sushi'terra

Saint-Jean-de-Luz, France

chef cuisinier j'ai fait mes armes au japon et y retourne régulièrement car j'ai la chance d'avoir mon frère qui vie là-bas . mon constat en rentrant fût simple marier la cuisine raffinée et élégante aux produits français d'exceptions marier les saveurs ,éveiller l'esprit a un renouveau gustatif et surtout allier mes deux passions qui sont l'art et la cuisine proposer des tableaux des paysages raconter une histoire par la cuisine me remplisse de bonheur préparer une table élégante avec carving de fruits et légumes et y poser une perle centrale sont pour moi plaisir incommensurable .