PIADA • Un pò di Italianità

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478208/TITRE_1-1515863217.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Piada c&#39;est avant tout <strong>un lieu de vie</strong>, on peut y venir &agrave; n&#39;importe quelle heure, <strong>on y trouvera des sourires, des &eacute;changes et du partage</strong>.</p> <p>&nbsp;</p> <p>C&#39;est aussi une <strong>vraie histoire,</strong> un<strong>&nbsp;restaurant italien</strong>&nbsp;qui vous fera d&eacute;couvrir&nbsp;la<strong>&nbsp;piadina !</strong>&nbsp;Cette&nbsp;fameuse recette phare&nbsp;de la <strong>street food Romagnole. </strong>Et tout&nbsp;&ccedil;a<strong>,&nbsp;</strong>dans&nbsp;un <strong>lieu unique</strong> gr&acirc;ce &agrave; une <strong>d&eacute;co surr&eacute;aliste</strong>&nbsp;et une atmosph&egrave;re plac&eacute;e sous le signe de la <strong>bonne humeur italienne !</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Tout y&nbsp;est</strong>&nbsp;<strong>fait&nbsp;maison</strong> et avec des produits de <strong>qualit&eacute;, vraiment !</strong>&nbsp;Nous maximisons d&#39;ailleurs sur les <strong>produits artisanaux, locaux - except&eacute; les imports directs d&#39;Italie -&nbsp;et labelis&eacute;s (AB, AOP, DOP etc...) </strong>car nous sommes persuad&eacute;s qu&#39;il est temps de redonner<strong> un sens &agrave; notre fa&ccedil;on de consommer.&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481370/DECRIPTION_2_correct-1516836090.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>L&#39;apr&egrave;s-midi on passe en mode <strong>mini coffee shop</strong> o&ugrave; vous trouverez les boissons chaudes que vous pr&eacute;f&eacute;rez !</p> <p>&nbsp;</p> <p>On s&#39;est dit aussi qu&#39;on avait du pain, du vin,&nbsp;des fromages, de&nbsp;la charcuterie et des l&eacute;gumes croquants...&nbsp;alors pourquoi pas vous proposer&nbsp;<strong>un ap&eacute;ritif</strong>&nbsp;en sortant du taff ? ;)</p> <p>&nbsp;</p> <p>Et le dimanche, petit <strong>brunch au calme</strong> pour finir la semaine en beaut&eacute; !</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478226/TITRE__-1515867554.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Difficile de trouver un d&eacute;but &agrave; cette histoire tant le commencement peut&nbsp;&ecirc;tre&nbsp;lointain. Tout ce qu&#39;on sait, c&#39;est qu&#39;on a&nbsp;une <strong>graine Italienne </strong>dans notre coeur.</p> <p>&nbsp;</p> <p>N&eacute; d&#39;<strong>une v&eacute;ritable &quot;Mamma&quot;</strong>, nous avons grandi avec cette&nbsp;double culture&nbsp;franco-italienne, qui aujourd&#39;hui nous pousse &agrave; la faire d&eacute;couvrir.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Tout a vraiment commenc&eacute; gr&acirc;ce &agrave; elle notamment par&nbsp;sa passion pour la nourriture&nbsp;! Elle aime tellement &ccedil;a qu&rsquo;elle en a fait aujourd&rsquo;hui son activit&eacute;, la promotion de la <strong>gastronomie italienne et fran&ccedil;aise</strong>&nbsp;&agrave; travers divers &eacute;v&egrave;nements.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480127/IMG_0101-1516440680.JPG" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Alors, vous vous demandez s&ucirc;rement comment nous est&nbsp;venue l&rsquo;id&eacute;e de la piadina ? On se souviendra toujours des&nbsp;moments o&ugrave; notre m&egrave;re rentrait de ses voyages en Romagne toujours accompagn&eacute;e de produits nouveaux et d&eacute;licieux. Le repas qui suivait &eacute;tait toujours un festin de <strong>mozzarella ultra fra&icirc;che, de stracciatella, de p&acirc;tes &agrave; la sauce tomate, de roquette, de basilic, squacquerone.</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>Puis un jour elle nous a ramen&eacute; <strong>la piadina</strong>, elle l&rsquo;a faite chauffer, elle l&rsquo;a garnie d&rsquo;un peu de squacquerone, de prosciutto et de roquette et nous a dit <strong>&laquo;&nbsp;les petits loups, vous devriez ouvrir une piadineria en France&nbsp;&raquo;.</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="345" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fgiphy.com%2Fembed%2FV3fnx7JtXffLa%2Ftwitter%2Fiframe&amp;url=https%3A%2F%2Fmedia.giphy.com%2Fmedia%2FV3fnx7JtXffLa%2Fgiphy.gif&amp;image=https%3A%2F%2Fmedia.giphy.com%2Fmedia%2FV3fnx7JtXffLa%2Fgiphy.gif&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=giphy" width="435"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Ni une, ni deux, l&#39;id&eacute;e a&nbsp;germ&eacute;&nbsp;dans nos petites t&ecirc;tes. Puis notre p&egrave;re a souhait&eacute;&nbsp;investir, et notre grand fr&egrave;re s&#39;est donn&eacute;&nbsp;l&#39;id&eacute;e de r&eacute;aliser&nbsp;les travaux, c&#39;est devenu un <strong>VRAI BEAU&nbsp;PROJET FAMILIAL&nbsp;!</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478089/piginieriz-1515783517.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>La piadina,</strong> c&#39;&eacute;tait autrefois le <strong>pain&nbsp;des pauvres</strong>, aujourd&#39;hui c&#39;est devenu&nbsp;un vrai classique de la <strong>street food Romagnole</strong>. Un&nbsp;produit de terroir fi&egrave;rement servi&nbsp;dans ces petits kiosques &agrave; piadina que l&#39;on retrouve tout le long de&nbsp;la c&ocirc;te adriatique.