Le Summer caraïbéen's en 2 mots :
Alors le summer caraïbéen's c'est quoi? C'est un projet innovant qui a pour concept d'allié la cuisine traditionnelle antillaise revisité en format traiteur , et la Street food antillaise (cuisine de rue) afin de vous faire découvrir différentes saveurs, le tout travaillé avec des produits frais issue de production local. Puis selon l'évolution de l'activité le service traiteur pour les événements tel que les mariages, les réceptions, les soirées en familles ou entre amis sera mise en place

Qui suis-je ? Et quelle sont les origines de ce projet fou ?

Je suis Joan jeune guadeloupéen de 29 ans, arriver à Paris à 18 ans en 2008 pour apprendre la grande cuisine française, en 2010 j'obtien mon diplôme, c'est cool 😎 la vie continue !! courant l'année de mon diplôme j'ai décrocher mon premier contrat dans un restaurant semi-gastro situé dans le 4ème arrondissement de Paris en temps que commis puis atteint le grade de chef de parti et enfin chef de parti tournant, j'ai poursuivi ma route en faisant du bistro enssuite en passant par du traditionnelle et enfin des années plutard pour enrichir mes connaissances je me suis tourné sur le traiteur cela m'a permis de voir énormément de choses ,fin 2017 début 2018 en fessant le point sur ma situation professionnelle et mon expérience l'idée d'une possible création de restaurant me vien en tête le temps s'écoule et cette idée à été mûrement 🤔 refléchi et boom en cours de l'année 2018 je quitte Paris direction le Havre. Ville calme à côté de paris, après mon installation je décide je faire le tour des restaurants et je me rendis compte qu'il y avais que les même choses donc pour apporter de la nouveauté je décide cette fois de me tourner vers mes origines les Antilles, apporter de la nouveauté des îles.

Aujourd'hui le projet quand est-il?

Le projet du summer caraïbéen's à débuté fin juin 2019, à l'aide du positive planet et de la cci du Havre qui m'ont beaucoup aider et conseiller aujourd'hui le projet à bien abouti l'étude de marché à été réalisé, tout les fournisseurs ont déjà été trouvés, les rendez-vous avec les banques sont en cours, le local n'a pour le moment pas été trouvé mais il est en cours de recherche, des visites de différents locaux ont déjà été faits, aujourd'hui il manque 6000 euros a réunir c'est la raison pour laquelle je me tourne vers vous car j'ai besion de votre aide afin de réunir cette sommes

Les contreparties et le rôle des contributeurs

Chaque contreparties à été mûrement réfléchies, chaqu'une d'elles est très différentes, et propose donc des menus variés, et une invitation à la soirée d'inauguration afin de vous remercier en personne et de vous faire découvrir la carte et les saveurs des Antilles , à chaque don une contrepartie vous sera offerte que vous récupéré biensur une fois que le projet sera abouti. Aujourd'hui s'en votre contribution il sera difficile d'aboutir à se projet, j'ai donc besoin de votre soutien pour pouvoir ouvrir le Summer caraïbéen's, et vous faire faire savouré de bon petit plats fait maison

Le summer caraïbéen's,créole food,une cuisine convivial chaleureuse, gourmande

Our commitments