Pauline Nelle Stelle

Après de folles années, Pauline décide à 20 ans de racheter le tchaï bar, un salon de thé rue Mirail à Bordeaux. Pendant cinq belles années, elle partagera des moments savoureux fait de cuisine (végétarienne qu'elle confectionne par amour pour ses clients et ses amis), de musique (car dans ce salon de thé les boeufs musicaux étaient réguliers), et de partage, dans un endroit hors du temps. Après cinq années de bonheur, Pauline décide de partir vivre à la campagne avec ses trois chats et ses deux poules, elle commence une formation d'herboriste et se découvre une passion pour la clarinette. Elle n'oubliera pas la nécessité de voyager et parcourra de jolis pays d'Asie. Il y a un an, Pauline a eu envie de revenir en ville, elle s'installe alors près de Bordeaux dans une maison avec deux colocataires, et un jardin où poussent des plantes aromatiques et des légumes. Elle est aussi cuisinière et serveuse à la Soupe aux Cailloux, restaurant bio, végétarien, et sans gluten place Maucaillou, en plein centre de Bordeaux. Et c'est dans cette ambiance urbaine que Pauline est entrain de monter ce projet, cette aventure, ce changement de vie....