La rédaction

Anissa Sadar Originaire de la Réunion, Anissa cuisine rougails et caris mais est néanmoins la reine du Yassa et du Tiep. Son jus de gingembre en a rendu plus d'un complètement accro, et ses accras n'ont rien à envier à ceux des doudous antillaises. Passionnée de cuisine, co-auteur d'un livre de cuisine paru chez Albin Michel Gourmandes et fières de l'être, dans lequel elle se présente comme "Madame jamais sans ses épices". Elle a animé des blogs dont www.troispotesaufeu.wordpress.com, co-animé une émission culinaire sur radiocampus Paris "Les pieds dans le plat", et a développé une activité de "traiteur, chef à domicile" (www.mifiguemipiment.com). Tour à tour journaliste en presse quotidienne régionale (journal Sud Ouest), enseignante, auteur pour des applications scolaires pour le compte de l'éditeur Nomad, elle se consacre aujourd'hui pleinement au magazine Afro Cooking. Cette passionnée des cuisines du monde a développé une connaissance pointue des produits "exotiques" et de leurs usages.