Après 12 mois de travail et d’aventure entrepreneuriale, on y est presque !

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L'HISTOIRE

Je me présente Johan DOLMARE, passionné de gastronomie.

En fin d'année 2013, alors que j'étais à la recherche d'une nouvelle orientation professionnelle, qui allierait mes compétences acquises en tant que producteur vidéo et chargé de communication évènementielle, je me suis souvenu d'un constat fait pendant un des reportages réalisé, lors d'une grande foire de la cuisine gastronomique Antillaise. Au cours d'une discussion avec ma compagne, j'ai commencé à travailler mon projet et à rencontrer les producteurs.

La rencontre avec les producteurs locaux, m’a guidé durant plusieurs mois sur la mise au point de ce projet. J'ai découvert des femmes et des hommes passionnés par leur métier, leur terroir et toujours en quête d'une possible amélioration. Ces petites choses, qui ont été l’essence de ma motivation et l'envie de faire découvrir des produits de saveurs et d'histoire.

Cependant, un vrai constat c'est imposé. Les produits sont savoureux, mais presque inexistant dans les supermarchés; et lorsqu'ils y sont, c'est pas toujours facile de se faire une place. TRANKILOUS, a fait une résolution à cette problématique. L'une des ces lignes de conduite et de donner à chaque producteur présent sur le site, la possibilité de se faire découvrir (produits, espace de travail etc …)

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Du début jusqu'à aujourd'hui, TranKilous en 5 points c'est:

1. La POSSIBILITÉ d'avoir des produits du terroir antillais:

- Liqueurs,

- Miels,

- Farine de manioc et de coco,

- et bien d'autres encore.

2. Une SÉLECTION de produits sur les critères, du goût, de la qualité et de l'originalité.

3. Des rencontres, des histoires, le SAVOIR FAIRE des producteurs Guadeloupeens,

4. Des CONSEILS d'utilisation,

5. La DÉCOUVERTE de nouvelles saveurs,

Sur TRANKILOUS vous voyagez à travers les saveurs d'une culture !

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POURQUOI LE PROJET ?

Une histoire+ des valeurs + des constats :

- Il est difficile de retrouver les produits de producteurs Antillais. La plupart des producteurs font surtout de la vente directe sur les marchés ou lors de grande manifestation : au delà, il devient pour eux plus difficile d'être présent.

- Actuellement, les épiceries fines sur internet proposent des produits disponible près de chez soi, ne proposent pas de conseils et autre prestation comme le fait Trankilous.

En conclusion:

Découvrir trankilous.com, c'est savourer différemment des produits de saison, des produits frais et recevoir gratuitement des conseils.

NOTRE DÉMARCHE QUALITÉ

J’ai été pendant 1 an à la rencontre des producteurs locaux, observé les grands concours régionaux et arpenté les routes des meilleurs terroirs de la Guadeloupe afin sélectionner des produits d’exception. Sinon, nous prêtons une attention particulière à la composition des produits et à leur mode de fabrication et afin de goutter la majorité des produits, un comité de dégustation composé d'une dizaine de personnes donne leur avis, le plus juste possible en essayant de s'affranchir de la subjectivité individuelle.

TranKilous, la grande épicerie du terroir Antillais

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