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Ce projet de création d’un Bar-Restaurant est avant tout une histoire de deux amis.

Celle de Kévin et Lucas, qui se sont rencontré en Septembre 2016, en BTS Assistant de Manager, au lycée Sup’Arcades de Dijon (21000, France).

Celle d’une amitié qui en a découlée, de journées passées à la réflexion et la prise e compte que tout deux avait un trait commun : celui de la forte envie d’entreprendre sans peur apparente mais beaucoup de dynamisme, innovation et rigueur.

Deux amis qui bien qu'ayant des parcours professionnels très différents… Mais également très similaire ont su mettre en commun leurs compétences de gestion-mangement et de cuisines.

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Et si quelqu’un manquait à l’appel ?

Quentin, également étudiant en BTS Assistant de Manager à Sup’Arcades, à rejoins le projet en Janvier 2017, détenant les mêmes qualités novatrices et entreprenant que ces deux autres collaborateurs.

Ce projet est né d’une histoire d’éthique commune : celle de la diversité culturelle au sein du trinôme et l’opportunité de faire plaisir aux autres grâce à l’art culinaire.

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Le concept ...

Le Bar-Restaurant se positionnera sur la limite entre les Fast-Food et la restauration traditionnelle et gastronomique, qui permettant ainsi de mettre en place un service rapide au sein d’un restaurant raffiné se démarquera par une diversité culturelle dans ses menus. Ce projet d’entreprise proposera des plats différents chaque jour, variant ainsi les spécialités et les pays tout au long de l’année.

Tout sera fait sur place, à base de produits frais, majoritairement bio et de saison. Nos fournisseurs seront choisis avec soin au bénéfice de la chaine alimentaire respecté scrupuleusement (pas de rupture de la chaine du froid, etc.).

Les petits plus de la maison...

Tout peut être emporté ou consommé au Bar-Restaurant sans surcoût éventuel. Le projet privilégiera les emballages écologiques et mettra également à la disposition des clients qui le souhaitent des lunchboxes jolies, pratiques et réutilisables.

Pas le temps de faire les courses et de préparer à manger ce soir ? Le Bar-Restaurant sera ouvert tout l'après-midi et ce jusqu'à la fin du service du soir...

21000 DIJON, France...

Nous avons envie d'apporter un peu de fraîcheur et de dynamisme dans notre ville... afterworks, brunchs, événements privés, etc… : nous vous tiendrons informés via notre page Facebook : https://www.facebook.com/ProjetBarRestaurant/ !

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Les échéances et étapes de développement du projet :

- Mars 2017 : signature du compromis de vente du Bar-Restaurant et confirmation du nom de la société par l'INPI (institut national de la propriété industrielle)

- De mars à mai 2017 : délai de contractualisation des facteur financiers liés au projet

- De mai à août 2017 : réhabilitation et réaménagement des locaux

OUVERTURE DU BAR-RESTAURANT LE : 04 SEPTEMBRE 2017

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