Le summer caraïbéen's,créole food,une cuisine convivial chaleureuse, gourmande

Voyager aux Antilles en une bouché de bohneur, des petits plats savoureux faits maison avec des produits frais.

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Le summer caraïbéen's,créole food,une cuisine convivial chaleureuse, gourmande


Le Summer caraïbéen's en 2 mots :
 Alors le summer caraïbéen's c'est quoi? C'est un  projet innovant qui  a pour concept d'allié la cuisine traditionnelle antillaise revisité en format traiteur , et la Street food antillaise (cuisine de rue) afin de vous faire découvrir différentes saveurs, le tout travaillé avec des produits frais issue de production local. Puis selon l'évolution de l'activité le service traiteur pour les événements tel que les mariages, les réceptions, les soirées en familles ou entre amis sera mise en place 

Qui suis-je ? Et quelle  sont les origines de ce projet fou ? 

Je suis Joan jeune guadeloupéen de 29 ans, arriver à Paris  à 18 ans en 2008 pour apprendre la grande cuisine française, en 2010 j'obtien mon diplôme, c'est cool 😎 la vie continue !! courant l'année de mon diplôme j'ai décrocher  mon premier contrat dans un restaurant  semi-gastro situé dans le 4ème arrondissement de Paris   en temps que commis puis atteint le grade de chef de parti  et enfin chef de parti tournant, j'ai poursuivi ma route en faisant du bistro enssuite  en passant par du traditionnelle et enfin des années plutard pour  enrichir mes connaissances je me suis tourné sur le traiteur cela m'a permis de voir énormément de choses ,fin 2017 début 2018 en fessant le point sur ma situation professionnelle et mon expérience l'idée d'une possible création de  restaurant me vien en tête le temps s'écoule et cette idée  à été mûrement 🤔 refléchi et boom  en cours de l'année 2018 je quitte Paris direction le Havre. Ville  calme à côté de paris, après mon installation je décide je faire le tour  des restaurants et je me rendis compte qu'il y avais que les même choses donc  pour apporter de la nouveauté je décide cette fois de me tourner vers mes origines les Antilles, apporter de la  nouveauté des îles. 

 Aujourd'hui le projet quand est-il? 

Le projet du summer caraïbéen's à débuté fin juin 2019,  à l'aide du positive planet et de la cci du Havre qui m'ont beaucoup aider et conseiller aujourd'hui le projet à bien abouti l'étude de marché à été réalisé, tout  les fournisseurs ont déjà été trouvés, les rendez-vous avec les banques sont en cours, le local n'a pour le moment pas été trouvé mais il est en cours de recherche, des visites de différents locaux ont déjà été faits, aujourd'hui il manque 6000 euros a réunir c'est la raison pour laquelle  je me tourne vers vous car j'ai besion de votre aide afin de réunir cette sommes 


Les contreparties et le rôle des contributeurs

Chaque contreparties à été mûrement réfléchies, chaqu'une d'elles est très différentes, et propose donc des menus variés, et une invitation à la soirée d'inauguration  afin de vous remercier en personne et de vous faire  découvrir la carte  et les saveurs des Antilles , à chaque don une contrepartie vous sera offerte que vous récupéré biensur une  fois que le projet  sera abouti. Aujourd'hui s'en votre contribution il sera difficile d'aboutir à se projet, j'ai donc besoin de votre soutien pour pouvoir ouvrir le  Summer caraïbéen's, et vous faire faire savouré de bon petit plats fait maison 

Allocation of funds

A quoi servira vos dons ? 

Pour commencer déjà un très très grand merci. 

La collecte des dons servira  à solidifier  mon apport et à financer une  petite partie  du matériel de cuisine dans un premier temps puis, à financer les premiers achats pour le stock , qui dit stock dit tout  ce qui  est dédié au bon fonctionnement de l'établissement et pour finir la suite servira à financer une partie de la communication du restaurant. 

1000€ pour le stock de départ 

2000€ pour toutes la communication  qui comprend les Flyers, la personalisation et la création de l'enseigne , la conception du logo.

3000€ pour une partie du  matériel de cuisine (batteur mélangeur 20l. 591€, Friteuse gros débit 20l. 260€, grill pierre de lave 752€, une plancha professionnelle 187€,  table de cuisine professionnel 259€, four à conviction professionnel 651€, Friteuse double 137€, un Cuiseur a riz 11l professionnel 164€

Choose your reward

For €5

Merci

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration +un port clefs décapsuleur avec lampe offert

For €10

Un menu bokit

Un énorme merci, une invitation à la soirée d'inauguration, un menu bokit offert (boissons + frites) + 6 acras à la morue ou à la crevettes

For €15

Menu gourmand

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration un menu bokit (boisson+frites) +un dessert au choix offert

For €20

Menu duo mix

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration, un menu bokit (boisson +frites) avec un menu agoulou (boisson +frites) plus 2 desserts au choix

For €25

Menu duo

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration 2 menus agoulous au choix (boisson +frites) +2 desserts au choix

For €30

Menu découverte box

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration une box traiteur de 30 mini bokit varié(poulet grillé, jambon fromage, saumon fumé avocat , steak)

For €50

Menu découverte box traiteur

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration. 25 mini bokit, 25 mini agoulou + 10 acras morue +10 acras crevettes

For €60

Menu prestige

Deux Caribbean bowl colombo de poulet +6 acras + 2 bokits au choix+boisson + deux parts de gâteaux mont blanc

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