Chaque année, une centaine de micro brasseries sont créées et de nombreux brasseurs amateurs découvrent ce qui deviendra vite… une passion !

Afin de répondre aux attentes multiples, d’amateurs et de professionnels, j’envisage de construire des micro brasseries de haute qualité !

Pratiques d’entretien et d'utilisation (grâce notamment à un intelligent système d’automatismes) et de dimensions optimales, elles seront particulièrement résistantes !

La saveur, la diversité et la qualité des bières seront, bien entendu, préservées.

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Bref rappel :

Une micro brasserie est un ensemble de matériels permettant de brasser quelques dizaines de litres de bière. La plupart du temps, elle est composée de 3 cuves, de réchauds, d'une pompe, d'un système de refroidissement et de filtration connectés ensemble par une tuyauterie en inox et plastique alimentaire.

Études et travaux réalisés :

Avant de me tourner vers vous, j’ai étudié le marché pendant de nombreux mois. Il s’avère qu’aujourd’hui la demande est importante et croissante. Qu’il s’agisse de paysans-brasseurs, de brasseurs chevronnés, de futurs brasseurs, de passionnés, d’amateurs... la confection de bière a de beaux jours devant elle! L’offre, quant à elle, est réduite, notamment sur le territoire français.

Je me suis également inspiré et formé auprès de professionnels lors de différents voyages (Nouvelle-Zélande, Canada, Ecosse, Irlande, France)

Dans un premier temps, j'ai réalisé une micro brasserie mono palier, technique adoptée par de nombreux brasseurs et simple d’utilisation.

Après une phase d'études et de calculs le prototype est terminé.

Brasser de la bière avec la TechnO Brasserie est rendu très simple grâce à la présence de vannes, pompe et thermostats. Les transferts entre cuves sont ainsi simplifiés et la température d’empâtage régulée !

Le brassage est donc, à travers cet aspect, "automatisé", et la présence active du brasseur n'est nécessaire qu'en début et fin de brassage.

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Pour plus d'informations sur les caractéristiques et l'utilisation de la brasserie, visitez le tout nouveau site internet :

http://technobrasserie.jimdo.com/

L’aspect financier a également été étudié. La TechnO Brasserie aura un coup de vente moins important que les micro brasseries présentes actuellement sur le marché. En effet, aujourd’hui, acheter une micro brasserie nécessite un apport très important.

Pour accompagner la commercialisation de la TechnO Brasserie, je proposerai des formations accessibles à tous, en respectant le niveau de chacun !

Maintenant que la version « monopalier » est terminée et commercialisable je vais me lancer dans la réalisation de la version multi paliers ainsi que dans des versions de plus petite et plus grande capacité.

Les évolutions peuvent être multiples !

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La conception des versions 30 et 50 Litres est terminée !

Quelques modélisations sont présentées sur le site web.

Le système est totalement différent, la régulation de la cuve d'empâtage étant réalisée au bain marie.

Pour plus d'informations, rendez vous sur le site web, page TechnO Brasserie 30 et 50 Litres.

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TechnO Brasserie

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