Le Belledone - LA Crêperie Bretonne au Japon

<p>  </p> <p> <img alt="Fotolia_84865381_xs-1439267660" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223899/Fotolia_84865381_XS-1439267660.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Pascal et Michino : un couple de passionné au service de la gastronomie et de la promotion de la culture bretonne.</strong></p> <p>  </p> <p> Nos expériences professionnelles : restauration-crêperie pour Pascal et comptabilité pour Michino.</p> <p>  </p> <p> Nos expériences professionnelles mettent en avant notre ambition d'ouvrir une crêperie 100% bretonne qui permettra de promouvoir notre culture et sa gastronomie sur le sol japonais.</p> <p>  </p> <p>                                               <img alt="Fotolia_69470792_xs-1439271148" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223902/Fotolia_69470792_XS-1439271148.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Pourquoi un tel projet ? N'existe t-il pas déjà de crêperie au Japon ?</strong></p> <p> A proprement parlé, non. Les crêpes que l'on trouve au Japon sont vendues quasi-exclusivement dans les centres commerciaux, dans de petites boutiques qui vendent essentiellement des crêpes sucrées, avec une crêpe à l'allure de pancake.</p> <p> La vrai crêpe bretonne n'existe pas.</p> <p>  </p> <p> Nous participions depuis l'année dernière à plusieurs fêtes se déroulant sur plusieurs jours (événements très fréquent ici) où nous tenions un stand présentant la gastronomie bretonne.</p> <p> Le succès a était-elle que la première journée notre stand à était dévalisé en quelques heures.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Fotolia_48216645_xs-1439270923" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223901/Fotolia_48216645_XS-1439270923.jpg"></p> <p>  </p> <p> Depuis, le succès est allé grandissant, avec une clientèle fidèle et familiale qui s'est installé.</p> <p>  </p> <p> Fort de cette expérience et de l'enthousiasme des japonais face à la gastronomie française et plus particulièrement bretonne, nous avons décidé d'ouvrir notre propre restaurant en dur.</p> <p>  </p> <p> Celui-ci nous permettra de montrer la culture bretonne grâce à notre cuisine et à promouvoir notre patrimoine gastronomique et culturel.</p> <p>  </p> <p> Actuellement, nous avons plusieurs locaux en vue, permettant de mélanger la culture bretonne et japonaise.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Fotolia_23634064_xs-1439280837" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223910/Fotolia_23634064_XS-1439280837.jpg"></p> <p>  </p> <p> La crêperie fonctionnera sur un service du midi et du soir, avec l’après-midi une fonction salon de thé où les clients auront la possibilité de pouvoir venir déguster des crêpes sucrées, du cidre ainsi que des jus de fruits 100% bio achetés chez les cultivateur locaux.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Fotolia_61150026_xs-1439281001" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223911/Fotolia_61150026_XS-1439281001.jpg"></p> <p>  </p> <p> Le Belledone se veux une crêperie familiale et conviviale où tout le monde peut venir déguster notre patrimoine dans la joie et la bonne humeur.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Fotolia_73056208_xs-1439281034" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223912/Fotolia_73056208_XS-1439281034.jpg"></p> <p> Petites adaptions de crêpes façon sushi.</p>