Lotus & Cactus : bar à tapas et cantine 100% végétale !

<p>100% atteint !! Nouveau challenge : atteindre les 125% qui vont nous permettre de nous &eacute;quiper avec du mat&eacute;riel de cuisine suppl&eacute;mentaire et am&eacute;liorer la d&eacute;coration du restaurant !&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/517084/Ajouter_n_sous-titre__5_-1526543602.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Aujourd&rsquo;hui nous faisons appel &agrave; vous pour cr&eacute;er un &eacute;tablissement qui combine bar &agrave; tapas et cantine 100% v&eacute;g&eacute;tale et qui ouvrira &agrave; l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2018 &agrave; Paris.</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500387/savourer-1522152939.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Lotus &amp; Cactus propose une cuisine faite maison, r&eacute;alis&eacute;e avec des produits bio et de saison.</strong> Notre carte &eacute;volue en fonction des moments de la journ&eacute;e : du petit-d&eacute;jeuner &agrave; l&#39;ap&eacute;ro en passant par le d&eacute;jeuner et la pause go&ucirc;ter. Vous trouverez des plats savoureux et gourmands, des p&acirc;tisseries, des tapas et de d&eacute;licieuses boissons.</p><p><strong>Notre cuisine est d&eacute;pourvue de tout&nbsp;produit&nbsp;d&rsquo;origine animale&nbsp;et s&rsquo;adresse &agrave; tous.</strong> Aussi, pour que chacun puisse trouver son bonheur, nous proposerons <strong>plusieurs options sans gluten et sans allerg&egrave;nes.</strong> Sur place ou &agrave; emporter, c&rsquo;est vous qui verrez.</p><p>V&eacute;ganes convaincus ou simplement curieux, vous &ecirc;tes tous les bienvenus !&nbsp;☺</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500388/plats-1522153119.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500389/sevader-1522153153.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Notre cantine sera &agrave; la fois cosy, chaleureuse et intimiste.</strong> A vous de choisir l&rsquo;espace qui vous convient&nbsp;pour vous sentir, le temps d&rsquo;un instant, <strong>hors du tumulte de la vie parisienne.</strong></p><p>Que vous veniez pour d&eacute;jeuner, travailler, trinquer, boire un caf&eacute;, nous ferons en sorte que vous passiez toujours un bon moment. Ce qui est important pour nous c&rsquo;est que vous vous sentiez comme &agrave; la maison, car <strong>Lotus &amp; Cactus c&rsquo;est aussi un peu chez vous&nbsp;</strong>☺</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500390/partager-1522153312.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Notre choix de mettre en place un bar &agrave; tapas n&rsquo;est pas anodin. En effet, nous attachons <strong>de l&rsquo;importance &agrave; la notion de convivialit&eacute; et de partage.</strong> Se retrouver en fin de journ&eacute;e avec ses amis, sa famille, ses coll&egrave;gues et prendre le temps&hellip; Tout simplement&nbsp;☺</p><p>Tous les soirs vous pourrez venir d&eacute;couvrir notre ardoise de tapas v&eacute;g&eacute;tales sal&eacute;es ou sucr&eacute;es et les accompagner d&#39;un bon verre de vin ou d&#39;une bi&egrave;re. Pour ceux qui trouve que la f&ecirc;te est plus folle sans alcool vous trouverez toujours une boisson &agrave; votre go&ucirc;t.</p><p>&nbsp;</p><p><strong>Tapas v&eacute;g&eacute;tales ?!</strong></p><p>&nbsp;</p><p>Fini les planches de charcuteries et de fromages, nous voulons montrer qu&rsquo;il existe de vraies alternatives et qu&rsquo;il est <strong>possible de se faire plaisir avec une alimentation v&eacute;g&eacute;tale m&ecirc;me &agrave; l&rsquo;heure de l&rsquo;ap&eacute;ritif.</strong></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500392/tapas-1522153560.png" /></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500395/valeurs-1522153748.png" /></p><p>Si pour nous le respect de la cause animale est primordial, la pr&eacute;servation de l&rsquo;environnement l&rsquo;est tout autant. <strong>Chez Lotus &amp; Cactus nous garantissons des produits issus &agrave; 100% de l&rsquo;agriculture biologique</strong> et tentons de <strong>privil&eacute;gier les circuits courts et les produits locaux</strong> (pour les fruits et l&eacute;gumes notamment). A la carte il y aura uniquement <strong>des recettes &eacute;labor&eacute;es &agrave; base de produits frais et de saison en limitant les produits transform&eacute;s.</strong> Nous tenons &agrave; respecter ce que la nature nous offre au moment o&ugrave; elle le souhaite, sans la brusquer.&nbsp;☺</p><p>&nbsp;</p><p>Nous avons fait le choix de conna&icirc;tre la majorit&eacute; de nos fournisseurs, car au-del&agrave; de la qualit&eacute; du produit <strong>nous donnons de l&rsquo;importance aux personnes qui les produisent.</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Nous &oelig;uvrons &agrave; r&eacute;duire notre impact environnemental global </strong>en limitant nos d&eacute;chets ou en les valorisant. Cela fait partie d&rsquo;une vraie <strong>d&eacute;marche d&rsquo;am&eacute;lioration continue en essayant de trouver les meilleures alternatives possibles pour faire de demain un monde meilleur.</strong></p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500397/nous-1522153934.png" /></p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500399/t_n-1522153984.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>Moi, Na&iuml;ta, 25 ans, et Thibault, 33 ans, sommes &agrave; l&rsquo;origine de ce projet. Pour tous les deux c&rsquo;est une nouvelle aventure car avant de se lancer dans la restauration nous avions plut&ocirc;t un train de vie qui rimait avec &laquo;&nbsp;m&eacute;tro, boulot, dodo&nbsp;&raquo;. Je&nbsp;travaillais&nbsp;dans le marketing et Thibault dans la finance. Passionn&eacute;s tous les deux par la cuisine et les bonnes choses, on a d&eacute;cid&eacute; de se lancer dans <strong>un projet qui aurait du sens pour nous : en phase avec nos valeurs, nos pens&eacute;es et qui nous donnerait envie de nous lever chaque matin.</strong></p><p>Du coup&nbsp;? <strong>Lotus &amp; Cactus est n&eacute;&nbsp;!</strong></p><p>&nbsp;</p><p><strong>Lotus &amp; Cactus &hellip;?</strong></p><p>Nous avons tous les deux v&eacute;cus plusieurs ann&eacute;es &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger et ce sont <strong>ces &eacute;changes, ces rencontres et ces d&eacute;couvertes qui nous ont inspir&eacute; le nom de notre projet.</strong></p><p>Vous l&rsquo;aurez compris : pour nous<strong> le plaisir, le partage et la convivialit&eacute; sont des valeurs importantes</strong> et nous leur accordons une grande place au sein de notre vie de tous les jours. Ainsi, nous ferons le maximum pour que vous puissiez les retrouver lorsque vous viendrez chez nous&nbsp;☺</p>