Rodolpheloury

Rodolphe Loury, près de 15 ans au service de la gastronomie. Diplômé d'un BEP hôtellerie et d'une mention complémentaire traiteur, j'ai effectué tout d'abord quelques stages dans les grandes maisons telles que Maxim's et la Tour d'Argent. J'ai commencé ma carrière en tant que commis au Taillevent, puis j'ai passé quelques années au restaurant Le Jardin du palace Le Royal Monceau, passant de commis à 1e chef de partie. Je suis ensuite venu en seine et marne où je suis devenu second et enfin chef executif aux restaurants Aux Vieux Remparts et L'Esquisse !