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480130/Capture_d__cran_2018-01-20___10.41.54-1516441389.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Le plus important dans cette recette ? <strong>La qualit&eacute; des produits et l&#39;amour</strong>. Parce que des fines&nbsp;galettes de pain rondes et garnies, tout le monde en a vu&nbsp;!&nbsp;Cuite &agrave; sec sur une plaque de fer&nbsp;chauff&eacute;, moins de monde...&nbsp;garnie de squacquerone, prosciutto et roquette ?&nbsp;<strong>BEAUCOUP, BEAUCOUP&nbsp;moins de&nbsp;monde !&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478082/20170705-6236-Piadine_Gente_di_Mare_Cattolica-Karl_Delandsheere-1515782187.jpg" width="100%" /></p> <p>Photo &copy; Yummy Planet &nbsp;&quot;<a href="https://yummy-planet.com/10-saveurs-inoubliables-emilie-romagne-italie" target="_blank">https://yummy-planet.com/10-saveurs-inoubliables-emilie-romagne-italie</a>&quot;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Et la r&eacute;gion d&#39;<strong>Emilie-Romagne</strong>, terre d&#39;hospitalit&eacute;<strong> </strong>est un pur tr&eacute;sor de la gastronomie Italienne bien conserv&eacute; : <strong>Parmiggiano, prosciutto, vinaigre balsamique, vins,&nbsp;fromage de fosse, mortadella</strong> et tellement d&#39;autres ! La nature et les savoir-faire y sont&nbsp;respect&eacute;s &agrave; la lettre et on s&#39;en est&nbsp;compl&egrave;tement impr&eacute;gn&eacute;.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478079/carte-emilie-romagne-3-1515781250.jpg" width="100%" /></p> <p>Photo &copy;&nbsp;&nbsp;Regione Emilia Romagna</p> <p>&nbsp;</p> <p>La piadina finement sal&eacute;e au sel doux de Cervia est donc un r&eacute;el <strong>exhausteur&nbsp;de saveurs ! </strong>Notre objectif ? Vous en faire <strong>d&eacute;couvrir un MAX</strong> !!!&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480133/21192898_1988066518142684_5712079106575371_n-1516442538.jpg" width="100%" /></p> <p>Photo&nbsp;&copy; Saline Di Cervia</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480136/19679290_1961431614139508_3450723117145431735_o-1516442888.jpg" width="100%" /></p> <p>Photo&nbsp;&copy; Saline Di Cervia</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478223/TITRE_3-1515866607.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478511/photo_perso-1515965102.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Mathilde la soeur :&nbsp;</strong>tout comme les eaux de sa ville&nbsp;de naissance, Vichy, elle est <strong>p&eacute;tillante</strong> et entreprend tout ce qu&#39;elle fait avec <strong>amour</strong>.&nbsp;Passionn&eacute;e par la nourriture&nbsp;autant que sa m&egrave;re, elle s&#39;est form&eacute;e &agrave;&nbsp;100% dans <strong>l&#39;h&ocirc;tellerie et la restauration</strong> au sein des prestigieuses &eacute;coles&nbsp;Vatel et Institut Paul Bocuse.</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Arthur le fr&egrave;re :</strong>&nbsp;bien que sa principale comp&eacute;tence soit la maladresse, toujours <strong>souriant,</strong>&nbsp;il saura vous faire <strong>vivre un super&nbsp;moment</strong> et&nbsp;vous <strong>accueillera </strong>sans commune mesure ! Form&eacute; aux chiffres &agrave; Montpellier Business School, il valorise aujourd&#39;hui<strong>&nbsp;les exp&eacute;riences </strong>plut&ocirc;t que tout ce qui est mesurable.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Notre leitmotiv : La <strong>qualit&eacute;, </strong> la<strong> transmission</strong> et<strong>&nbsp;</strong>le <strong>partage</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478224/titre_4-1515867076.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Piada ouvrira en <strong>mars 2018</strong> dans le <strong>centre commercial de Confluence</strong> de notre sublime ville de Lyon. Un tout nouveau quartier, devenu un vrai <strong>terrain de jeux pour de nouvelles&nbsp;exp&eacute;riences,</strong> mais aussi pour&nbsp;<strong>les architectes </strong>et&nbsp;les <strong>innovations technologiques</strong>,&nbsp;c&#39;&eacute;tait le lieu parfait pour nous installer. De plus, notre d&eacute;marche responsable s&#39;inscrit enti&egrave;rement dans cet <strong>&eacute;co-quartier</strong>, un des 5 premiers d&#39;Europe.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/478225/MAP_2-1515867338.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>On vous l&#39;avait&nbsp;dit, Piada c&#39;est aussi un lieu avec une <strong>d&eacute;co surr&eacute;aliste</strong>, une agence de design, - Masquespacio -&nbsp;super connue a&nbsp;con&ccedil;u pour vous <strong>un petit tr&eacute;sor </strong>o&ugrave; on esp&egrave;re que&nbsp;vous vous y sentirez bien.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>A CHAQUE PALIER DE <strong>1000 EUROS D&Eacute;PASS&Eacute;</strong>, ON ENLEVERA UNE CASE POUR VOUS FAIRE <strong>DECOUVRIR LE DESIGN EN EXCLU</strong> !</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/490226/design_decouverte-1519571190.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>