SöGyal

Bourg-en-Bresse, France

Nous sommes Sönam et Gyaltsen KHARIG TSANG. Nous vivions dans la partie Est du Tibet, appelée KHAM, dans un tout petit village. Nous sommes des KHAMPAS (habitants du Kham). Nous vivions avec ma mère et nos enfants. Gyaltsen était commerçant. Il se déplaçait souvent à Lhassa en camion. Moi, Sönam, je cultivais la terre avec ma mère, m'occupais des animaux. Dans notre région, il y a aussi beaucoup de fruits (abricots, noix,...). J'ai été obligée de fuir le Tibet en 2010 et Gyaltsen et les enfants m'ont progressivement rejointe à Bourg en Bresse à partir de 2013. Petit à petit nous apprenons le Français et les habitudes du pays... Les enfants vont tous à l'école. Depuis que nous sommes à Bourg en Bresse, nous avons pris l'habitude de remercier toutes les personnes qui nous aident en les invitant à prendre un repas tibétain chez nous... Ce n'est pas très grand, mais nous avons accueilli jusqu'à 30 personnes. Nous avons aussi participé aux "Journée gastronomiques - Cuisines du monde" organisées par l'Association Ain'Pacte en 2016 et 2017 au cours desquelles nous avons vendu une centaine de repas. Depuis plusieurs mois, nous sommes à la recherche d'un local pour notre restaurant. Comme nous avons trouvé quelque chose qui nous convient, nous avons commencé les démarches administratives et de financement