnent particulièrement. Mariam prépare le gonré pour les jours de fête... ... tandis que Kotimé joue au milieu des enfants de son village au Burkina Faso 

Kabita au Népal me révèle tous ses secrets d'assaisonnements de ses plats

Musal et Hallo avec leur maman Yarrow au Kenya. A droite, Joulia dans les camps sahraouis 

Comme un trait d'union entre nous ...

Je m’appelle Sonia Ezgulian, je suis cuisinière depuis de nombreuses années et je me lance dans une aventure tout à fait inédite : pendant des semaines, j’ai visionné des vidéos de ces femmes qui cuisinent un plat du quotidien ou un plat de fête. Le temps d’une recette, je suis à leurs côtés, je découvre leurs petits secrets de cuisine, une astuce de cuisson, une façon de découper les ingrédients, une association de saveurs, j’imagine les parfums qui se dégagent de la cuisine … et j'interprète la recette à ma façon, comme un trait d’union entre nous.                          

L'idée de ce livre 

La cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, d’écrire son histoire, mais aussi d’atténuer les chagrins, de reprendre goût à la vie, de tisser des liens, de dévoiler pudiquement des messages d’amour, de s’ouvrir aux autres.

Ainsi, les 40 recettes de ce livre, issues de 27 pays, racontent aussi un moment de vie, une tradition, une facette de la culture d’un pays ou tout simplement l’environnement de celle ou celui qui a bénéficié de l’aide de Handicap International. 

                     Ils participent à l'aventure 

Franck Hérété, aquarelliste

Graphiste et illustrateur de métier, Franck Hérété se consacre désormais à l'aquarelle. Peintre agréé de l'Armée de l'air, il choisit  des sujets aussi variés que les oiseaux ou des vues de Lyon. Sous ses pinceaux, les visages des cuisinières -contributrices du livre pour Handicap International prennent vie. 

Une exposition-vente des oeuvres de Franck Hérété sera organisée en fin d'année 2021 lors de la sortie officielle de l'ouvrage. 

Quinze portraits ponctueront les pages du livre, Franck Hérété s'attache à souligner leur beauté, leur dignité, leur force de caractère.

Un invité engagé : Grégory Cuilleron 

Aux côtés de Handicap International depuis de nombreuses années, Grégory Cuilleron a rejoint l'aventure avec enthousiasme en proposant quatre recettes apprises lors de ses voyages au Liban, au Vietnam et au Pérou. 

Complicité et bonne humeur  en mitonnant une recette d'aubergines dans ma cuisine

Emmanuel Auger, photographe 

Mon complice depuis 30 ans, Emmanuel a réalisé les photographies de tous nos livres de cuisine. Il capte la beauté des gestes et toute l'émotion qui émanent des recettes du livre de Handicap International. 

Et les équipes de Handicap international 

Ensemble, construisons un monde plus ouvert et inclusif aux handicaps et aux fragilités.

L’histoire de Handicap International s’est écrite pour répondre aux pires catastrophes humanitaires de ces 40 dernières années.

Là où sévissent les conflits, les catastrophes naturelles, la pauvreté et l’exclusion, nous travaillons aux côtés des personnes handicapées et des populations vulnérables pour améliorer leurs conditions de vie, retrouver leur dignité et leur permettre de « vivre debout ».

Dans plus de 60 pays, nos équipes démontrent que des solutions sont possibles, en s’appuyant sur les individus, leurs familles et leurs communautés et en prenant en compte les ressources humaines et les savoir-faire disponibles sur place.

Ce livre est une façon de célébrer l’humanité des petits moments du quotidien.

Soutenez ce beau projet en pré-achetant des livres sur Kiss kiss bank bank, nous avons besoin de vous pour prolonger cette belle histoire.. 

Titre provisoire : La cuisine en partage 

40 recettes « accommodées » par Sonia Ezgulian 

Chef invité : Grégory Cuilleron

Photographies : Emmanuel Auger

Aquarelles : Franck Hérété

Date de parution en librairies : 10 novembre 2021

Format à la française : 19,2 x 28,8 cm

Livre relié, couverture rigide

184 pages en couleurs imprimées en quadri sur un papier couché demi-mat 

Couverture imprimée en quadri avec un pelliculage mat