"La gastronomie est l' art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur"

Mon projet gourmand qui me tient à cœur : un camion restaurant de cuisine traditionnelle.

Je m'appelle Céline, je suis maman et épicurienne dans l'âme. Ma priorité est le bien manger. J'adore cuisiner et faire partager auprès de ma famille et de mes amis(e)s mes petites préparations culinaires.Mes parents m'ont transmis l'amour des bons produits frais et des plats fait maison. Je baigne depuis toute petite dans l'univers de la convivialité, de la gourmandise et de la gastronomie.A l'aube de mes 38 ans et après 15 ans passée dans le milieu de la logistique, j'ai fais une formation complète de 'cuisine nomade' parrainée par Thierry Marx, pour obtenir un titre d'agent de restauration.

Vous me reconnaissez, sur la photo, c'est moi à droite lors de ma formation.

POURQUOI UN CAMION RESTAURANT ?

Le projet est né suite à mon ancienne vie professionnelle. En effet, mes collègues ne souhaitaient pas préparer leurs déjeuné et comme aucune restauration rapide de cuisine traditionnelle à emportée était présente dans le sud gironde, je me suis mise à leur préparer leur repas du midi la 'gamelle". Il y une vraie demande des consommateurs pour revenir à des produits frais respectant les saisons et favorisant le commerce de proximité. Beaucoup de food truck sont présents mais ils proposent essentiellement des sandwiches et des burgers. Mon but est de proposer une alternative à la consommation saine et équilibré dans un esprit de convivialité, de gastronomie et donc retrouver la sensation de la vraie gourmandise. J'ai élaboré des menus en fonction des ingrédients de saison, des petits plats traditionnels français et une cuisine du monde. Tout sera fait maison, salade composée, soupe, plats du jour, tarte salée et dessert. Mes achats de matières premières seront en grande partie issue des producteurs locaux.

Jérôme, maraîchers à Bieujac

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Mais aussi Laurence, maraîchère à Neffon

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Mr Moretti me fourni les fruits les plus savoureux tout au long de l'année.

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Éleveuse de vaches à Aillas, je proposerais les yaourts de Nadège comme dessert pour que vous puissiez retrouver les bon goût du naturel!

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OU ME TROUVER ?

Je serais implantée dans 4 communes différentes du sud gironde , pour vous rencontrer, pour échanger dans un cadre chaleureux : Podensac, Gironde sur Dropt, Bazas, Langon.

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Mais vous pourrez aussi profiter de la privatisation du camion pour animer vos soirées, fêtes de familles , anniversaires, réunions de travail et régaler vos invités.

Mon Truck de Saison

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