canujulia

Lyon, France

Julia Canu, Corse, 24 ans, épicurienne et passionnée de gastronomie. C'est grâce à l'Institut Paul Bocuse dont je suis diplômée aujourd'hui que j'ai eu la chance de participer au Bocuse d'Or 2013 en tant que deuxième commis pour l'équipe japonaise. Cette expérience inoubliable m'a réellement montré que la cuisine est un language universel, que nous pratiquons par passion et que malgré la compétition, nous sommes une grande famille. Giovanna, également jeune femme passionnée, fait partie de " ma famille gastronomique " et c'est pourquoi je m'occupe de cette levée de fond en France pendant qu'elle se prépare pour la grande finale du Bocuse d'Or 2017.