emmanuelR

Caen, France

Voilà ! A 43 ans, 2 enfants et une femme adorable, mon envie de faire du bon et du frais m'a poussé à prendre mon envol. J'ai commencé la restauration à l'âge de 17 ans, après mes études et le service national j'ai débuté ma vie professionnelle comme serveur. J'ai gravi les échelons et suis devenu responsable de restauration. Avec le temps, mon envie de faire plus m'a amené à tester mes capacités en cuisine, sur le tard comme on dit ! J'ai donc fait quelques années comme commis, chef de partie, et second de cuisine. Quel plaisir et quelle passion que ce métier difficile mais tellement gratifiant !