Rosette, ton nouveau restaurant

Un endroit où l’on mange bien et où l’on boit bien. Rosette est un restaurant de quartier qui s’apprête à dresser sa table au cœur de Clichy, à quelques encablures de la capitale. Rosette ? Mais qui est donc Rosette ? Rosette, c’est d’abord un clin d’œil à nos origines lyonnaises. Mais c’est beaucoup plus que ça ! Rosette, c’est un peu la grand-mère qu’on a envie d’avoir, impitoyablement sérieuse lorsqu’elle est derrière ses fourneaux, mais écrasant une larme émue en contemplant le contentement de ses convives. Rosette, c’est l’incarnation de ce que nous voulons faire du restaurant : une exigence de qualité au service de jolis moments. Ceux qui, comme la madeleine de Proust, vous rappellent de beaux souvenirs et vous donnent envie de rester longtemps et de revenir souvent. Rosette c’est un petit nom charmant qui nous va comme un gant. En venant « chez » Rosette vous viendrez « chez » nous et ce sera un peu « chez » vous. Car recevoir est notre plaisir : des grandes tablées ou des couples d’amoureux, des rires qui seront un peu trop forts parfois, ou au contraire discrets et complices, et toujours accompagnés d’un joli repas et d’une belle bouteille. Rosette, c’est le bien manger, dans un cadre cosy et avec un accueil chaleureux. En un mot, nous voulons amener chez Rosette toute notre expérience de la Gastronomie et de la Sommellerie avec un mélange nous quatre : du sérieux mais sans prétention, de la rigueur, mais dans la douceur, et surtout du plaisir et du goût. Et nous ? Qui sommes-nous ? Camille, Directrice de salle, sommelière évidemment passionnée par ses vins, sera le sourire que vous retrouverez chaque jour pour vous conseiller et vous accueillir, mettre au point tous ces petits rien qui font d’un simple repas un merveilleux moment. Arthur, Chef de cuisine, sera derrière les fourneaux. Mais ne vous étonnez pas s’il montre sa frimousse en salle pour mieux vous faire découvrir sa cuisine et vous expliquer ses inspirations. Nous avons fait nos armes dans des établissements prestigieux (Mandarin Oriental, Lasserre, Le Meurice, Le Saint Sébastien Paris, Substance). Quelques rencontres et des mois de travail plus tard, nous y voilà : une ouverture dans notre ville d’adoption, Clichy ! Un restaurant où l’on se sent bien, où l’on mange bien, dans un lieu chaleureux mêlant bois, porcelaine, cuivre, rires et sourires. Le midi chez Rosette, c’est une cuisine de bistrot et de saison, pimpante et colorée. Les pots lyonnais sont de sortie, pour une ambiance bouchon où l’on mange volontiers au comptoir. Le soir, on vous retiendra à table plus longtemps, car personne n’aura envie de partir. Un menu dégustation ou à la carte, une carte des vins étoffée, un plateau de fromage bien garni et un large choix de digestifs tout droit venus de notre caviste La Presse. Une table pour les bons vivants au cœur de Clichy. Un repaire pour ceux qui aiment la vie et savent profiter du moment. Le projet? Travaux? Ca ouuuuvre quand? On aimerait vous dire que le restaurant ouvre demain, mais on a encore quelques semaines de patience avant de vous accueillir. On vous laisse quelques photos pour que vous commenciez à imaginer Rosette, vôtre nouveau restaurant de quartier ! Suivez nous sur facebook et Instagram ! @rosette.restaurant