POKETTE

Aloha ! 🌴 Moi ? C’est Sarah, 29 ans si vous lisez ceci en août, 30 si vous le lisez en septembre ! L’histoire ? Car oui, il y a quand même une petite histoire... Tout est parti d’une insomnie en juillet dernier où à 3h du matin, l’idée d’ouvrir un food truck m’est venue. Entrepreneuse dans l’âme, passionnée par tout ce qui m'entoure et enivrée par chacun de mes voyages, j’ai eu un parcours professionnel en lien avec tout ça: éparpillé ! 😅 Mais teeeellement enrichissant avec le recul aujourd’hui...!! Avoir pu travailler à l’étranger, avoir aussi bien été salariée qu’indépendante...qu’elle chance j’ai eu de faire tout ça ! Puisqu’aujourd’hui, grâce à ce parcours accéléré je peux construire le projet dont j’ai envie, pour commencer petit, rêver plus grand et entreprendre quelque chose pour moi, qui me tient vraiment à cœur. Après de longs mois de réflexions, le déclic est venu en avril à la sortie d’un entretien que j’avais pour un poste qui pourtant, sur le papier, me plaisait...mais la liberté, la liberté d’entreprendre pour soi a pris le dessus. Un smile jusqu’aux oreilles s’est emparé de moi, et c’est là que tout commence... 🤩 Mon concept : Partager des choses que j’aime et qui me ressemblent: une cuisine saine, gourmande et un moment de convivialite ☀️ Fan de surf, de soleil et de bonne humeur, je suis allée puiser mes inspirations dans mes voyages et dans ce que j’aime manger. Mon Food truck sera ainsi basé sur des plats colorés, bons et sains : des pokebowls toute l’année, des gaspaccio l’été ou encore des veloutés l’hiver et d’autres plats qui viendront s’ajouter selon mes envies. Produits locaux et de saison (Non, le thon et le saumon ne seront malheureusement pas pêchés dans la Saône comme certains me le demandent, je sais, c’est dur à réaliser...mais promis, ils viendront d’un poissonnier lyonnais de qualité !) Tout sera fait maison, le homemade c’est à la mode, c’est très bon et on sait surtout ce qu’on a dans nos assiettes ! 🗓 L’ouverture est prévue à la rentrée ! 📍Basée au nord de Lyon je me déplacerai dans différentes villes allant de Villefranche sur Saône à Caluire et Cuire. Comme vous l’aurez compris, j’aime bouger et le but est de garder cela. Vous pourrez donc me trouver tous les jours sur un emplacement différent.