Le Belledone - LA Crêperie Bretonne au Japon
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<strong>Pascal et Michino : un couple de passionné au service de la gastronomie et de la promotion de la culture bretonne.</strong></p>
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Nos expériences professionnelles : restauration-crêperie pour Pascal et comptabilité pour Michino.</p>
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Nos expériences professionnelles mettent en avant notre ambition d'ouvrir une crêperie 100% bretonne qui permettra de promouvoir notre culture et sa gastronomie sur le sol japonais.</p>
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<strong>Pourquoi un tel projet ? N'existe t-il pas déjà de crêperie au Japon ?</strong></p>
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A proprement parlé, non. Les crêpes que l'on trouve au Japon sont vendues quasi-exclusivement dans les centres commerciaux, dans de petites boutiques qui vendent essentiellement des crêpes sucrées, avec une crêpe à l'allure de pancake.</p>
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La vrai crêpe bretonne n'existe pas.</p>
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Nous participions depuis l'année dernière à plusieurs fêtes se déroulant sur plusieurs jours (événements très fréquent ici) où nous tenions un stand présentant la gastronomie bretonne.</p>
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Le succès a était-elle que la première journée notre stand à était dévalisé en quelques heures.</p>
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Depuis, le succès est allé grandissant, avec une clientèle fidèle et familiale qui s'est installé.</p>
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Fort de cette expérience et de l'enthousiasme des japonais face à la gastronomie française et plus particulièrement bretonne, nous avons décidé d'ouvrir notre propre restaurant en dur.</p>
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Celui-ci nous permettra de montrer la culture bretonne grâce à notre cuisine et à promouvoir notre patrimoine gastronomique et culturel.</p>
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Actuellement, nous avons plusieurs locaux en vue, permettant de mélanger la culture bretonne et japonaise.</p>
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La crêperie fonctionnera sur un service du midi et du soir, avec l’après-midi une fonction salon de thé où les clients auront la possibilité de pouvoir venir déguster des crêpes sucrées, du cidre ainsi que des jus de fruits 100% bio achetés chez les cultivateur locaux.</p>
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Le Belledone se veux une crêperie familiale et conviviale où tout le monde peut venir déguster notre patrimoine dans la joie et la bonne humeur.</p>
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Petites adaptions de crêpes façon sushi.</p>
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<strong>La passion et la conviction ne suffisent pas.</strong></p>
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La restauration est une aventure humaine et financière.</p>
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Nous avons besoin de vous pour achever notre plan de</p>
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financement : 55 000€ pour la création du restaurant.</p>
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Nos économies couvre un petit peu plus de la moitié de notre projet.</p>
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Nous vous sollicitons donc à hauteur de 25 000€. Ceux-ci nous permettrons de pouvoir enfin lancer notre projet qui nous tiens vraiment à cœur. </p>
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<strong>Merci à tous les futurs contributeurs. </strong></p>
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<strong>Il va de soi bien entendu que tous les contributeurs de passage au Japon bénéficierons d'un repas pour 2 personnes.</strong></p>
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<strong>Merci pour le temps que vous nous avez consacrés. Et si vous passez par le Japon, nous seront </strong><strong>ravi de vous accueillir.</strong></p>