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Voilà cinq ans que ma fille et moi-même avons été diagnostiquées “intolérantes au gluten”. Lorsque l'on doit bannir de sa vie tous les aliments contenant du gluten, on est vite envahie par un vent de panique. Devant la liste grandissante des produits interdits, les premières courses sont un vrai calvaire, et les repas se transforment en de grands moments de frustrations.

Heureusement, après cette période de désespoir s'installe, petit à petit, une VIE NOUVELLE “sans gluten”.

C'est à ce moment que l'on réalise que manger sans gluten c'est simplement aborder la cuisine autrement. Comme tout changement, cela provoque au début un certain inconfort induit par la perte des repères. Mais, très vite, les recherches et la découverte de nouveaux produits attisent la curiosité. On retrouve le plaisir de choisir et de sélectionner des aliments en toute conscience, et de voir la variété et la créativité s'installer en cuisine. On s'offre la possibilité de vivre de nouvelles expériences gustatives, accompagnées d'un bien-être digestif tant espéré.

Et, surtout, on expérimente la joie de partager ces nouveaux délices, et de voir nos proches se délecter de saveurs inattendues. C'est à ce moment là que, pour moi, l'idée de NIEPI MAGAZINE a germé : j'avais envie de partager le positif d'une vie sans gluten ! Avec mon époux graphiste, Fabien Barral, nous avons imaginé une revue de cuisine art de vivre, au design épuré. Une revue à la fois belle et utile.

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Pourquoi le nom Niepi ?

Nyepi est une cérémonie balinaise, la nuit du Nouvel An pendant laquelle on fait du bruit pour faire fuir les démons et nos propres peurs. Le magazine Niépi est une aide pour éloigner nos peurs et avancer vers une vie sans gluten plus sereine. Niépi, c’est aussi ni / épi, dans l’idée de nier l’épi de blé, la plus grande source de consommation de gluten. Voilà pour la petite histoire !

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PAR QUI ? >> Nous sommes une famille, avec l'envie de faire un beau magazine... Nos rencontres et nos voyages nous ont ouvert les yeux sur une nouvelle façon de vivre le gluten free. Frédérique est photographe et créatrice culinaire, Fabien est graphiste et passionné d'images (www.mr-cup.com). Nous avons créé un art de vivre autour du "sans gluten" et nous avons envie de le partager.

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POUR QUI ?

C'est un magazine pour les “sans gluten”, leur famille et pour tous ceux que ça intéresse. C'est un magazine léger, parce que le “sans gluten” dans notre société c'est parfois compliqué, alors prenons la vie du bon côté ! C'est un magazine pour comprendre, être accompagné dans une vie sans gluten. Vous y trouverez des trucs, des astuces, des bonnes recettes, des bons conseils de chefs, des adresses, des lieux... et tout ça, sans gluten, bien évidemment ! Niépi, c'est un lien positif pour faciliter “les vies sans gluten”. C'est un souffle de bonheur à garder sous la main, à faire circuler, parce que la vie est belle et qu'il faut la partager.

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Ce magazine a besoin de vous pour que manger sans gluten soit simple, riche en goût, en plaisir et en rencontre. Ce magazine a besoin de vous parce que manger sans gluten, ça rend happy !

Suivez le projet ici https://www.facebook.com/niepisansgluten

Le site est en cours de création www.niepi.fr

Les contreparties

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Pour 5 € et plus 1 MAGAZINE version E-BOOK votre nom dans la page "soutien" du site web 02-10

Pour 10 € et plus 1 MAGAZINE version PAPIER (inclus frais de port France) + votre nom dans la page "soutien" du site web 03-25

Pour 25 € et plus 1 MAGAZINE version PAPIER + EBOOK + SAC TISSU "Sowing The Seeds Of Love" (inclus frais de port France) + votre nom dans la page "soutien" du site web 04-50

Pour 50 € et plus 1 MAGAZINE version PAPIER + EBOOK + TABLIER " Sowing The Seeds Of Love" (inclus frais de port France) + votre nom dans la page "soutien" du site web 5-100

Pour 100 € et plus 1 ABONNEMENT (1 an, 4 numéros) version PAPIER et EBOOK + SAC TISSU + TABLIER " Sowing The Seeds Of Love" (inclus frais de port France) + Votre nom dans la page "soutien" du site web 6-250

Pour 250 € et plus 1 ABONNEMENT (1 an, 4 numéros) version PAPIER et EBOOK + SAC TISSU rempli d'une selection de PRODUITS GLUTEN FREE selectionnés par nos soins + TABLIER " Sowing The Seeds Of Love" (inclus frais de port France) + 1 ATELIER CUISINE "sans gluten" avec notre diététicienne dans la région de Montpellier (Date et lieu à préciser ensemble à la fin de la campagne) + Votre nom dans la page "soutien" du site web 7-500

Pour 500 € et plus 2 ABONNEMENTS (1 an, 4 numéros) version PAPIER et EBOOK + 2 SACS TISSU REMPLIS d'une selection de PRODUITS GLUTEN FREE selectionnés par nos soins + 2 TABLIERS " Sowing The Seeds Of Love" (inclus frais de port France) + 2 places pour l'ATELIER CUISINE "sans gluten" avec notre diététicienne dans la région de Montpellier (Date et lieu à préciser ensemble à la fin de la campagne) + votre nom dans la page "soutien" du site web 8-1000

Pour 1 000 € et plus 2 ABONNEMENTS (1 an, 4 numéros) version PAPIER et EBOOK + 2 SACS TISSU REMPLIS d'une selection de PRODUITS GLUTEN FREE selectionnés par nos soins + 2 TABLIERS " Sowing The Seeds Of Love" (inclus frais de port France) + 3 JOURS DE STAGE CUISINE "sans gluten" pour 2, hébergement et repas compris, dans un centre de détente avec Spa dans la Drôme en décembre 2014 (date et lieu à préciser ensemble à la fin de la campagne) + votre nom dans la page "soutien" du site web

NIEPI . magazine cuisine et art de vivre SANS GLUTEN